香菇燴蔬丁

香菇燴蔬丁是以藕、萵筍為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香菇燴蔬丁
• 分類：快手菜，燴
• 主要食材：藕，萵筍

用料

材料	用量
藕	-
萵筍	1/2根
胡蘿蔔	1/2根
香菇	3朵
肉沫	-
蒜粒	-
橄欖油	-
海鮮醬	3大勺
蚝油	1大勺
鹽	-
雞精	少量

做法

1. 胡蘿蔔、萵筍切丁

2. 香菇、藕切丁

3. 將胡蘿蔔、萵筍丁用開水焯2分鐘撈出後待用

4. 將蒜切粒

5. 鍋入橄欖油，將蒜粒炒香

6. 加入肉沫炒斷生

7. 加入海鮮醬、香菇翻炒1分鐘左右

8. 加入胡蘿蔔、萵筍丁、鹽翻炒均勻

9. 最後加入藕丁、蚝油、雞精炒勻即可