香辣鴨肉

香辣鴨肉，主料鴨肉，味道鮮美。

基本介紹

• 中文名：香辣鴨肉
• 主要食材：鴨肉
• 口味：香辣
• 工藝：煮

簡介

這個鴨肉做法非常簡單卻很好吃，當下酒菜非常不錯的，就是不喝酒的當下飯菜也很好，香辣鴨肉湯汁來拌飯也很好吃。

香辣鴨肉

用餐人數：3-4人

食材

主料

500g鴨肉

配料

適量油

適量醬油

適量蒜頭

適量辣椒

適量薑絲

適量料酒

製作步驟

1、鴨肉洗淨加適量水煮開，把水倒掉再次洗淨。2、重新加適量清水用高壓鍋煮15分鐘。3、準備蒜末、薑絲和辣椒。4、鍋中加適量油，爆香蒜末、薑絲和辣椒。5、煮過的鴨肉消氣後開蓋。6、把肉撈出爆炒一下。7、倒入鴨湯。8、加適量料酒和醬油，蓋上鍋蓋中火煮。9、煮至湯汁收得差不多時再調一下味道即可。

小貼士

辣椒爆過之後會比較辣，不能吃辣的可以少加或是不爆。