香腸卷

香腸卷是一款菜品，製作原料主要有麵粉、酵母、香腸等。

基本介紹

• 中文名：香腸卷
• 材料：麵粉酵母湯匙香腸白糖
• 做法：醒好的包子放進鍋里蒸13-15分鐘
• 水涼：35度左右

材料:

麵粉2碗，酵母1/3湯匙，香腸5根，白糖半茶匙

做法:

1.取半茶匙白糖放碗裡,倒進一碗開水,把糖化開,等水涼至35度左右,把酵母放進水裡化開.

2.取一大盆,把麵粉倒入,酵母水淋在麵粉上,然後用筷子攪拌均勻.

3.把攪勻後的麵粉揉到光滑不粘手的麵團,然後收圓放盆里,蓋上 蓋子或保鮮膜.靜置1小時,發酵完成.

4.灑上少許乾麵粉在發好的麵團上,再次揉成不粘手的麵團,分成十份. 取其中一分搓成條,然後纏繞在香腸上.

5.蒸格上放上濕紗布或玉米葉,把做好的香腸卷放在上面,要注意留點空隙醒10-15分鐘後再放入鍋里蒸.

6.大火把水燒開後,把醒好的包子放進鍋里蒸13-15分鐘,蒸好後不要馬上 開蓋,燜5分鐘後再開蓋子.這樣包子就不會出現回縮.