高血壓、高血脂患者一周食譜

內容簡介

這裡有高血壓、高血脂患者最想要的一周配餐！照實做，放心吃，飲食降壓降脂很簡單！結合季節和應季菜給出替代方案，讓你周周不重樣！飲食是高血壓、高血脂治療的第一個法寶。本書在飲食的基礎上，把每周的配餐食譜進行量化，讓讀者更加明確地知道每頓飯該吃什麼，怎么吃，這樣更能有效控制血壓和血脂，保持身體健康。

作者簡介

張曄，解放軍 309 醫院前營養科主任，中國營養學會會員，也是中央電視台《健康之路》、北京電視台《養生堂》等多檔健康節目的特邀專家。 __eol__ 張曄老師從事營養工作近30年，對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議，並進行大會交流、做專題發言等。在長期的實踐工作中，張老師不斷進行總結、積累，以寶貴經驗貢獻人民。__eol__

圖書目錄

緒論食物交換份，想吃啥就吃啥

認識食物交換份 7

等值谷薯類食物交換表 8

等值蔬菜類食物交換表 9

等值水果類食物交換表 9

等值肉蛋類食物交換表 10

等值豆類食物交換表 10

等值奶類食物交換表 11

等值油脂類食物交換表 11

上篇高血壓

PART 1降壓不降營養的飲食方法

清淡少鹽是降壓的關鍵 14

低脂飲食，遠離肥胖 20

減少糖類攝入，平穩血壓 24

多攝入與降壓有關的營養素 25

PART 2 高血壓患者如何選擇食物

五穀類

玉米輔助降低血壓 28

蕎麥抑制血壓上升 29

燕麥降低體內鈉含量 30

綠豆促進鈉的代謝和排出，調節血壓 31

紅薯維持血管彈性，穩定血壓 32

蔬菜水果類

芹菜增加血管彈性 33

豌豆苗防止因便秘引發血壓升高 34

茄子增強微血管韌性和彈性 35

西藍花促進血液流通順暢，調節血壓 36

蘆筍擴張末梢血管，控制血壓上升 37

洋蔥減輕外周血管阻力 38

西瓜鉀含量高，幫助降壓 39

山楂擴張血管，降低血壓 40

肉食水產類

牛瘦肉含較多的鋅、鉀，利於穩定血壓 41

雞肉激活鈣泵，泵入鉀，限制鈉內流 42

海帶防止血液黏性增大引起的血壓上升 43

其他 44

大蒜降低血清和肝臟中的脂肪含量 44

醋排出多餘的鈉 45

綠茶避免血管收縮引起血壓上升 46

PART 3 高血壓患者一周帶量營養食譜推薦

高血壓、高血脂患者一周食譜

基本介紹

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