原料:,製作方法:, 原料:鮮蝦1斤、土豆3個、洋蔥1個、水芹菜2根、花椒、乾辣椒、糖。製作方法:1、將鮮蝦處理乾淨、土豆、洋蔥、水芹菜切段備用;2、鍋內放油,待溫度升至9成熱時將土豆條放入鍋內,炸脆變金黃即可,將成品放進盤子內;3、鍋內放油後加入2勺白糖炒化、加入花椒、乾辣椒,將蝦放進鍋內爆炒,待蝦身變紅變彎時倒少量料酒、加鹽、洋蔥、水芹菜炒幾分鐘後就OK了,再將成品澆在土豆條上就可以了。