《降血脂食譜---現代人食譜》是2004年1月中國輕工業出版社出版的圖書，作者是蔡玲貞、林佳青、柯淑貞。
基本介紹
- 中文名：降血脂食譜---現代人食譜
- 作者：蔡玲貞、林佳青、柯淑貞
- ISBN：9787501941902
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2004年1月
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
高血脂症的治療，飲食控制扮演著極重要的角色，想要有正確的飲食行為，您絕不能不知道應有的減脂觀念及知識。脂肪的功用有哪些？食物中哪些部分含有油脂？可以降低血脂的飲食有哪些內容，其秘訣又是什麼？外食該怎么吃？這些答案正等著您前來探索。近年來在高血脂食療方面，有許多新的食物成分已被研究證實確有降低血脂功效，食譜中各“穿插小單元”及“營養師的話”，將為您介紹這些食材的療效，及如何套用在選單設計中，增加保健功能。
圖書目錄
如何使用本書
降血脂美食策略
主食類
香燜南瓜
茄汁沙丁魚米粉
養生涼麵
黃金燕麥飯
健康高纖粥
葷菜類
腐乳烤鯖魚
檸檬墨魚
果香梅甘燒魚
土豆燉肉
味噌鮭魚
五味雙鮮
豆腐海鮮肉餅
紅醬蒸雞
蒜頭蛤貝
翡翠鮮貝
半葷菜
蟹肉燴豆腐
杏鮑雞肉片
金菇拌鱘魚
芥末拌蜇皮
龍果蝦松
紅燒海參
玉米雞丁
低卡素絲
豆腐海帶沙拉
腐釀番茄
蔬菜類
小點類
湯品類
