主料:豬瘦肉35公斤,肥膘肉15公斤。輔料:食鹽1.25公斤,白糖2公斤,白酒1.5公斤,無色醬油750克,鮮姜500克(剁碎擠汁用),胡椒麵50克,味素100克,亞硝酸鈉3克。
基本介紹
- 中文名:豬肉香腸
- 主要原料:,肥膘肉
- 是否含防腐劑:否
- 適宜人群:老少皆宜
主料:豬瘦肉35公斤,肥膘肉15公斤。輔料:食鹽1.25公斤,白糖2公斤,白酒1.5公斤,無色醬油750克,鮮姜500克(剁碎擠汁用),胡椒麵50克,味素100克,亞硝酸鈉3克。
豬肉香腸編輯 鎖定 主料:豬瘦肉35公斤,肥膘肉15公斤。輔料:食鹽1.25公斤,白糖2公斤,白酒1.5公斤,無色醬油750克,鮮姜500克(剁碎擠汁用),胡椒麵50克,味素100克,...
生鮮香腸是以鮮肉餡為主體,以2一4d內食用為目的而製造的腸類製品。由於其目的不是為了儲藏,因此不必使用硝酸鹽。原料肉一般以豬肉為主,以腿肉和臀肉為最好,...
香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物,將動物的肉絞碎成條狀,再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入...
豬肉灌腸是特色傳統名菜之一,在北京,內黃,汝州等地皆有出產。色澤金黃,外焦里嫩,蒜香辣味濃郁,用竹籤扎食,別有風趣,美味無比。...
五香豬肉腸是一道美食,主要製作材料有豬肉香腸、豬肉餡、五香粉、白酒、乾澱粉等,可以加些蒜末,做成蒜味腸,或者依個人口味添加其他調料。...
烤豬肉小香腸是一道由豬肉小香腸等食材製成的食品。...... 豬肉小香腸500克,大蒜、醬油、香油各適量。烤豬肉小香腸做法: 編輯 1、小香腸沖洗一遍,每根平均切成3...
香腸是一個非常古老的食物生產和肉食保存技術,指將動物的肉絞碎成泥狀,再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸配料是一種帶有多種純天然香辛料的調味料,還...
摩梭語伸布。把豬小腸洗淨後獎配好佐料的小塊鮮瘦肉從豬肚子中擠壓進小腸內,圈成8字形晾乾。摩梭人加工的香腸,其味道有獨特的鮮美和舉家旅行攜帶方便之優點。...
豬肉又名豚肉,是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分 。豬肉是日常生活的主要副食品,...
在德國,每個地方都有其可以引以為傲的香腸品種,其中格廷根和雷根斯堡的香腸從中世紀起就已享有盛名。沒有什麼可以和圖林根的紅腸相媲美的了,這種可烤著吃的香腸加有...
麻辣香腸是四川的一種灌腸類品種,其色、香、味、形等均與其它香腸有異,進食時香辣味重,鹹中帶甜,稍有麻舌感,能促進食慾,風味甚佳。...
香腸是一個非常古老的食物生產和肉食保存技術,指將動物的肉絞碎成泥狀,再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。...
台式香腸源自台灣,廣受喜愛,台式香腸較甜,同時有她特殊的香辛料風味。 製作以灌腸為主, 傳統台式香腸是以豬肉為原料,但是牛肉,羊肉,雞肉也可以,必須含有適當的...
四川香腸,四川小吃,麻辣口味,外表紅油油的色澤感,切開後紅白相間。我國的香腸(也稱臘腸)距今已有1000多年的歷史,比較馳名的有廣東香腸、四川香腸、江蘇如皋香腸、...
哈爾濱香腸原名西班牙腸,又名依斯班斯腸,是一種比較精細的產品,生產方法有獨特之處,使用的原料必須優質豬肉,腸衣是牛拐頭。...
萊蕪香腸是香腸的一種,黑褐油亮,味道香醇,營養豐富,並具有耐貯耐運等優點。萊蕪香腸的原料,原是一種萊蕪當地產的、叫做“萊蕪黑”的黑豬豬肉。...
香腸以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料乾制而成。香腸一般指豬肉香腸,全國各地均有生產,名品有江蘇雲塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、...
製作原料瘦豬肉70千克肥肉30千克汾酒2.5千克沙糖4~5千克硝酸鹽0.05千克白鬍椒粉0.2千克食鹽3千克味素0.3千克生薑粉0.3千克製作方法將瘦肉塊加入食鹽及食鹽硝酸...
四川麻辣香腸是四川一帶的傳統風味名菜,屬於川菜系。口感鹹鮮,便於下飯,蒸食或者煮食,或者切片炒菜均可。...
自製廣式香腸是由白砂糖,鹽,高度酒等製作而成。...... 自製廣式香腸輔料 編輯 老抽適量胡椒粉適量自製廣式香腸製作步驟 編輯 自製廣式香腸1 1.豬肉切成長條,不...
生豬肉可食用,皮可製革,體肥肢短,性溫馴,適應力強,易飼養,繁殖快,有黑、白...除以鮮肉供食用外,還適於加工成火腿、醃肉、香腸和肉鬆等製品。豬皮、豬鬃和豬...
廣東臘腸是以豬肉為原料,經切碎或絞碎成丁,用食鹽、硝酸鹽(防腐)、白糖、麯酒...3、萊蕪香腸晾乾的生的直接蒸或用老湯煮即可,無需其他處理。詞條圖冊 更多圖冊...