《高級綜合食雕技法》是廣東經濟出版社出版的圖書，作者是陳洪波
基本介紹
- 書名：正版全新 蔬果切雕與盤飾創意寶典+蔬果盤飾與切雕技法白金版+蔬果盤飾與切雕技法（超值版）果蔬切雕簡
- 作者：陳洪波
- 出版社：廣東經濟出版社
- 定價：183.6 元
- ISBN：7807281618
高級綜合食雕技法
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食雕、麵塑以及冷拼等造型藝術從廣義卜來講應屬實用美術的範疇，但同時又屬中國烹飪技術的一部分。現在，它們融合了中國古代以及現代一些藝術造型與技法，成了融繪畫、雕塑、插花、書法甚至配合現代的燈光、音響為一體的一門獨特的綜合藝術...
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《新編齊派食雕技法與套用》是2005遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是韓曉輝。內容介紹 本書包括食品雕刻概述、實用作品分步圖解、經典作品賞析3部分內容，系統講述了齊派食雕的理論知識，從食品雕刻的基礎知識、技法和運用方面進行詳細論述...
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