香辣鴨參

基本介紹

• 中文名：香辣鴨參
• 主要食材：鴨子，尖椒
• 分類：香辣

用料

材料	用量
鴨子	半隻
尖椒	五個
乾椒	十個
姜	一小塊
蒜	三瓣
生抽	適量

做法

1. 鴨子解凍，洗淨，剁碎，越碎越好！尖椒洗淨，切碎，姜蒜切粒，乾椒，尖椒都放入盤子裡備用
2. 炒鍋加熱，倒入剁碎的鴨子中火翻遍，也不要隨時都翻動，炒到鴨子出油量沒過鴨子，出香味（不放油，因為鴨子炒了會出很多油，）
3. 鍋里留少許油，先放乾椒，然後倒入姜蒜爆香，在和鴨子混合翻遍
4. 把炒出油的鴨子鏟在一邊，把多餘的油用鍋鏟剷出來，可以炒其他菜用。
5. 加入生抽，鹽，味素，調味，（可以添加自己喜歡的調味品）繼續翻遍幾下就可以出鍋啦！