《香蒜辣味蝦》是一道中國民間傳統家庭美食，由辣味蝦烹飪而成。
基本介紹
基本信息,製作原料,製作過程,
相關詞條
- 香蒜辣味蝦
《香蒜辣味蝦》是一道中國民間傳統家庭美食，由辣味蝦烹飪而成。基本信息【菜譜名稱】 香蒜辣味蝦【所屬菜系】 微波爐菜【口味特點】製作原料材料：中等大小蝦300克（約半斤），蒜頭6粒。調味料：酒2茶匙，海鮮醬、辣椒醬各2湯匙...
- 香辣蝦
3、起油鍋，爆香乾辣椒和辣豆瓣醬。4、將對蝦下鍋煸炒至香。5、加入洋蔥、尖椒、青蒜炒至斷青。6、加鹽、生抽、蚝油調味，再淋入紅油炒勻就行了。做法四 製作食材 海蝦250克，土 豆1個，乾辣椒一小把，麻辣花生1湯勺，白芝麻1湯勺，蔥少許，姜少許，蒜片少許。調料：四川辣醬1茶匙，生抽1湯勺，糖1茶匙...
- 姜蒜香辣蝦
姜蒜香辣蝦，由乾辣椒，花椒若干 姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片烹飪而成的美食。海白蝦若干，背脊開邊。主要的配料 乾辣椒，花椒若干 姜、蒜切片，蔥切絲 泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。炒一會，放入...
- 2046香辣蝦
大火燒油至辣，倒入蝦。4、 炒一會，放入乾辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。5、出辣味和麻味後，放入姜蒜片，泡椒，泡姜（蔥先不要放）6、姜蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許。快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。7、起鍋了。
- 扒香辣大蝦
扒香辣大蝦是一道菜品，製作材料有大蝦、蒜茸、橄欖油、洋蔥碎等。簡介 一隻一隻令人垂涎的大蝦，配以香辣番茄汁，非常入味，是BBQ的主打菜式。材料 大蝦300克，蒜茸2粒，橄欖油1湯匙，洋蔥碎2湯匙，白蘭地1湯匙，番茄汁120毫升。醃料 白酒2茶匙，紅辣椒粉1/4茶匙，橄欖油1湯匙，檸檬汁1茶匙。製法 (1)剪開...
- 鮮芒辣味蝦
鮮芒辣味蝦是一道菜品。做法：芒果去皮切成2片，挖出果肉，切小方塊備用。紅椒和乾辣椒切粒;把蝦仁洗淨，用醃料拌勻片刻;鍋中放油燒熱，將蝦仁過油後撈出，瀝乾;將鍋中的油燒熱，炒香蒜片、紅椒和乾辣椒，倒入蝦仁回鍋，加少許料酒，然後加入調味料炒透，最後加入松子仁和芒果粒，炒勻，盛盤上桌。
- 乾燒大蝦
乾燒大蝦是一道四川的傳統名菜，主要材料有大蝦等，輔料有雞蛋、豌豆尖、郫縣豆瓣醬、姜丁、蒜丁、蔥花等。屬於川菜系，蝦酥脆，鮮嫩可口，口感滑順。菜品特色 色澤美觀，蝦肉鮮嫩，味鹹辣香，是一道深受人們喜愛的風味菜餚 做法 用料 淨大蝦350克（如無大蝦可改用小蝦仁），豬板油75克，雞蛋1個，豌豆尖100克，...
- 香辣魷魚蝦
香辣魷魚蝦是一道美食，製作原料主要有魷魚頭、蝦。原料 輔料： 豆腐一塊 胡蘿蔔一根豆角 500克 調料： 郫縣辣豆瓣 蔥段 薑片 蒜片 做法 1、先將蝦去蝦線蝦腦，用料酒和胡椒粉醃製；2、把魷魚皮撕下來，這魷魚皮可真不好撕，姐妹們不知有沒有好方法教我一下。在魷魚里部切花刀，在開水中加料酒把魷魚焯一...
- 辣味摩洛哥鮮蝦
辣味摩洛哥鮮蝦是一種食物，製作原料有泰國蝦、姜、香菜、辣椒香腸等。材料 泰國蝦7支、姜少許、香菜少許、辣椒香腸3根、洋蔥半顆、蒜頭5～6顆 調味料 辣椒籽、茴香籽、白酒、鹽、黑胡椒、橄欖油各少許 作法一 將蒜頭切碎、洋蔥切丁、香腸切片、姜切碎並且將香菜切段 作法二 將香腸炒熟加入蒜頭、洋蔥、姜、...
- 辣味薑黃蝦
嘗嘗味道，酌情用魚露和少許鹽和胡椒調味，下kaffir lime葉轉大火快速翻炒片刻，然後關火，擠入少許檸檬汁起鍋，表面再稍微點綴一點kaffir lime葉即可 材料 蝦 調料 1，醃蝦：lime汁少許（家裡沒有lime了我就用檸檬湊合一下），鹽和 胡椒粉適量 2，炒蝦：紅蔥頭（shallots），大蒜，泰國辣椒（或者其它小辣椒），...
- 秘制辣味啤酒蝦
秘制辣味啤酒蝦 以蝦、小米椒為主料的菜品 用料 做法
- 香辣蝦丸
香辣蝦丸是以大蝦、青菜、肥豬肉為主料製作的菜品。食材 主料 大蝦一碗 青菜3棵 肥豬肉1小塊 輔料 豆瓣辣醬1勺 雞蛋清1個 油少許 大蔥1段 鮮姜1塊 澱粉2勺 生抽少許 白鬍椒粉少許 鹽少許 生產製作 1、大蝦清洗乾淨；大蝦一碗，青菜3棵，肥豬肉1小塊，油少許，豆瓣辣醬1勺，大蔥1段，鮮姜1塊，生抽，...
- 辣味蝦炒臭豆
辣味蝦炒臭豆是一道菜品，以鮮紅腳蝦、食用油、臭豆等為主要原料製成。材料 鮮紅腳蝦fresh red leg prawn 150克(g)食油cooking oil 80克(g)臭豆petai green bean 100克(g)酸柑葉(剁碎)lime leaf(chopped) 1片(pc)鹽salt 1茶匙(tsp)糖sugar 2茶匙(tsp)香料 紅辣椒red chilli 10條(pc)紅蔥頭shallots ...
- 麻辣蝦
鍋內倒入油，記得要多一些，比平日炒同樣份量的葷菜油多一倍吧, 大火燒油至辣，倒入蝦。一會兒海白蝦沒有入鍋前，灰黑黑的不好看，經過熱油的洗禮，紅潤了。放入乾辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。炒出辣味和麻味後，放入姜蒜片，泡椒，泡姜（蔥先不要放）。姜蒜香味炒出後，加入醬油...
- 麻小
5. 蝦清洗乾淨，去蝦腦後，用廚房紙巾吸乾水分 7.準備好所有的香料，調料 8.鍋里燒開熱水 9.下入乾辣椒段。我買的挺辣的那種朝天椒 10.煮個十來秒就行。煮辣椒段是為了封充分發揮它的辣味，而且炒至的時候不會糊 11.豆瓣醬和煮過的乾辣椒段一塊兒剁碎 12.各種香料。拍的越碎越好，香味揮發更充分 13....
- 炒蝦
1。大火將油燒9至10成熱，然後把蝦扔進鍋里，部分蝦會馬上變紅，翻炒10秒左右，待能變紅的蝦都變成紅的了。2。倒入醬油2大勺左右，加如糖一小勺。翻炒5到10秒。3。加入薑末蒜末，有蒜香後起鍋。判斷蝦熟不熟，就是中等硬就好了，蝦一定不要炒老了。整個菜不放鹽。油悶辣味蝦 用料：鮮活蝦500g 乾...
- 蒜泥龍蝦
蒜泥龍蝦 蒜泥龍蝦是以龍蝦、大蒜、味素、鹽、糖、雪花啤酒、食用油等材料製作的菜品。用料 做法
- 清蒸小龍蝦
2.做這道清蒸蝦，我沒有去蝦腸，吃的時候要稍麻煩些，但是這樣蒸好後蝦肉比去過蝦腸的肉質更飽滿，口感更Q彈。3.蒸蝦的時間不亦過久，以免蒸老。4.最近忌辣，所以選用了相對不太辣的辣椒粉，喜歡辣味足的，換成帶籽的辣椒碎吧。5.蒸小龍蝦的等待時間裡做醮料正好。小訣竅 原料的處理：蝦放在清水中...
- 麻辣香酥蝦
麻辣香酥蝦是一道由沙蝦、土豆等食材製成的食品。做法 1、沙蝦剪去須和腳，剪開背部，挑出泥腸，用鹽，料酒，薑絲拌勻，醃製片刻。土豆去皮，切成粗一點的條，在涼水裡浸泡片刻。2、姜蒜拍松，乾辣椒用紙巾擦乾淨，剪去開口地方，讓辣味在加熱的過程中釋放出來。3、土豆條撈出稍微瀝乾水分，和醃好的蝦一起放...
- 微辣版麻辣鮮蝦
微辣版麻辣鮮蝦口味屬於辣味，做法屬油爆類。蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。基本介紹 微...
- 黑椒孜然蝦
黑椒孜然蝦，製作主要原料有蝦一斤、乾辣椒一個、蔥蒜、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒碎粒、鹽一小勺等。特色 可作為七夕情人節美食。做法 1、乾辣椒切段，蔥蒜切成末。2、鍋里放少許油，然後放入辣椒和蔥蒜炒出辣味和香味。3、放入洗淨的蝦翻炒。4、加一小勺鹽，然後放孜然粉。5、辣椒粉要少放一些，但是喜歡吃...
- 明蝦煲
3、待開後改為小火，可根據自己口味適當增加辣椒來調節辣味。（另外要是想有管里的味道么適當加點A香料）。觀察湯稍濃稠，蔬料也已熟，此時已好了大半了，改大火猛燒會兒，記住鍋底的問題。把鍋中物倒入容器中，在上面撒上蔥花，薑末，蒜片，胡椒粉。鍋中倒油，將花椒放入煸，撈出，將油溫升至7-8成熱，...
- 舌尖上的館子菜
134... 香油燒酒蝦 135... 紹興蒸蝦 136... 香茄蒜味鮮蝦 136... 蒜蓉蒸蝦 137... 芝麻杏果炸蝦 137... 銀絲炸白蝦 138... 烤奶油小龍蝦 139... 香辣櫻花蝦 139... 鮮蝦冬粉煲 140... 鍋巴香辣蝦 141... 辣油炒蟹腳 142... 避風塘蟹腳 143... 椒鹽花蟹 143......
- 蒜蓉波士頓大龍蝦
4、將蝦肉切片，切好後恢復原來形狀，把蝦擺好，殼先不上，澆上蒸魚鮮，上鍋蒸2分鐘，因為剛才切有點冷了，如果蝦比較熱可以省略這步，這樣蝦會嫩一點。5、鍋里放上油半碗，油的多少根據龍蝦大小定，要夠澆汁。五成熱後加入蒜末，蒜末一定要弄熟，這樣蒜油會很香，蒜末吃起來才沒有辛辣味，油一定要燒...
- 冰鎮小龍蝦
1、冰鎮龍蝦是清淡口味，所以油少少的爆出香味就好。（龍蝦一定一定要新鮮，十三香的無所謂反正重油重味，清淡口味不新鮮就特別明顯了，飯店的冰鎮龍蝦普遍是十三香雙倍的價格。）2、黃酒如果是陳年花雕，口感會更好些。白酒最好是選擇好酒，因為這個龍蝦吃起來應該是有淡淡酒香味而沒有酒的辛辣味（這個平衡得自己...
- 紅咖喱蝦
2、蝦炒變色後，加入彩椒、紅咖喱粉，翻炒幾分鐘。3、蝦炒熟後，加入椰漿，最後加鹽調味。原料 海蝦1斤、巴基斯坦紅咖喱粉2大勺、彩椒半斤、元蔥半個、濃椰漿半杯、姜蒜適量、鹽1小勺。提示 紅咖喱由於口味十分濃重，屬於老饕級的最愛，對於初次嘗試的人，建議搭配一碗白米飯，能減輕辣味對味蕾的刺激。咖喱粉...
- 酸菜蝦
鮮蝦10個、酸菜（用來做酸菜魚的酸菜）100克、野山椒、薑片、蒜泥、料酒、鹽、雞精、糖、胡椒粉、清湯。做法 1、鮮蝦去蝦線；2、將酸菜中的水分用手攥乾，切成細絲待用；野山椒剁碎；3、鍋內倒入比炒菜稍多的油燒至七成熱，然後放入花椒和乾辣椒，待香味出來後再放入八角、大蒜、生薑和泡椒和切好的酸菜一起...
