香菇排骨燉胡蘿蔔

香菇排骨燉胡蘿蔔是一道以排骨、香菇、胡蘿蔔為原料的菜餚，風味獨特，營養豐富。

基本介紹

• 中文名：香菇排骨燉胡蘿蔔
• 主要食材：排骨，香菇，胡蘿蔔
• 輔料：蒜、豆瓣醬
• 調味品：醬油

做法

1、排骨用水煮一下，去血水，洗淨備用。

2、胡蘿蔔3枝，蒜2－3瓣切片，香菇幾朵切片。

3、鍋熱油，下排骨炒，加郫縣豆瓣醬，加老抽醬油上色，加蒜片，炒，然後，加入香菇片兒，胡蘿蔔塊兒和稍微沒過排骨的水，燒開之後，小火燉熟，再大火收汁，出鍋的時候，再撒幾滴香油。