新編齊派食雕技法與套用是韓曉輝所著遼寧科學技術出版社出版的書籍
基本介紹
- 書名：新編齊派食雕技法與套用
- 作者：韓曉輝
- ISBN：7538142754
- 類別：家居/美食
- 頁數：95頁
- 定價：￥36.00元
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 出版時間：2005年1月
- 書號：9787538142754
內容介紹,目錄,
內容介紹
本書包括食品雕刻概述、實用作品分步圖解、經典作品賞析3部分內容，系統講述了齊派食雕的理論知識，從食品雕刻的基礎知識、技法和運用方面進行詳細論述，對各種代表性作品的雕刻方法、技巧和運用範例做了較為詳盡的講解，並配以示範圖解和彩色照片加以說明，本書由淺入深，圖文並茂，通俗易懂，其中大部分作品都是課堂上用於教學的精品，也有大型展台實例和組合雕、瓜雕作品賞析。
目錄
一、食品雕刻概述
二、實用作品分步圖解
三、經典作品賞析
