香菇白菜砂鍋煲

香菇白菜砂鍋煲是一道菜品，屬於家常菜。主料是白菜葉、五花肉、香菇，配料是生薑等，調料為鹽等，主要通過煲制的做法而成。

基本介紹

• 中文名：香菇白菜砂鍋煲
• 主要食材：白菜葉，五花肉，香菇，粉皮
• 分類：私家菜
• 口味：鹹鮮味

所需食材

白菜葉、五花肉、香菇、粉皮、料酒、蔥、生薑、花椒粒、大料、精鹽。

製作方法

1.各種材料準備好。

2.白菜葉洗乾淨片成片，鋪在砂鍋的底部。

3.再把洗淨的粉皮鋪在白菜葉上，再鋪上切好的香菇。

4.香菇上面放上切好的五花肉片。

5.加入蔥片和生薑片。

6.撒上花椒粒和一個大料。

7.倒入適量清水。再加上一勺料酒。

8.蓋上砂鍋蓋子，水開40---45分鐘。

9.加入精鹽攪拌均勻。

10.舀入湯碗即可食用。

食用須知

1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

2.秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

3.美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。