砂鍋海帶素燉豆腐，以乾海帶、白菜為主料的菜品。
材料 |
免洗乾陵臘榆定海兆兆贈帶 |
白菜 |
姜蒜 |
蔥或洋蔥 |
醬油或槓拜踏豆瓣醬 |
冬粉 |
豆腐 |
冰糖 |
香菇或天然蘑菇精華 |
蘋果醋 |
1. 海帶+蒜姜+白菜梗+豆漿恥腐+醬油+醋+香菇+蔥+水於砂鍋內燉煮 |
2. 另起鍋將虹體整斷冬粉煮到8成熟 |
3. 將冬粉和菜葉投放進砂鍋內，並加墊懂悼冰糖等再疊鍵她次調味 |
4. 差不多即可關火 |
5. 可以再用小火燉煮會更加入味 |
砂鍋海帶素燉豆腐，以乾海帶、白菜為主料的菜品。用料材料免洗乾海帶白菜姜蒜蔥或洋蔥醬油或豆瓣醬冬粉豆腐冰糖香菇或天然蘑菇精華蘋果醋做法1. 海帶+蒜姜+白菜梗+豆腐+醬油+醋+香菇+蔥+水於砂鍋內燉煮2. 另起鍋將冬粉煮到...
腔骨1000g、海帶400g、凍豆腐500g、姜25g、蔥40g、八角5瓣、山楂5g、陳皮5g、桂皮1小塊、草果1個、砂仁1g、黨參2g、黃芪2g、鹽、清水適量。做法 1、腔骨洗淨，用清水浸泡20分鐘後，洗去血水；2、腔骨放入冷水鍋；3、煮出浮沫後，撈出腔骨；4、準備蔥、姜以外的其它輔料裝入茶葉袋中；5、砂鍋中加入清水、...
4、砂鍋內放入排骨、蔥、姜、黃酒倒入適量清水，用大火燒開，撇去浮沫，再開用小火煮約20分鐘。5、放入倒入海帶塊、玉米段，再用旺火燒沸20分鐘。6、最後倒入豆腐再續煮15分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，撒上香菜末即可。貼士：1、俗話說：“一夏無病三分虛”，立秋一到，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎...
海帶 豆腐 香蔥 姜 精鹽 雞精 胡椒粉 食用油 做法 1、海帶洗淨切片或絲都行；香蔥切段；豆腐切片。2、鯽魚去鱗、去鰓、去內臟洗淨，注意：鯽魚肚子裡的那層黑黑的黑膜需去掉，否則會很腥。3、砂鍋加水，放進幾片薑片大火開煮。4、在煮水的過程中，把鯽魚放進油鍋里煎一下，魚放進去後先不動它，讓魚先...
砂鍋海帶燉排骨是一道由海帶、排骨等主要食材做成的菜品，該菜品具有保健脾胃功能、改善缺鐵性貧血、增強體力等功效。所需食材 排骨700克—800克，乾海帶20根左右，蘿蔔600克，鹽、醬油和 生薑適量。製作方法 將排骨用熱水淋洗一遍，然後放進鍋里，加水到差不多蓋住排骨，點火燒開。將湯水倒掉或將浮沫去掉。海帶洗...
砂鍋排骨海帶湯是一道美食，主要製作材料有排骨、海帶、黃酒、鹽、雞粉、白鬍椒粉、蔥段、薑片。原料 排骨、海帶、黃酒、鹽、雞粉、白鬍椒粉、蔥段、薑片 做法 把洗淨的排骨放入鍋中注入涼水 水燒開後撇去浮沫 用中火把排骨煮10分鐘撈出備用 把海帶下入開水鍋中氽燙 海帶氽燙好撈出放入砂鍋里墊底 把燙好的排骨...
豆腐+魚：豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，豆腐和魚一起吃，取長補短，營養價值更高。豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此，特別適合中老年人、青少年、孕婦食用。豆腐+海帶：豆腐里的皂角苷成分雖然能促進脂肪代謝，阻止動脈硬化發生，但易造成人體碘的缺乏，...
凍豆腐 300g 豬排骨 50g 海帶結 100g 香蔥 1棵 老薑 20g調料： 鹽 1茶匙（5g）製作方法 1凍豆腐化凍後切成3cm見方的大塊。2香蔥打結。老薑拍破。豬排骨洗淨剁成小塊備用。3海帶結洗淨備用。 排骨放入煮鍋，加入足量冷水，大火煮至沸騰，繼續煮2分鐘後撈出排骨洗淨，鍋中的湯水棄之不用。4大火燒開砂鍋中...
（1）豬肉洗淨切薄片，拌入醬油、胡椒粉、鹽醃片刻；海帶泡水後洗淨切絲，氽燙後撈出瀝乾；香菇洗淨對切。（2）做法1放入砂鍋中，倒入適量水以大火燒開，撇去浮沫，放入薑片、菜心、黃花菜同燉10分鐘，下雞精、香油調味即可。菜品特色 這道菜可用任何時令蔬菜，除小白菜外，鳳梨、番茄、豆苗都可。相關湯譜 番茄...
砂鍋燉豆腐 海帶肉卷 肌肉酸痛 黃豆燴肉丁 香乾炒芹菜絲 鮮蠶豆瓣炒肉 肉絲雪裡蕻 小米綠豆粥 下肢靜脈曲張 胡蘿蔔炒肉片 素拌芹菜 番茄牛肉 茄汁荸薺 芹菜炒雙絲 萵苣拌蜇皮 鳳梨薑汁 火腿冬瓜湯 妊娠貧血 木耳炒牛肉 紅油豬肝 酥炸豬肝 雞油菜芯 魚香肉絲 四味蛋 薺菜黃魚卷 小米麵發糕 枸杞牛肝湯 妊娠腹脹 ...
紅扒豆腐箱 椿芽豆腐 三鮮豆腐餃 白鵝豆腐 姜拌萵苣 萵苣熘肉片 蒜茸通菜 通菜燴蛋角 薑汁黃花菜 黃花菜燉粉條 姜拌鮮藕 冰糖蓮藕 冬筍炒肉絲 奶湯春筍 乾燒玉蘭片 芹菜炒肉絲 芹菜炒豆腐皮 海米熗芹菜 清爽金鉤芹菜 清燉黃豆芽 黃豆芽燉排 砂鍋雞湯黃豆芽 金鉤肉絲 酥海帶 皮凍海帶 薑汁海帶 炒素三絲 海...
21、魚頭（煎香）、豆腐湯（可加紅棗）22、塘虱、黑豆湯 23、冬瓜、番鴨湯（加少許清補涼）24、花生、雞腳湯 25、生魚（煎香）、芥菜/豆腐 26、水蛇煲雞湯(龍鳳湯)27、白果、腐竹、雞蛋（甜湯）/白果、腐竹、白米煮成粥（鹹甜皆宜）夏季養湯 清暑湯 取白殘花、金銀花、扁豆花各20克，開水沖服代茶飲，具有...
臘肉豆腐小油菜 麻辣腰花 鱖魚絲油菜 雞架雜菜絲湯 美味竹筍尖 瀏陽脆筍 水煮鮮筍 水煮閩筍 手撕酸筍 辣椒筍衣 雪菜竹筍 素炒三鮮 黑筍燒牛腩 春筍清粥 香蕉薯泥 玫瑰香蕉 香蕉沙拉 山楂枸杞汁 山楂紅糖飲 山楂汁拌黃瓜 山楂銀菊茶 荷葉山楂茶 山楂包 韭菜荸薺煎餃 芸豆燒荸薺 海帶炒捲心菜 醋煮海帶蔬菜 金針...
砂鍋板栗燉鳳爪 砂鍋銀杏麻鴨 砂鍋冬瓜老鴨 砂鍋杏鮑菇燉白鴿 砂鍋銀耳木瓜燉筍鴿 砂鍋淮枸燉鵪鶉 砂鍋魚餃 砂鍋鰈魚頭 砂鍋魚頭 砂鍋泥鰍燉豆腐 砂鍋木瓜帶魚 砂鍋甲魚餅 砂鍋菟絲子燉甲魚 砂鍋芥菜燉海蠣子 砂鍋百合燉花蟹 砂鍋雙耳海參 砂鍋核桃蠶蛹 鍋仔 鍋仔雞湯燴時蔬 鍋仔蝦乾冬粉大白菜 鍋仔海帶燉排骨 鍋...
砂鍋豆腐 清蒸冬瓜盅 桂竹排骨湯 籮粉魚頭豆腐湯 清湯蘿蔔燕 薺菜蛋花湯 翡翠肉湯 芡實鯽魚湯 浮小麥豬心湯 參術大棗湯 海帶綠豆湯 廣東劍花煲排骨 絲瓜豆腐魚頭湯 冬瓜鯇魚湯 鮮蓮蘑菇鴨湯 海帶排骨湯 羅漢果白菜乾湯 冬瓜大蝦湯 杏劍豬肺湯 沙參玉竹蜆鴨湯 銀雪耳蜜柑湯 無花果白菜乾豬肉湯 木瓜黃豆豬腳湯 ...
海米燴豆腐 蘿蔔燉凍豆腐 海帶燉豆腐 湯爆豆腐 燴三白 熗四丁 熗翡翠豆腐 芹菜拌豆腐 鮮蘑拌豆腐 綠豆芽拌豆腐 酸辣湯 香乾炒豆瓣醬 素燴腐竹 水麵筋吃法 珍珠麵筋 油麵筋塞肉 蛋的烹調要點 禽獸肉菜 紅燒肉 回鍋肉 沙鍋豬肉丸子湯 紅燒獅子頭 太陽肉 珍珠丸子 雪白裡脊 醬爆肉丁 煎扒白菜肉卷 氽丸子 東坡肉...
燉凍豆腐 桂花糯米藕 糖醋藕條 孜然烤香菇 鹽菜炒芋條OO 清炒地瓜胡蘿蔔 清炒紅苕藤 花生拌香乾Oo 枸杞絲瓜 水果大餐 素飯 自製黑芝麻糊 糯米藕粥 玉米面紅薯粥 燕麥蔬菜粥 薏米山藥粥 素麵 冰皮薯泥月餅 全麥核桃棗糕 炒貓耳朵 西紅柿疙瘩湯 豉香滷麵 平底鍋做pizza 玉米面發糕 素湯 白蘿蔔紫菜湯 小白菜...
海米燒菜花豌豆菜花菜花炒蝦球奶油蘑菇菜心 魚香菊心熗油菜海米拌油菜紫菜南瓜湯海帶綠豆湯筍耳湯 雙色素菜奶油扒菜心口袋豆腐海鮮豆腐羹 鐵板豆腐枸杞翡翠豆腐巧炒豆渣砂鍋豆腐 香菜拌千絲椿芽拌豆腐茼蒿拌豆乾苦瓜薺菜瘦肉湯多味豆腐雜拌豆腐絲 香菇豆腐湯紫菜瘦肉湯紫菜黃瓜湯紫菜雞蛋湯紫菜蝦皮湯南瓜百合湯 ……
赤豆燉鵪鶉 砂鍋豆腐 油菜炒筍菇 扒四寶 萵苣炒香菇 鮮蘑菜頭 蘑菇冬瓜 芝麻小白菜 扒二白 糖醋蘿蔔 拌三片 釀黃瓜 筍扒冬瓜 扒冬瓜條 素燒三元 熗冬筍 豆腐炒油菜 赤豆鯉魚 白湯鯽魚 冬瓜干貝燉田雞 木耳熗腰花 枸杞燒蘿蔔 竹筍燒雞條 蔥頭炒羊肉 番茄牛舌 海帶燜木耳 木瓜燒鳳尾菇 百合髮菜卷 燉二冬 薏苡仁...
梅菜乾燒野生鯽魚鍋仔蘿蔔鯽魚砂鍋鯽魚 鯽魚白菜鍋肉丸燉鯽魚西紅柿燉鯽魚 香辣黃顙魚蔥香黃顙魚淮山黃顙魚 鱔段冬粉年糕煮鮮鱔盆盆鱔筒 川江水煮魚水煮魚特色水煮魚 水煮黃骨魚農家黃骨魚蜀香黃骨魚 風味魚雜泡椒魚子香燉魚子魚鰾 豆芽盆盆蝦水煮鳳尾蝦香辣缽缽蝦 Part7煎炸烤 海香炸豆腐橙汁豆腐潮式炸...
木耳嫩豆腐 青椒炒乾絲 泰山豆腐 木耳燉腐竹 海米燒豆腐 家常豆腐 炸薯條 蘆薈炒百合 芹菜炒藕片 金銀雙絲 炒山藥 胡蘿蔔餅 炸洋蔥圈 拔絲山藥 醋熘藕片 土豆松 麻油雙絲蘿蔔 三色素松 醋熘土豆絲 山藥花生羹 香炸山藥團 皮蛋炒山藥 翡翠蓮藕片 素炒山藥 炸胡蘿蔔絲 雞蛋熗胡蘿蔔 紅燒白蘿蔔 紅燜蘿蔔海帶 ...
木耳嫩豆腐 青椒炒乾絲 泰山豆腐 木耳燉腐竹 海米燒豆腐 家常豆腐 炸薯條 蘆薈炒百合 芹菜炒藕片 金銀雙絲 炒山藥 胡蘿蔔餅 炸洋蔥圈 拔絲山藥 醋熘藕片 土豆松 麻油雙絲蘿蔔 三色素松 醋熘土豆絲 山藥花生羹 香炸山藥團 皮蛋炒山藥 翡翠蓮藕片 素炒山藥 炸胡蘿蔔絲 雞蛋熗胡蘿蔔 紅燒白蘿蔔 紅燜蘿蔔海帶 ...
清燉蟹粉獅子頭 糖醋小排 冰糖蹄膀 三、羹 湯 1.蔬菜類 小白菜湯 香菜湯 冬瓜湯 開洋冬瓜湯 扁尖冬瓜湯 苦瓜湯 蝦皮蘿蔔絲湯 珍珠翡翠門玉湯 砂鍋豆腐 榨菜豆瓣湯 油豆腐細粉湯 芋艿豆腐羹 腐竹羹 雪菜筍絲湯 蘑菇鍋巴湯 2.禽蛋類 蓴菜雞絲湯 雞雜湯 酸辣雞血湯 扁尖老鴨湯 餛飩鴨 榨菜雞蛋湯 ...
項目九 烹調工藝實訓——燉 任務1 火腿燉冬瓜 任務2 海米燉白菜 任務3 清燉雞塊 任務4 砂鍋燉豆腐 任務5 湯煮乾絲 任務6 參杞烏雞盅 項目十 烹調工藝實訓——蒸 任務1 小酥肉 任務2 芥菜肉 任務3 黃燜雞 任務4 八寶飯 任務5 豉汁蟠龍鱔 任務6 珍珠丸子 任務7 蘭花豆腐 任務8 四鮮蒸水蛋 任務9 廚...
豆腐蘑菇醬湯 番茄天目筍乾冬瓜湯 香菇火腿白菜心湯 豬皮西紅柿湯 香菇絲瓜湯 韓式黃豆芽湯 口蘑豆芽湯 酸辣芥菜湯 玉米酸豆湯 紅薯薑湯 奶油土豆羹 小白菜湯 奶油南瓜羹 第3天 燉出濃香滋補畜肉湯 蓮藕腔骨湯 山藥排骨湯 清燉獅子頭 春筍排骨鹹肉湯 海帶豆皮豬肉湯 西紅柿土豆肉片湯 黃瓜豬丸湯 牛肉玉米蘿蔔蛋湯...
黃魚海參 蔬菜類 煨老豆腐塊 蒜泥黃瓜 粉炸茄排 花生仁蘿蔔 香油白菜絲 芥末白菜 紅油白菜心 脆醃辣白菜 什錦掐菜 泡菜卷 酸辣蘿蔔皮 醪醉冬筍 冰糖湘蓮 砂鍋豆腐 核桃酪 炒豆腐腦 炒麻豆腐 酸辣黃瓜條 醃海帶絲 糖酥核桃仁 拔絲山藥 辣白菜 雪菜黃豆 果醬脆薯片 八寶豆腐 腐皮包 拔絲蜜橘 金筍滑嫩蛋 ...
素拌銀芽清新爽口集一菜 紅茶烏梅芸豆甜蜜的味道 麻醬豇豆用芝麻醬拌也好吃 欖菜拌四季豆欖菜是個好東西 五香毛豆吃不求飽的小食 PART2營養熱炒 葉菜、花菜類 醋熘白菜百菜還是白菜好 辣白菜燉凍豆腐色彩艷麗的韓國風味 栗子娃娃菜拯救食慾的清新菜 砂鍋豉椒娃娃菜一縷難得的豆豉香 酥脆香椿最好的春日料理 菜心炒...
剁椒砂鍋萵筍…13 番茄圓白菜…14 番杏蘸醬…15 腐乳汁燉土豆…16 減肥魔芋凍…17 涼拌芥蘭荸薺…18 麻醬菠菜 （附自製芝麻醬）…19 荸薺荷蘭豆…20 木耳豌豆…21 蕎麥苗甜椒沙拉…22 青白雙筍…23 青菜豆花…24 鮮榨菜拌海帶…25 清蒸海帶卷…26 四喜烤麩…27 香椿豆腐…27 紅燒小蘿蔔…28 油潑辣子…29 ...
