泰式甜辣豆乾燴雜蔬

泰式甜辣豆乾燴雜蔬是一道中國民間傳統家庭美食，由香菇，豆乾，蘆筍，紅辣椒，干貝，花生油，泰式甜辣醬烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：泰式甜辣豆乾燴雜蔬
• 主要原料：香菇，豆乾
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 配料：干貝，花生油，泰式甜辣醬

原料

香菇，豆乾，蘆筍，紅辣椒，干貝，花生油，泰式甜辣醬

做法

1.香菇、干貝提前1小時泡涼水。

2.香菇、豆乾、蘆筍、紅辣椒全部切丁備用。

3.鍋中座油，先煎熟豆乾丁，盛盤備用。

4.利用煎豆乾的剩油炒菜。放入香菇先炒香，乾炒2分鐘。

5.倒入泡發的干貝，同炒，此時加些水，香菇和干貝一同中火燜5分鐘。

6.倒入蘆筍、紅辣椒同炒，再倒入炸好的豆乾丁，如若鍋太乾可少許水一同再翻炒一下。

7.加入鹽、雞精，倒入泰式甜辣，繼續翻至均勻即可關火。

8.最後出鍋前撒上花生仁。