《高血壓病功能食譜》是2004年5月東方出版中心出版的圖書，作者是方佳。
基本介紹
- 中文名：高血壓病功能食譜
- 作者：方佳
- ISBN：9787801861825
- 出版社：東方出版中心
- 出版時間：2004年5月
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
科學膳食調養的要義是要根據食物的營養特點和性味功能，因人、因時、因地制宜地選擇和攝取食物。同樣的疾病發生在不同體質或不同環境的人身上，往往差異較大，所以飲食調養也需要“具體情況，具體處理”。
編寫本書就是為了向讀者介紹飲食調養的有關知識和資料，使讀者了解食物功效，根據自身情況科學、合理地選用功能食物，順利地進行療疾治病和健身養生。
圖書目錄
前篇
高血壓病膳食調養須知
高血壓病是一種什麼樣的症症？
何謂膳食調養？高血壓病膳食調養有何原則？
高血壓病患者的飲食安排中應注意些什麼？
高血壓病患者的飲食有何禁忌？
正篇
高血壓病患者膳食調養功能食譜
什錦燉雞
紅燒雞塊
菊花雞
燉鴿肉
蘿蔔燉鵪鶉
炒三丁
肉片炒蘆筍
肉線炒茼蒿
山楂回鍋肉
鹵兔肉
蔥爆牛肉
咖喱牛肉
牛肉炒芹菜
糖醋帶魚
鯽魚豆腐
紅燒海參
醋熘土豆絲
番茄燴豆腐
西紅柿炒雞蛋
江米釀西紅柿
多味黃瓜
雞蛋炒黃瓜片
香乾炒芹菜
川味炒芹菜
素炒五絲
榨菜炒茭白
素炒茭白
口蘑炒小白菜
榨菜炒小白菜
素燒長茄子
冬菇妙茼蒿
冬筍炒薺菜
……
