專家指導糖尿病特效食譜

內容簡介

全書共分5部分。第1部分“糖尿病患者如何安排一日三餐”，手把手教糖尿病病人制訂出最適合自己的健康食譜。每天需要攝入多少能量、如何確定主食量和副食量及如何進行食物的交換等，這些都能找到答案；第2部分“10種有效降血糖的營養素”，對這些營養素的降血糖功效、缺乏症狀、曰攝取量、最佳食物來源及補給須知等做了介紹，旨在幫助糖尿病病人更科學地食用含降糖營養素的食物；第3部分“40種有效降血糖的食物”，選擇的都是容易購買的常見食材，每種食物都有降糖功效、其他保健功效、營養師叮囑、搭配建議等介紹，方便糖尿病病人根據自己的喜好和需要選擇多樣的食物；第4部分“穩住血糖的全天帶量食譜”，設有5種能量範圍，糖尿病病人不需要計算熱量，按著用法、用量操作就可以輕鬆安排自己的飲食；第5部分“對付併發症這樣吃”，提供了詳細的飲食原則和一日推薦食譜，對防治併發症有很好的參考價值。

作者簡介

陳偉，男，1972年生。北京糖尿病防治協會副理事長，北京協和醫院腸外腸內營養科副主任醫師，負責臨床會診、基礎．工作。1995年畢業於青島大學醫學院醫學營養系，同年進入北京協和醫院擔任營養醫師工作，2004年獲協和醫科大學內科碩士學位，2007年獲衛生部副主任醫師資格。現任中國醫師協會營養醫師專業委員會常委，中華醫學會腸外腸內營養學分會中青年委員兼秘書長，北京中西醫結合學分會臨床營養治療專業委員會委員，中華醫學會糖尿病學分會健康管理學組組員，參加國家九五、十五、十一五課題研究工作。發表學術論文20餘篇，撰寫科普書籍近20部，從事臨床疾病的營養治療、大眾健康的宣傳教育工作。

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