《食品添加劑套用技術》是2010年科學出版社出版的圖書,作者是江建軍。該書主要向讀者講述了食品添加劑的定義、性質、使用方法、套用範圍與劑量,以及食品添加劑的使用...
出版信息食品添加劑套用技術 作者:顧立眾、吳君艷 主編叢書名:出版日期:2016年10月書號:978-7-122-27274-4開本:16K 787×1092 1/16裝幀:平版次:1版1次頁數...
目前我國出現的涉及食品添加劑的食品安全事件,以及各地質量監督檢驗檢疫部門監測市場銷售各類食品出現的食品添加劑違規問題,主要是食品加工製造廠商不能嚴格按照GB2760-...
《食品添加劑使用技術》是2011年1月1日化學工業出版社出版的一本圖書,作者是李祥。該書介紹了食品添加劑理論,重點介紹每種添加劑的性質、安全性、套用及主要生產...
食品添加劑是有意識地一般以少量添加於食品,以改善食品的外觀、風味、組織結構或貯存性質的非營養物質。按照這一定義,以增強食品營養成分為目的的食品強化劑不應該...
《食品添加劑套用技術》是2010年科學出版社出版的圖書,作者是江建軍。該書主要向讀者講述了食品添加劑的定義、性質、使用方法、套用範圍與劑量,以及食品添加劑的使用...
細胞分泌,凝血過程等多種生理功能;如硫酸鈣一樣也可用做豆製品生產中的凝固劑...3. 李祥.食品添加劑使用技術:化學工業出版社,2010:152詞條標籤: 中國食品科學...
1. 侯振建.食品添加劑及其套用技術:化學工業出版社,2004:16 2. 張學元.二氧化碳腐蝕與控制:化學工業出版社,2000:12詞條標籤: 中國食品科學技術學會 科普...