快樂生活·家庭廚藝系列-燴出醇香

內容提要

一看就會，輕鬆做菜！小巧玲瓏，易於閱讀！小書不小，內容多多！學會幾道菜，快樂一家人！燴，是將兩種以上熟料或易熟的原料，經刀工處理成片、塊等形狀，下鍋中，湯汁和調料，中火加熱入味，起鍋前用水豆粉勾薄芡的烹製方法。燴菜湯菜合一湯汁較多，一般用於要求成菜較快，口味清淡的菜餚。

本書是“快樂生活家庭廚藝系列”之一，所選小菜佳肴取材容易、製作簡單、視覺與味覺並重，精美的圖片加簡明的文字，讓你快速成為廚房高手！每日奏幾下“廚房進行曲”，家人便多了幾分情趣與健康！學會幾道菜，快樂一家人。