自製美味香辣蝦是一道美食,由蝦、辣椒等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名:自製美味香辣蝦
- 口味:辣味
- 主要食材:蝦、辣椒
- 輔料:鹽
菜譜信息
主料 | |
蝦:一斤 | |
輔料 | |
辣椒:一兩左右 | 蒜:三瓣 |
姜:一些 | 蔥:兩根 |
花椒:一些 | 泡椒:幾顆 |
芝麻:一些 | 糖:適量 |
鹽:少許 | 油:少許 |
雞精:少許 |
做法步驟
1.蝦去掉背部的蝦線備用。
2.辣椒切成圈、蒜、姜切成米、蔥切段備用。
3.蝦慮乾水,下鍋油炸2-3分鐘,至蝦熟透、表皮變酥脆。
4.鍋里下油,放入花椒、辣椒、蒜、姜、爆香,再將蝦下到鍋里,加點油、放些鹽,繼續煸炒。
5.待蝦變至乾煸、入味,加入蔥段、芝麻、少許糖、雞精、鹽出鍋。