高星級飯店運營與管理是中國中等職業教育專業,屬旅遊類專業,專業代碼740104。
基本介紹
- 中文名:高星級飯店運營與管理
- 專業代碼: 740104
- 所屬大類:旅遊大類
- 所屬小類:旅遊類
高星級飯店運營與管理是中國中等職業教育專業,屬旅遊類專業,專業代碼740104。
高星級飯店運營與管理是中國中等職業教育專業,屬旅遊類專業,專業代碼740104。2021年,高星級飯店運營與管理列入《職業教育專業目錄(2021年)》。1...
本課程的教學內容從學生職業能力培養的基本規律和社會對人才的實際需求出發,以崗位群的工作為依據,通過循序漸進的教學與實訓,培養既有餐飲服務與管理理論知識,又有操作技能和實際工作能力,能滿足高星級飯店餐飲業務的高級技術型人才。本...
《餐飲服務與管理》是2014年7月中國財富出版社出版的圖書,作者是郭旦華、章熠。內容簡介 書是中職院校“高星級飯店運營與管理”專業系列教材之一,以餐飲服務構成要素為主線進行編寫,包括認識餐飲部、餐飲從業人員行業素養、中餐餐飲服務...
《餐飲服務與管理(第二版)》是由樊平、李琦主編,高等教育出版社於2019年12月2日出版的“十二五”職業教育國家規劃教材、“十三五”職業教育國家規劃教材。該書可作為中等職業學校高星級飯店運營與管理專業教材,也可作為飯店崗位培訓教材...
《飯店餐飲服務》是2014年西南師範大學出版社出版的圖書,作者是唐燕,吳錦平,鄭玉紅。內容簡介 《飯店餐飲服務/“高星級飯店運營與管理”專業教材》內容共分為中餐服務和西餐服務兩個部分,餐飲概述、中餐服務與管理、西餐服務與管理、...
《前廳服務與管理(第二版)》是由陳春燕主編,高等教育出版社於2019年8月26日出版的“十二五”職業教育國家規劃教材、“十三五”職業教育國家規劃教材。該書既可作為中等職業學校高星級飯店運營與管理專業教材,也可作為飯店崗位培訓教材。
《飯店客房服務/“高星級飯店運營與管理”專業教材》內容包括飯店客房清掃、客房對客服務、客房物資管理、客房安全管理等4個項目16個任務。學習者通過以上內容學習,能夠領略到飯店客房服務的相關專業知識與文化魅力,從而熱愛飯店事業,將其...
餐廳服務與管理是中等職業學校高星級飯店運營與管理專業的一門專業核心課程,也是培養高星級飯店基層服務人員與管理人員的必需的技能課程。本書從高星級飯店餐飲各崗位的任務和職業能力分析入手,以各崗位實際工作任務為引領,以崗位職業能力為...
《飯店概論》是由杜建華主編,2015年由高等教育出版社出版的“十二五”職業教育國家規劃教材。該教材可作為中等職業學校高星級飯店運營與管理專業的專業教材,也可作為飯店從業人員的崗位培訓教材和參考用書。該教材主要內容包括認識飯店業、...
也期待中國的酒店業能湧現出更多的管理精英!在此,我願意向中國酒店管理人員以及高星級酒店培訓經理人員推薦這兩本酒店房務管理著作,相信通過對這兩本書的學習與閱讀,他們將受益匪淺,且能夠極大地提高現代化酒店的房務運營與管理水平。
2.粗放式運營管理,專業化程度不高 四五星級飯店和經濟型飯店管理人員基本實行職業經理人制度,管理人員職業化程度很高,而三星級飯店管理人員普遍為半職業化或非職業化,管理未能實現規範化、標準化,整體管理和服務水平較低。3.經濟效益...
《飯店服務活動策劃》是由鄧敏主編,2015年由高等教育出版社出版的“十二五”職業教育國家規劃教材。該教材可作為中等職業學校高星級飯店運營與管理專業核心課程及相關專業課程“飯店服務活動策劃”的教材,也可作為高等旅遊職業院校(系)的...
《飯店禮儀》是由張楊莉、吳寶華主編,2015年由高等教育出版社出版的“十二五”職業教育國家規劃教材。該教材可作為中等職業教育高星級飯店運營與管理專業及相關專業的教材,也可作為全國飯店服務從業者和管理者學習參考用書。該教材共分六個...
《飯店概論(第二版)》是由杜建華主編,高等教育出版社於2020年7月29日出版的“十二五”職業教育國家規劃教材、“十三五”職業教育國家規劃教材。該書可作為中等職業學校高星級飯店運營與管理專業的專業教材,也可作為飯店從業人員的崗位...
《客房服務與管理(第二版)》是由陳瑩主編,高等教育出版社2019年出版的“十二五”職業教育國家規劃教材,適用於中等職業學校高星級飯店運營與管理及旅遊服務類相關專業,也可作為飯店崗位培訓教材和飯店服務員等級考試參考用書。該教材共七...
》依據教育部 *新中等職業教育課程科目和要求,以酒店餐飲服務與管理崗位要求為導向,以職業崗位能力、行業基本素質培養和職業資格證書獲取為目標,以職業能力培養規律為主線,針對旅遊中等職業學校學生的特點, 結合高星級飯店運營與管理專業...
《現代飯店前廳運營與管理》作者把握國內外飯店管理的發展趨勢,引入國際飯店管理集團先進的管理理論和實踐方法,有效的幫助學習者分析、解決工作中遇到的實際問題,迅速提高前廳管理水平和工作技巧。通過《現代飯店前廳運營與管理》學習,可以為...
四川省成都市青蘇職業中專學校是四川省首批公辦重點中等職業學校。校園環境優美,教學設施一流,專業設定科學合理,教學成果突出。現開設有學前教育、社會文化藝術、數字媒體技術套用、高星級飯店運營與管理、西餐烹飪、會計電算化、汽車車身...
學校堅持“素質為本、能力為重、特色辦學”的教育理念,依託行業,對接市場,科學設定專業,形成了以物流服務與管理、電子技術套用、計算機套用、高星級飯店運營與管理、數控技術套用、會計電算化等重點專業為龍頭的流通技術、機械電子、信息...