香辣十三蝦

香辣十三蝦，以草蝦為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：香辣十三蝦
• 分類：辣，蝦，魚，香辣
• 主要食材：草蝦，十三香粉

用料

材料	用量
草蝦	1斤
十三香粉	1茶匙
生抽	2湯匙
米酒	2湯匙
白砂糖	2茶匙
蒜末	2湯匙
薑末	2茶匙
油	適量
乾辣椒	3根
水	200ml

做法

1. 草蝦洗乾淨，控乾水份。放入平底鍋，開火，乾燒一會，加大約兩湯匙的油，煎香。皮和肉微微有些分離。

2. 把蝦扒開，放入蒜末，薑末，乾辣椒一起炒香。

3. 加入生抽，米酒，糖，十三香炒勻。加入水煮一下，收汁即可出鍋。喜歡有點湯汁的可以多加些水。乾燒和有汁都好吃。