專家指導高血壓特效食譜（全彩）是陳偉主編的關於高血壓病的防治的圖書，它於2010年10月1日出版。
基本介紹
- 書名：專家指導高血壓特效食譜（全彩）
- 作者：陳偉
- 定價：￥28.00
- 出版社：電子工業出版社
圖書信息,內容簡介,作者簡介,目錄,
圖書信息
定 價：￥28.00 作 者：陳偉主編
出版社：電子工業出版社
出版時間：2010-10-1
版 次：1頁 數：127字 數：204000
印刷時間：2010-10-1開 本：16開紙 張：銅版紙
印 次：1I S B N：9787121120664包 裝：平裝
內容簡介
高血壓病的防治包括合理的飲食控制、體重控制、保持心理平衡、適量運動、戒菸限酒、合理有效的藥物治療和血壓監測等。其中，飲食控制是基礎。因為，合理有效的飲食控制能改善高血壓患者的臨床症狀，同時輔以其他治療手段，可起到延緩或減少併發症、降低死亡率的作用。另外，多數臨界高血壓者通過限鹽可使血壓得到控制，逆轉高血壓的臨界狀態。本書在幫助高血壓患者平穩降壓的同時，更為大家增添些許飲食的樂趣!
作者簡介
陳偉，男，1972年生。北京協和醫院臨床營養科營養醫師，主治醫師。1995年畢業於青島大學醫學院醫學營養系，2004年獲中國協和醫科大學內分泌碩士學位。從事臨床疾病的營養治療、大眾健康的宣傳教育工作。主編《糖尿病患者飲食指南》《孕產婦營養132個怎么辦》《科學新鈣念》《糖尿病一日三餐巧搭配》《肥胖200個怎么辦》《營養醫生話補鈣》《肥胖病人的飲食調養》《慢性腎臟病速配美食套餐》等書籍；譯著《人體科學》等；參與編寫《臨床腸外與腸內營養》《臨床水與電解質平衡》《經腸營養》《糖尿病防治指南》等多部書籍；發表醫學及營養學論文10餘篇。致力於大眾健康教育，在中央電視台《健康之路》進行糖尿病腎病的宣教；在北京電視台《健康生活》經常負責營養知識的宣傳教育；在中央人民廣播電台“空中醫院”進行糖尿病知識講座；曾在《北京晚報》《健康時報》等報紙、雜誌發表大量科普文章；協助“好醫生”網站等網路媒體建立健康知識內容。目前學術任職有：北京糖尿病防治協會理事兼協會副秘書長，《中國社區醫生》《糖尿病之友》《藥物與人》《糖尿病天地》等雜誌編委，《中國臨床營養雜誌》主編助理。
目錄
緒論
高血壓患者的合理飲食
降壓飲食要注意的細節
降壓飲食要規避的誤區
減重與限鹽同等重要
Part1 10種有效降低血壓的營養素
蛋白質
降低高血壓的發病率
滑炒雞絲
雞蛋豆腐湯·清蒸武昌魚
煙酸
擴張血管、促進血液循環
韭菜炒鴨肝
蛤蜊蒸蛋紫菜豆腐湯花生
饅頭
維生素C
通過擴張血管輔助降血壓
番茄菜花
獼猴桃杏汁豆芽椒絲甜椒
炒絲瓜
維生素E
強有力地調節血壓，使血壓穩定
老醋花生
煮毛豆芝麻核桃露松仁豆腐
膳食纖維
降低體內的鈉含量，從而降血壓
香菇炒芹菜
拌大白菜心薏米南瓜湯姜
拌海帶
鈣
與高血壓患病率的高低呈現顯著的負相關性
蘿蔔蝦皮湯
牛奶粥韭黃炒豆腐銀魚煎蛋
鎂
能使輕、中度高血壓患者的血
壓下降
紫菜蝦皮蛋花湯
蒜泥菠菜鮮菇炒豌豆冬粉
油菜湯
鋅
防治因體內鎘增高誘發的高血壓
海帶牡蠣湯
芹菜炒牛肉絲海帶拌豆腐絲
小番茄炒扇貝
硒
擴張血管、減少血管阻力
香菇油菜
蒜泥茄子玉米面發糕木耳
海參蝦仁湯
鉀
促進鈉排出，預防血管硬化
……
Part2 48種有效降低血壓的食物
Part3 防治併發症這樣吃
