酥炸魚塊

酥炸魚塊是一道菜品，主要製作材料有 料酒適量 油適量 醋適量 澱粉適量 麻油適量 五香粉適量 鹽適量。

基本介紹

• 中文名：酥炸魚塊
• 主要食材：魚塊適量
• 口味：鮮美
• 配料：雞蛋適量

食材明細

主料： 魚塊適量

配料： 雞蛋適量

輔料： 料酒適量 油適量 醋適量 澱粉適量 麻油適量 五香粉適量 鹽適量

製作步驟

1.先用料酒，醋，鹽醃製半小時，然後沖洗乾淨，瀝乾水分。

2.加入澱粉，麻油，五香粉，雞蛋攪拌好。

3.燒熱油，把魚塊放下去炸。（剛開始要大火炸，防止魚塊沾一起）

4.開始有點黃色，就要轉小火炸。（要小火慢炸裡面才可以炸酥脆）

5.用筷子截上去硬硬，說明已經酥啦，可以起鍋。