《高血壓替換食譜》是2016年8月廣東科技出版社出版的圖書，作者是胡維勤。
基本介紹
- 中文名：高血壓替換食譜
- 作者：胡維勤
- ISBN：9787535965462
- 出版社：廣東科技出版社
- 出版時間：2016年8月
- 開本：16開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書以“高血壓病替換食譜”為主題，告訴高血壓病患者在日常生活中，應該吃什麼和怎么吃。本書是一本紙質和二維碼視屏相結合的生活類圖書，具有一定的吸引力。
圖書目錄
Part 1
帶你了解高血壓
高血壓是一個我們耳熟能詳的醫學術語，但是關於高血壓的專業概念、專業知識和健康常識，很多人卻說不清楚。下面，我們就來看一下，到底什麼是高血壓，深入了解一些和高血壓相關的健康常識。
有關高血壓的相關常識·002
高血壓健康護理的主要內容與目標·006
高血壓防治誤區·007
高血壓飲食黃金原則·008
容易忽視的飲食細節·015
五色食物與高血壓·016
Part 2
高血壓分型食譜替換，每日都有新花樣
中醫按病因將高血壓分為七種不同的類型，根據不同類型，安排不同的飲食。本章針對各類型高血壓做各種不同的營養配餐，替換起來非常方便。讓你輕輕鬆鬆達到降壓的效果，減緩不適症狀。
瘀血阻滯型高血壓…020
丹參山楂大米粥·021
四味烏雞湯·022
葡萄蘋果沙拉·023
氣血兩虛型高血壓…024
山藥粥·025
西紅柿炒山藥·026
牛奶阿膠粥·027
益母草烏雞湯·027
肝陽上亢型高血壓…028
薄荷糙米粥·029
木瓜蓮子銀耳湯·030
鯽魚苦瓜湯·030
橄欖油芹菜拌核桃仁·031
陰虛陽亢型高血壓…032
菊花粥·033
鮮桃黃瓜沙拉·034
獼猴桃炒蝦球·035
白果杏仁銀耳羹·035
白果薏米粥·045 陳皮炒雞蛋·046
肝腎陰虛型高血壓…036
蘋果梨香蕉粥·037
清拌金針菇·038
山藥雞肉煲湯·039
生地黃鴨蛋煮肉·039
陰陽兩虛型高血壓…040
栗子燕麥豆漿·041
玉米洋蔥煎蛋餅·042
栗子花生瘦肉湯·043
海參干貝蟲草煲雞·043
痰濕阻逆型高血壓…044
白蘿蔔玉米陳皮瘦肉湯·047
牛奶鯽魚湯·047
Part 3 降壓食材輕鬆替換，讓您的降壓之路不再寡味
高血壓患者的日常飲食往往會受到各種限制，在食材的選擇上也難免單一。本章為您介紹一些可以互相替換的食材，供您選擇，讓您的餐桌不再單調，讓您的降壓之路不再寡味。
燕麥…050
玉米燕麥粥·051
燕麥黃豆豆漿·052
可替換食材 蕎麥
蕎麥豆漿·053
黃豆…054
雙瓜黃豆排骨湯·055
黃豆紅棗粥·056
黃豆甜豆漿·057
可替換食材 黑豆
醬香黑豆蒸排骨·058
可替換食材 綠豆
綠豆燕麥紅米糊·059
薏米…060
薏米山藥飯·061
可替換食材 黑米
百合黑米粥·062
可替換食材 小米
小米蒸紅薯·063
小米雞蛋粥·064
大米小米粥·065
豌豆…066
豌豆綠豆粥·067
牛奶豌豆泥·067
可替換食材 蠶豆
蠶豆枸杞粥·068
蠶豆黃豆豆漿·069
苦瓜…070
冰鎮苦瓜·071
苦瓜玉米粒·072
玉米苦瓜煎蛋餅·072
可替換食材 冬瓜
冬瓜綠豆粥·073
黃瓜…074
茄汁黃瓜·075
香菇豆腐釀黃瓜·075
蒜味黃瓜優酪乳沙拉·076
可替換食材 絲瓜
松仁絲瓜·077
可替換食材 南瓜
南瓜小米粥·078
冰糖百合蒸南瓜·079
菠菜…080
菠菜蒸蛋羹·081
可替換食材 芹菜
蒸芹菜葉·082
核桃仁芹菜炒香乾·083
白蘿蔔…084
蘿蔔絲蒸牛肉·085
鴨肉蔬菜蘿蔔卷·086
可替換食材 胡蘿蔔
胡蘿蔔雞肉茄丁·087
玉米胡蘿蔔粥·088
胡蘿蔔牛尾湯·089
茄子…090
茄子泥·091
蒜香手撕蒸茄子·092 蒜香肉末蒸茄子·093
明目菊花蒸茄子·093
可替換食材 洋蔥
洋蔥拌西紅柿·094
小米洋蔥蒸排骨·095
蓮藕…096
糯米藕圓子·097
藕丁西瓜粥·098
藕片段預告菜沙拉·098
糖醋藕片·099
可替換食材 紅薯
紅薯紫米粥·100
紅薯糙米飯·101
萵筍…102
萵筍炒瘦肉·103
黑芝麻拌萵筍絲·103
可替換食材 通菜
通菜炒鴨腸·104
可替換食材 韭菜
蛋絲拌韭菜·105
蘆筍…106
蘆筍炒雞柳·107
蘆筍沙茶醬辣炒蝦·108
蘆筍金針菇·109
蘆筍鮮蘑菇炒肉絲·109
可替換食材 竹筍
竹筍炒雞絲·110
鹿茸竹筍燒蝦仁·111
黑木耳…112
雞蛋木耳粥·113
木耳枸杞蒸蛋·113
可替換食材 銀耳
紅薯蓮子銀耳湯·114
木瓜銀耳湯·115
香菇…116
香菇螺片粥·117
栗燜香菇·118
鮮香菇大米粥·118
可替換食材 草菇
草菇扒芥菜·119
草菇花菜炒肉絲·120
草菇燴蘆筍·120
可替換食材 平菇
雜菇小米粥·121
牛肉…122
冬菜蒸牛肉·123
蒜香茶樹菇蒸牛肉·124
牛肉蘿蔔湯·124
可替換食材 鴿肉
陳皮銀耳燉乳鴿·125
烏雞…126
四物烏雞湯·127
鹿茸燉烏雞·128
桑葚烏雞湯·128
可替換食材 鵪鶉
茸杞紅棗鵪鶉湯·129
草魚…130
清蒸草魚段·131
菊花草魚·131
可替換食材 鯽魚
銀絲鯽魚·132
香芋煮鯽魚·133
海蜇…134
海蜇黃瓜拌雞絲·135
可替換食材 海蝦
胡蘿蔔玉米蝦仁沙拉·136
美極什錦蝦·137
醬爆蝦仁·138
可替換食材 海參
海參養血湯·139
銀魚…140
銀魚蒸粉藕·141
菠菜小銀魚面·141
可替換食材 武昌魚
蒜燒武昌魚·142
蔥香清蒸武昌魚·143
海帶…144
家常海帶綠豆湯·145 可替換食材
紫菜
蝦皮紫菜豆漿·147
紫菜筍乾豆腐煲·148
紫菜生蚝湯·148
可替換食材 海藻
海藻墨魚湯·149
Part 4 特效藥膳藥茶，輕鬆降低血壓
將有助於降血壓的中藥材和常見食材相結合，就能做出美味又健康的藥膳藥茶，幫助高血壓患者輕輕鬆鬆降低血壓。
藥膳…152
風味蒸蓮子·152
枸杞百合蒸木耳 ·153
枸杞冬菜蒸白切雞·153
糙米涼薯枸杞飯·154
紅棗杏仁小米粥·155
黃芪靈芝粥·155
山藥杏仁銀耳羹 ·156
黨參黃芪蛋·156
木瓜干貝玉米須排骨湯·157
眉豆冬瓜玉米須瘦肉湯·157
西洋參黃芪養生湯·158
薄荷鴨湯·159
荷葉扁豆綠豆湯·160
決明雞肝莧菜湯 ·160
黃芪雞湯·161
田七牛膝杜仲煲烏雞·162
西洋參煲烏雞·163
當歸黃芪紅棗煲雞·163
健脾山藥湯·164
益母蓮子排骨湯·164
蓮子百合安眠湯·165
藥茶…166
黨參菊花茶·166
菊花普洱茶·167
鮮薄荷檸檬茶·167
菊花枸杞茶·168
靈芝茶·168
三花清火茶·169
羅布麻降壓茶·169
金銀花丹參飲·170
夏枯草金錢草茶 ·170
黃芪紅棗枸杞茶 ·171
蘆薈紅茶·171
Part 5 慎吃食材
高血壓患者在日常飲食中，要慎吃一些不利於控制血壓的食物，如高鹽、高脂等食物。只有在日常飲食中避開這些食物，才能夠更加有效地控制血壓。
肥豬肉·174
豬蹄·174
豬肝·174
豬大腸·175
豬腎·175
豬肚·175
豬腦·176
豬血·176
牛肝·176
羊肉·177
狗肉·177
鹿肉·177
鵝肉·178
麻雀肉·178
雞胗·178
鴨蛋·179
鹹鴨蛋·179
松花蛋·179
燻肉·180
臘腸·180
烤鴨·180
炸雞·181
牛油·181
豬油·181
黃油·182
魚子·182
蟹黃·182 雪裡蕻·183
鹹菜·183
荔枝·183
榴槤·184
楊梅·184
蘇打餅乾·184
薯片·185
朱古力·185
咖啡·185
濃茶·186
白酒·186
冰激凌·186
比薩·187
速食麵·187
芥末·187
附錄一 高血壓知識答疑·188
附錄二 有助於降血壓的運動·193
作者簡介
胡維勤，中國人民解放軍總參警衛局保健處主任醫師，被國務院評為“有突出貢獻的醫學科學家”，1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽獎狀，享受國務院特殊津貼。
