香菇豆腐羹

香菇豆腐羹是一款家常菜品，製作原料主要有香菇、豆腐等。

基本介紹

• 中文名：香菇豆腐羹
• 主要原料：豆腐(南)150克
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

菜品信息

菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜 老人食譜 清熱解毒食譜 更年期食譜 骨質疏鬆食譜

口味：清香味 工藝：煮

製作材料

香菇豆腐羹的製作材料：

主料：豆腐(南)150克

輔料：菠菜15克,香菇（鮮）10克

調料：澱粉(玉米)5克,大蔥3克,味素1克,香油1克

菜品特色

香菇豆腐羹的特色：

味道鮮美，清淡爽口。

製作步驟

1. 豆腐切成2厘米見方的小片，用開水焯一下；

2. 水發香菇洗乾淨，切成絲；

3. 菠菜梗洗淨，切段；

4. 清湯倒入鍋中，放入豆腐、香菇，加入精鹽、味素煮沸；

5. 當豆腐浮在湯麵時，再放入菠菜，用水澱粉勾芡，煮沸淋入香油，撒入蔥花即可。