基本介紹
- 中文名:香酥菜卷
- 主要食材:乾豆腐,香菜
- 分類:酥
用料,做法,
用料
材料 |
乾豆腐 |
香菜 |
蔥 |
香腸 |
雞蛋 |
鹽、五香粉、孜然粉、芝麻 |
做法
1. 乾豆腐切成五5cm左右寬度的條,香菜、蔥、香腸也切成相應的可以卷進去的條。 |
2. 切好後,將香菜、蔥、香腸卷進去。不要卷太松,以免煎的時候會散開。封口處可以用牙籤固定,沒有牙籤的,可以用澱粉加點水抹上黏住即可! |
3. 根據菜卷的數量打雞蛋,蛋液里可加鹽、五香粉,也可根據個人口味加其他調料。鍋熱倒油,菜卷蛋液里滾一滾,下鍋煎制金黃,撒上孜然粉和芝麻!也可以蘸一些蒜蓉醬。 |