香菇冬粉丸子湯

香菇冬粉丸子湯是一道美食，製作原料主要有香菇、冬粉等。

基本介紹

• 中文名：香菇冬粉丸子湯
• 主要原料：肉末
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 工藝：煮

主料：

肉末300克 香菇5朵

輔料：

冬粉1小把 小白菜4顆

做法：

1、小蔥切花，姜切末。肉末入碗中，加入蔥花、薑末、蛋青拌勻。

2、依次加入A料，順時針攪拌幾分鐘攪拌上勁。

3、冬粉入開水中泡軟。

4、香菇切片，小白菜洗淨。

5、雞湯入湯鍋中燒開。

6、左手取肉餡揉成團，再從虎口處擠出，右手用勺子取下後入鍋中。

7、下入香菇片。

8、下入冬粉。

9、直至肉丸子浮在湯麵後加入鹽和雞精，最後加入小白菜關火。