《高職高專"十一五"規劃教材·食品類系列·通風除塵與氣力輸送》根據糧食工程、食品科學、油脂工程、飼料科學等專業教學大綱的規定，結合目前行業自主研製或引進的成熟的新技術、新工藝、新產品的特性，系統地介紹了流體力學基礎、通風機、空氣壓縮機、粉塵控制、除塵器、通風除塵與氣力輸送風網設計與計算，通風除塵與氣力輸送風網調整、測定與操作等章節內容；每章內容前有【教學目標】，闡述了本章的基礎、原理、重點；各章內容繁簡得當，分析透徹，注重理論與實踐的結合；各章後附有豐富的【複習思考題】，供學生課後練習、思考。
基本介紹
- 書名：高職高專"十一五"規劃教材•食品類系列•
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：248頁
- 開本：16
- 品牌：化學工業出版社
- 作者：熊萬斌
- 出版日期：2008年10月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787122034540, 7122034542
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《高職高專"十一五"規劃教材·食品類系列·通風除塵與氣力輸送》可作為糧食工程、食品科學等專業的本、專科教材，也適合於相關專業師生及行業企業的工程技術人員、管理人員學習參閱。
圖書目錄
第一章 空氣的性質和空氣管道的基本方程
第一節 空氣的性質
一、空氣的密度、比體積和重度
二、空氣的壓力
三、溫度
四、空氣壓力、密度（比體積）、溫度之間的關係
五、空氣的黏性
六、空氣的濕度
第二節 空氣管流的幾個基本概念
一、穩定流和非穩定流
二、跡線和流線
三、流管、微小流束、總流
四、有效斷面、流量、平均流速
五、均勻流、緩變流和急變流
第三節 連續性方程
一、一元微小流束穩定流連續性方程
二、一元總流穩定流連續性方程
第四節 能量方程
一、作用在流體上的力
二、理想流體的運動微分方程
三、一元微小流束的能量方程
四、實際流體微小流束的能量方程
五、實際流體總流的能量方程
六、通風管流的能量方程
七、能量方程的套用舉例
【複習思考題】
第二章 流動阻力和能量損失
第一節 能量損失的兩種形式
一、沿程阻力和沿程損失
二、局部阻力與局部損失
三、能量損失的計算
第二節 層流、紊流與雷諾實驗
一、雷諾實驗
二、雷諾數及其臨界值
三、流態分析
四、流動狀態與沿程損失的關係
第三節 圓管中層流運動規律
一、有效斷面上的速度分布
二、最大速度
三、層流流量
四、平均流速與最大流速的關係
五、動能修正係數
六、圓管中層流沿程損失公式
第四節 圓管中紊流的運動規律
一、紊流結構、光滑管、粗糙管
二、管中紊流的脈動
三、紊流的速度分布
四、平均流速與最大流速的關係
第五節 沿程阻力係數又
一、影響沿程阻力因素的分析
二、尼古拉茲實驗及公式
三、當量粗糙度和計算粗糙度
四、確定入的方法
第六節 局部損失係數
【複習思考題】
第三章 離心通風機
第一節 風機的分類
第二節 離心通風機的基本理論
一、離心通風機的構造與工作過程
二、離心通風機葉輪的工作原理
第三節 離心通風機的性能
一、離心通風機的主要性能參數
二、相似理論在通風機中的套用
三、離心通風機的比轉速
四、離心通風機的性能曲線
第四節 離心通風機的風網中的運行和工況調節
一、風網特性曲線
二、離心通風機在風網中的工作特性
三、離心通風機的工況調節
四、離心通風機的聯合工作
第五節 離心通風機的選用
一、離心通風機的命名
二、糧油食品加工廠中常用的離心通風機
三、離心通風機選用的原則和方法
第六節 離心通風機的安裝、運行及常見故障分析
一、離心通風機的安裝
二、離心通風機的啟動與運轉
三、離心通風機常見的故障分析
【複習思考題】
第四章 空氣壓縮機
第一節 羅茨鼓風機
一、羅茨鼓風機的構造和工作原理
二、羅茨鼓風機分類
三、羅茨鼓風機的性能和選用
四、三辦轉子羅茨鼓風機
第二節 往復式空氣壓縮機
一、往復式壓縮機的構造和工作原理
二、往復式壓縮機排氣量的調節
三、往復式壓縮機的規格
第三節 滑片壓縮機
一、滑片壓縮機的構造及工作原理
二、滑片壓縮機的分類套用及特點
三、滑片壓縮機性能
第四節 螺桿式壓縮機
一、螺桿式壓縮機的構造與工作原理
二、螺桿式壓縮機的特點與套用
三、螺桿式壓縮機性能
【複習思考題】
第五章 粉塵的控制
第一節 粉塵的危害及防塵綜合措施
一、粉塵的危害
二、防治粉塵的綜合措施
第二節 粉塵的分類、形成及擴散
一、粉塵的分類
二、粉塵的形成及擴散
第三節 含塵濃度、衛生標準和排放標準
一、含塵濃度
二、衛生標準
三、排放標準
第四節 糧食廠倉控制粉塵的通風方法
一、通風方法的分類及特點
二、糧食廠倉控制粉塵的通風設備及特點
三、糧食廠倉中機器設備的通風除塵裝置
【複習思考題】
第六章 粉塵和物料的性質
第一節 粉塵和物料的密度、粒徑、分散度、摩擦角和黏附性
一、真實密度和容積密度
二、粒徑和分散度
三、摩擦角
四、黏附性
五、凝聚性
六、吸水性
七、比電阻
八、粉塵的爆炸和預防
第二節 粉塵和物料的空氣動力特性
一、附面層和流阻力
二、物料的沉降速度與懸浮速度
【複習思考題】
第七章 吸風罩（吸塵罩）
第一節 密閉罩
一、密閉罩的形式
二、密閉罩的要求
三、糧食加工廠常見密閉吸風罩
四、密閉吸風罩的吸風量和阻力
第二節 外部吸風罩
一、外部吸風罩的形式
二、外部吸風罩的設計
第三節 吹吸罩
一、吹吸罩的原理與結構
二、吹吸罩的設計
【複習思考題】
第八章 除塵器
第一節 除塵器概述
一、除塵器的評價方法
二、除塵機理、除塵器的分類及一般性能
第二節 重力沉降室和慣性除塵器
一、重力沉降室
二、慣性除塵器
第三節 離心除塵器
一、離心除塵器的工作原理
二、離心除塵器的性能
三、影響離心除塵器的因素
四、糧食加工廠常用的離心除塵器
五、離心除塵器的使用
六、離心除塵器常見故障的排除方法
第四節 袋式除塵器
一、袋式除塵器的工作原理
二、袋式除塵器的濾料選擇和性能
三、袋式除塵器的性能及其影響因素
四、袋式除塵器的分類
五、袋式除塵器的選用
六、簡易袋式除塵器
七、袋式除塵器的運行和維護
八、袋式除塵器的常見故障分析及其排除
第五節 其他除塵器
一、纖維性除塵器
二、濕式除塵器
三、電除塵器
【複習思考題】
第九章 通風除塵網路設計與計算
第一節 通風除塵網路的設計原則
一、單獨風網與集中風網的比較
二、確定風網形式的原則
三、集中風網的組合原則
第二節 通風除塵風網的設計與計算
一、通風除塵網路的主要設計步驟
二、通風除塵風網計算實例
【複習思考題】
第十章 通風除塵網路的測定調整和管理
第一節 測量風速和風壓的儀器
一、熱電風速儀
二、浮子流量計
三、孔板流量計
四、皮托管
五、壓力計
第二節 通風管道中風壓和風量的測定
一、測定斷面的選擇
二、測定斷面上測點位置的選擇
三、風管內風壓和風量的測定
第三節 吸風罩阻力及吸風量的測定
一、吸風罩阻力的測定
二、吸風罩吸風量的測定
第四節 空氣中含塵濃度的測定
一、室內空氣含塵濃度的測定
二、風管中空氣含塵濃度的測定
第五節 除塵器性能的測定
一、除塵效率的測定
二、壓力損失和風量的測定
三、分級效率的測定
第六節 通風機性能的測定
一、測定斷面和測點的布置
二、測定內容
三、計算方法
四、計算舉例
第七節 測定中的問題分析及通風除塵網路的維護管理
一、測定中發現問題的分析
二、風網故障分析舉例
三、通風除塵網路的維護管理
【複習思考題】
第十一章 氣力輸送基本原理
第一節 概述
一、氣力輸送的套用與發展概況
二、氣力輸送的特點
三、氣力輸送的分類
四、氣力輸送裝置的種類
五、糧食工業常用的氣力輸送裝置
第二節 輸料管中固氣兩相流的物理性質
一、濃度
二、密度
第三節 物料在輸料管中的運動分析及理論壓損
一、物料在管道中的運動過程
二、物料和氣體在管道中的理論壓損
三、兩相流的理論壓損
第四節 氣力輸送的速度
一、水平輸料管中氣流速度分布
二、氣力輸送的經濟風速
三、輸送風速的選擇
第五節 低壓吸運氣力輸送系統的壓損計算方法
一、輸送物料壓損的計算
二、輔助系統壓損的計算
【複習思考題】
第十二章 氣力輸送裝置的主要設備
第一節 接料器和供料器
一、接料器
二、供料器
第二節 輸料管與管件
一、輸料管
二、管件
三、輸料管及管件的磨損問題
第三節 卸料器
一、分離粉狀物料卸料器
二、分離粒狀物料卸料器
第四節 關風器
一、葉輪式關風器
二、料封壓力門關風器
三、絞龍關風器
【複習思考題】
第十三章 吸送式氣力輸送網路的設計與計算
第一節 設計的依據和要求
一、設計依據
二、設計要求
第二節 設計步驟及主要參數的確定
一、設計步驟
二、主要參數的確定
第三節 氣力輸送網路設計計算舉例
一、麵粉廠清理車間氣力輸送網路設計計算舉例
二、麵粉廠制粉車間氣力輸送網路設計計算舉例
【複習思考題】
第十四章 低壓稀相壓運式氣力輸送系統
第一節 專用粉廠中氣力壓運系統的組合形式
一、成品、副產品進倉氣力壓運系統的組合形式
二、倒倉壓運系統的組合形式
三、配粉工藝中氣力壓運系統的組合形式
四、一機多用的複式氣力壓運系統的組合形式
五、氣力壓運卸料系統的組合形式
第二節 氣力壓運系統的裝置
一、氣源機械及其安全裝置
二、供料裝置和卸料裝置
三、管道和管件
四、尾氣處理
第三節 低壓稀相氣力壓送系統的設計與計算
一、設計的原則與要求
二、計算方法
【複習思考題】
第十五章 氣力輸送裝置的調整、測定與操作管理
第一節 試車前的準備工作
一、外表檢查
二、空車運轉
第二節 試車和調整
第三節 氣力輸送裝置測定和檢查
一、測定檢查的內容
二、測點位置的確定和測定方法
三、測定儀器
第四節 操作管理
一、氣力吸送裝置的操作
二、氣力壓運裝置的操作
【複習思考題】
附錄
附錄一 工業企業廠區各類地點噪聲標準（GB J87-85）
附錄二 工業企業廠界噪聲標準（GB 12348-90）
附錄三 空氣的ρ、μ、ν與溫度τ和濕度φ的關係值（標準大氣壓下）
附錄四 吸風量和壓力損失
附錄五 通風除塵風管計算表
附錄六 局部管件的壓損係數表
附錄七 吸氣三通的阻力係數
附錄八 氣力輸送計算用表
參考文獻
第一節 空氣的性質
一、空氣的密度、比體積和重度
二、空氣的壓力
三、溫度
四、空氣壓力、密度（比體積）、溫度之間的關係
五、空氣的黏性
六、空氣的濕度
第二節 空氣管流的幾個基本概念
一、穩定流和非穩定流
二、跡線和流線
三、流管、微小流束、總流
四、有效斷面、流量、平均流速
五、均勻流、緩變流和急變流
第三節 連續性方程
一、一元微小流束穩定流連續性方程
二、一元總流穩定流連續性方程
第四節 能量方程
一、作用在流體上的力
二、理想流體的運動微分方程
三、一元微小流束的能量方程
四、實際流體微小流束的能量方程
五、實際流體總流的能量方程
六、通風管流的能量方程
七、能量方程的套用舉例
【複習思考題】
第二章 流動阻力和能量損失
第一節 能量損失的兩種形式
一、沿程阻力和沿程損失
二、局部阻力與局部損失
三、能量損失的計算
第二節 層流、紊流與雷諾實驗
一、雷諾實驗
二、雷諾數及其臨界值
三、流態分析
四、流動狀態與沿程損失的關係
第三節 圓管中層流運動規律
一、有效斷面上的速度分布
二、最大速度
三、層流流量
四、平均流速與最大流速的關係
五、動能修正係數
六、圓管中層流沿程損失公式
第四節 圓管中紊流的運動規律
一、紊流結構、光滑管、粗糙管
二、管中紊流的脈動
三、紊流的速度分布
四、平均流速與最大流速的關係
第五節 沿程阻力係數又
一、影響沿程阻力因素的分析
二、尼古拉茲實驗及公式
三、當量粗糙度和計算粗糙度
四、確定入的方法
第六節 局部損失係數
【複習思考題】
第三章 離心通風機
第一節 風機的分類
第二節 離心通風機的基本理論
一、離心通風機的構造與工作過程
二、離心通風機葉輪的工作原理
第三節 離心通風機的性能
一、離心通風機的主要性能參數
二、相似理論在通風機中的套用
三、離心通風機的比轉速
四、離心通風機的性能曲線
第四節 離心通風機的風網中的運行和工況調節
一、風網特性曲線
二、離心通風機在風網中的工作特性
三、離心通風機的工況調節
四、離心通風機的聯合工作
第五節 離心通風機的選用
一、離心通風機的命名
二、糧油食品加工廠中常用的離心通風機
三、離心通風機選用的原則和方法
第六節 離心通風機的安裝、運行及常見故障分析
一、離心通風機的安裝
二、離心通風機的啟動與運轉
三、離心通風機常見的故障分析
【複習思考題】
第四章 空氣壓縮機
第一節 羅茨鼓風機
一、羅茨鼓風機的構造和工作原理
二、羅茨鼓風機分類
三、羅茨鼓風機的性能和選用
四、三辦轉子羅茨鼓風機
第二節 往復式空氣壓縮機
一、往復式壓縮機的構造和工作原理
二、往復式壓縮機排氣量的調節
三、往復式壓縮機的規格
第三節 滑片壓縮機
一、滑片壓縮機的構造及工作原理
二、滑片壓縮機的分類套用及特點
三、滑片壓縮機性能
第四節 螺桿式壓縮機
一、螺桿式壓縮機的構造與工作原理
二、螺桿式壓縮機的特點與套用
三、螺桿式壓縮機性能
【複習思考題】
第五章 粉塵的控制
第一節 粉塵的危害及防塵綜合措施
一、粉塵的危害
二、防治粉塵的綜合措施
第二節 粉塵的分類、形成及擴散
一、粉塵的分類
二、粉塵的形成及擴散
第三節 含塵濃度、衛生標準和排放標準
一、含塵濃度
二、衛生標準
三、排放標準
第四節 糧食廠倉控制粉塵的通風方法
一、通風方法的分類及特點
二、糧食廠倉控制粉塵的通風設備及特點
三、糧食廠倉中機器設備的通風除塵裝置
【複習思考題】
第六章 粉塵和物料的性質
第一節 粉塵和物料的密度、粒徑、分散度、摩擦角和黏附性
一、真實密度和容積密度
二、粒徑和分散度
三、摩擦角
四、黏附性
五、凝聚性
六、吸水性
七、比電阻
八、粉塵的爆炸和預防
第二節 粉塵和物料的空氣動力特性
一、附面層和流阻力
二、物料的沉降速度與懸浮速度
【複習思考題】
第七章 吸風罩（吸塵罩）
第一節 密閉罩
一、密閉罩的形式
二、密閉罩的要求
三、糧食加工廠常見密閉吸風罩
四、密閉吸風罩的吸風量和阻力
第二節 外部吸風罩
一、外部吸風罩的形式
二、外部吸風罩的設計
第三節 吹吸罩
一、吹吸罩的原理與結構
二、吹吸罩的設計
【複習思考題】
第八章 除塵器
第一節 除塵器概述
一、除塵器的評價方法
二、除塵機理、除塵器的分類及一般性能
第二節 重力沉降室和慣性除塵器
一、重力沉降室
二、慣性除塵器
第三節 離心除塵器
一、離心除塵器的工作原理
二、離心除塵器的性能
三、影響離心除塵器的因素
四、糧食加工廠常用的離心除塵器
五、離心除塵器的使用
六、離心除塵器常見故障的排除方法
第四節 袋式除塵器
一、袋式除塵器的工作原理
二、袋式除塵器的濾料選擇和性能
三、袋式除塵器的性能及其影響因素
四、袋式除塵器的分類
五、袋式除塵器的選用
六、簡易袋式除塵器
七、袋式除塵器的運行和維護
八、袋式除塵器的常見故障分析及其排除
第五節 其他除塵器
一、纖維性除塵器
二、濕式除塵器
三、電除塵器
【複習思考題】
第九章 通風除塵網路設計與計算
第一節 通風除塵網路的設計原則
一、單獨風網與集中風網的比較
二、確定風網形式的原則
三、集中風網的組合原則
第二節 通風除塵風網的設計與計算
一、通風除塵網路的主要設計步驟
二、通風除塵風網計算實例
【複習思考題】
第十章 通風除塵網路的測定調整和管理
第一節 測量風速和風壓的儀器
一、熱電風速儀
二、浮子流量計
三、孔板流量計
四、皮托管
五、壓力計
第二節 通風管道中風壓和風量的測定
一、測定斷面的選擇
二、測定斷面上測點位置的選擇
三、風管內風壓和風量的測定
第三節 吸風罩阻力及吸風量的測定
一、吸風罩阻力的測定
二、吸風罩吸風量的測定
第四節 空氣中含塵濃度的測定
一、室內空氣含塵濃度的測定
二、風管中空氣含塵濃度的測定
第五節 除塵器性能的測定
一、除塵效率的測定
二、壓力損失和風量的測定
三、分級效率的測定
第六節 通風機性能的測定
一、測定斷面和測點的布置
二、測定內容
三、計算方法
四、計算舉例
第七節 測定中的問題分析及通風除塵網路的維護管理
一、測定中發現問題的分析
二、風網故障分析舉例
三、通風除塵網路的維護管理
【複習思考題】
第十一章 氣力輸送基本原理
第一節 概述
一、氣力輸送的套用與發展概況
二、氣力輸送的特點
三、氣力輸送的分類
四、氣力輸送裝置的種類
五、糧食工業常用的氣力輸送裝置
第二節 輸料管中固氣兩相流的物理性質
一、濃度
二、密度
第三節 物料在輸料管中的運動分析及理論壓損
一、物料在管道中的運動過程
二、物料和氣體在管道中的理論壓損
三、兩相流的理論壓損
第四節 氣力輸送的速度
一、水平輸料管中氣流速度分布
二、氣力輸送的經濟風速
三、輸送風速的選擇
第五節 低壓吸運氣力輸送系統的壓損計算方法
一、輸送物料壓損的計算
二、輔助系統壓損的計算
【複習思考題】
第十二章 氣力輸送裝置的主要設備
第一節 接料器和供料器
一、接料器
二、供料器
第二節 輸料管與管件
一、輸料管
二、管件
三、輸料管及管件的磨損問題
第三節 卸料器
一、分離粉狀物料卸料器
二、分離粒狀物料卸料器
第四節 關風器
一、葉輪式關風器
二、料封壓力門關風器
三、絞龍關風器
【複習思考題】
第十三章 吸送式氣力輸送網路的設計與計算
第一節 設計的依據和要求
一、設計依據
二、設計要求
第二節 設計步驟及主要參數的確定
一、設計步驟
二、主要參數的確定
第三節 氣力輸送網路設計計算舉例
一、麵粉廠清理車間氣力輸送網路設計計算舉例
二、麵粉廠制粉車間氣力輸送網路設計計算舉例
【複習思考題】
第十四章 低壓稀相壓運式氣力輸送系統
第一節 專用粉廠中氣力壓運系統的組合形式
一、成品、副產品進倉氣力壓運系統的組合形式
二、倒倉壓運系統的組合形式
三、配粉工藝中氣力壓運系統的組合形式
四、一機多用的複式氣力壓運系統的組合形式
五、氣力壓運卸料系統的組合形式
第二節 氣力壓運系統的裝置
一、氣源機械及其安全裝置
二、供料裝置和卸料裝置
三、管道和管件
四、尾氣處理
第三節 低壓稀相氣力壓送系統的設計與計算
一、設計的原則與要求
二、計算方法
【複習思考題】
第十五章 氣力輸送裝置的調整、測定與操作管理
第一節 試車前的準備工作
一、外表檢查
二、空車運轉
第二節 試車和調整
第三節 氣力輸送裝置測定和檢查
一、測定檢查的內容
二、測點位置的確定和測定方法
三、測定儀器
第四節 操作管理
一、氣力吸送裝置的操作
二、氣力壓運裝置的操作
【複習思考題】
附錄
附錄一 工業企業廠區各類地點噪聲標準（GB J87-85）
附錄二 工業企業廠界噪聲標準（GB 12348-90）
附錄三 空氣的ρ、μ、ν與溫度τ和濕度φ的關係值（標準大氣壓下）
附錄四 吸風量和壓力損失
附錄五 通風除塵風管計算表
附錄六 局部管件的壓損係數表
附錄七 吸氣三通的阻力係數
附錄八 氣力輸送計算用表
參考文獻
