香腸是一個非常古老的食物生產和肉食保存技術,指將動物的肉絞碎成泥狀,再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸配料是一種帶有多種純天然香辛料的調味料,還具有部分功能性配料的功能。
基本介紹
- 中文名:香腸配料
- 主要食材:豬肉
- 分類:粵菜,川菜
- 口味:原味、辣味
香腸是一個非常古老的食物生產和肉食保存技術,指將動物的肉絞碎成泥狀,再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸配料是一種帶有多種純天然香辛料的調味料,還具有部分功能性配料的功能。
香腸是一個非常古老的食物生產和肉食保存技術,指將動物的肉絞碎成泥狀,再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸配料是一種帶有多種純天然香辛料的調味料,還...
香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物,將動物的肉絞碎成條狀,再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌...
台式香腸源自台灣,廣受喜愛,台式香腸較甜,同時有她特殊的香辛料風味。 製作以灌腸為主, 傳統台式香腸是以豬肉為原料,但是牛肉,羊肉,雞肉也可以,必須含有適當的...
香腸原名臘腸。為什麼改叫香腸呢?說起來有段故事。古時候,在羊城(今廣州)有家肉鋪,掌柜的姓黃,為人聰明,善於經商。一天,有位顧客,兩眼盯著臘腸轉;左看右看,...
麻辣香腸是四川的一種灌腸類品種,其色、香、味、形等均與其它香腸有異,進食時香辣味重,鹹中帶甜,稍有麻舌感,能促進食慾,風味甚佳。...
香腸是我國特有的傳統肉類食品,屬自然發酵肉製品,主要流行於四川、湖南和廣東一帶。香腸在我國已有上千年的加工和生產歷史,類型也較多,主要分為川味兒香腸和廣味...
廣式香腸是廣東一帶的漢族傳統名菜,屬於粵菜系。此菜具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。廣式香腸的花色品種繁多,主要有生抽腸、老抽腸...
如皋香腸歷史悠久,是聞名全國的香腸品種之一。如皋香腸與“廣式”香腸媲美,被稱為“如式”香腸。清宣統二年(1910)六月,在南洋勸業會上獲得二等獎。1934年,如式...
手工香腸配料:後腿肉切丁 1200公克 腸衣 適量 漏斗 1個酒 3大匙 五香粉、胡椒粉 各1/3小匙 糖、香油 各2大匙 蒜末 2大匙...
豬腿肉,鹽 分類 粵菜,香腸 目錄 1 用料 2 做法 廣味香腸配方用料 材料 用量 豬腿肉 5斤(肥瘦:6;4) 鹽 50g 白砂糖 130g 汾酒 100g廣...
四川麻辣香腸配方用料 材料 用量 前尖肉(去皮去骨) 5斤 現磨海椒麵 50g 現磨花椒麵 25g 黑胡椒粉 2g 雞精 2g 牛欄山二鍋頭酒(度數越高越好) 50g 鹽 70g...
豬肉香腸配料標準 主料:豬瘦肉42.5公斤,肥膘肉7.5公斤。輔料:精鹽1.5公斤,醬油1.5公斤,白糖1.25公斤,豆蔻50克,砂仁50克,花椒麵50克,鮮姜250克(剁碎用),硝酸鈉...
食材主料200g香腸蔥 配料適量油 適量鹽製作步驟1 準備好香腸和蔥花 2 把香腸蔥都切成片 3 放入盤中擺好 4 倒上醬油和醋1 ...
廣東香腸是廣東省的傳統風味名吃,屬於粵菜系。該菜色澤鮮艷,紅白分明,表面乾燥,無發白現象。具有特殊的香味,表面不應有較大橫花紋,收縮皺紋較整齊。每條香腸長短...
手工小香腸是以豬肉、腸衣等為主要食材製作的美食。...... 手工小香腸調料說明 編輯 因為奧爾良烤雞料是辣的,我用的量做出來的香腸是微辣的,如果喜歡吃辣的,可以...
川味香腸屬於醃臘腸製品,是四川一帶的漢族風味名菜,屬於川菜系。口感鹹鮮,便於下飯,蒸食或者煮食,或者切片炒菜均可。生產製作須符合《GB2760-2007食品添加劑使用...
四川香腸,四川小吃,麻辣口味,外表紅油油的色澤感,切開後紅白相間。我國的香腸(也稱臘腸)距今已有1000多年的歷史,比較馳名的有廣東香腸、四川香腸、江蘇如皋香腸、...
鹵香腸是一道美食,製作材料有豬肉、滷汁、白砂糖、五香粉等。...... 鹵香腸製作材料 編輯 主料:豬肉(瘦)600克,豬肉(肥)400克調料:滷汁1500克,白砂糖40克,五香...
香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料乾制而成。香腸一般指豬肉香腸,全國各地均有生產,名品有江蘇雲塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、...
四川麻辣香腸是四川一帶的傳統風味名菜,屬於川菜系。口感鹹鮮,便於下飯,蒸食或者煮食,或者切片炒菜均可。...
武漢香腸製作原料 編輯 瘦豬肉70千克肥肉30千克汾酒2.5千克沙糖4~5千克硝酸鹽0...在攪拌機內拌勻(3~5分鐘)將配料用適量清水溶化倒入肉餡中,再加入汾酒攪拌均勻...
香腸是一個非常古老的食物生產和肉食保存技術,指將動物的肉絞碎成泥狀,再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。...
紅香腸是一道美食,口味不錯,製作簡單,主要材料脆皮腸。...... 紅香腸是一道美食,口味不錯,製作簡單,主要材料...口味不錯,製作簡單 配料 黃油,鹽 菜譜信息主料...
灌臘腸是一種菜品,主要食材是瘦肉、肥肉,調料有精鹽等,製作方法是首先把瘦肉和...遼源龍山香腸在北方及京津地區飲譽很高,其製作方法嚴格,系用羊腸衣灌制而成,別...