饊子,一種油炸食品,香脆精美。北方饊子以麥面為主料,南方饊子多以米麵為主料。饊子色澤黃亮,層疊陳列,輕巧美觀,乾吃香脆可口,泡過牛奶後入口即化。...
饊子麻花是北京清真小吃中的精品,很受百姓歡迎,它的製作比較麻煩。在事先將礬、鹼、紅糖、糖桂花放在盆內用溫水溶化,再將麵粉倒入和均勻,和好後挫長條盤起來餳...
麻衣饊子是以小麥面、白砂糖為原料而製成的的油炸類糕點,其狀如“千鈞扣”,色澤金黃,表層為芝麻糖衣,內里灌滿糖飴,味道甜潤而柔膩。陸良麻衣饊子以其“香、...
細饊子是魯西南地區傳統的小吃。...... 細饊子是魯西南地區傳統的小吃。中文名 細饊子 原料 麵粉,精鹽 調料 花生油 類屬 魯西南地區傳統小吃 ...
炸饊子 (zhásǎnzi)是一道美味的傳統風味小吃,所屬菜系河南菜,特點色黃,酥脆味香可口。北魏賈思勰的《齊民要術》就詳細記載了三國兩晉南北朝時期寒具的製作...
鹹饊子,傳統油炸麵食。古稱“寒具”,是寒食節食品。賈思勰的《齊民要術》就詳細記載了三國兩晉南北朝時期寒具的製作方法。歷代又有“粔籹”、“細環餅”、“捻...
用料材料 用量饊子(最好是粗的)一把蒜4瓣香菜2—3棵鹽適量麻油適量米醋適量生抽適量雞精適量做法1. 蒜、香菜洗淨控水後,蒜切末,香菜切丁。饊子放在塑膠袋里扳...
油炸饊子,又叫麻油饊子,屬於油炸食品。油炸饊子用上等麥子磨的麵粉,加少許食鹽和調料,用水調和,揉成面坯。然後再搓成條狀,環繞排滿盆中,上面灑抹一些菜籽油。待...
濟南久有饊子,俗叫“細饊子”,是濟南的傳統名吃。這是廣泛散布的民間手工藝人,炸制的細如線繩、狀如長麻花形的食品,不僅吃起來微鹹香酥,看起來也似一件件美妙...
銀芽炒饊子是一道菜品,主料為綠豆芽、韭菜、饊子。...... 銀芽炒饊子是一道菜品,主料為綠豆芽、韭菜、饊子。中文名 銀芽炒饊子 主要原料 綠豆芽,韭菜 是否...
上窯饊子,一種古老的傳統麵食,寒食節節日食品,安徽淮南的上窯古稱秦墟,歷來就有經商之習,是三縣一市重鎮,商賈雲集,騷客多集此地,故民風盛行。當地人每逢傳統節...
油麻饊子是一種油炸麵食,蘇北地帶很多,裡面有芝麻在其中,吃起來又香又脆。...... 油麻饊子是一種油炸麵食,蘇北地帶很多,裡面有芝麻在其中,吃起來又香又脆。...
方集饊子,寒食節食品,其條勻細,含芝麻,脆而酥,大嚼一口,香滿齒頰,再嚼一口,余香入懷,三日不絕。...
饊子拌皮蛋是一道家常菜,製作原料主要有饊子、皮蛋等。...... 饊子拌皮蛋是一道家常菜,製作原料主要有饊子、皮蛋等。中文名 饊子拌皮蛋 主要原料 皮蛋 是否含防...
龍亢泡條饊子是懷遠著名地方特色小吃。我國北方人喜愛的油炸麵食,泡條饊子在龍亢已有千餘年歷史。雖不能說是獨家生產,但外地罕見。北京的泡條饊子,其油炸工藝也是...
金絲饊子編輯 鎖定 討論999 本詞條缺少信息欄,補充相關內容使詞條更完整,還能快速升級,趕緊來編輯吧!所屬地區:湖北小吃工藝,炸氽法生榨米粉的製作材料,(制40個...
饊子,是北京的一種風味小吃,也是北京街巷的名稱之一。明朝張爵曾在書中記錄有饊子王胡同,地點就在今天我們再熟知不過的西單北大街東側,堂子胡同之北,靈境胡同之...
馬蹄饊子又名寒具,是一種古老的傳統麵食小吃,屬於寒食節,清明節食俗。已有3000多年的歷史。宋蘇軾曾作《寒具》稱讚道:“手搓成玉,數尋碧油,輕蘸嫩黃”。清朝...
淮南當地人每逢傳統節曰和走親訪友時,多有拎上集市的一種看似金黃澄澄、一反反整齊如梭地綑紮在一起的“點心”,大家都把它稱“饊子”,也有稱“油果”、“油...
上黨的饊子是當地的一道美食。饊子古稱“寒具”,是寒食節食品。...... 上黨過去有鎮江的回民公共墓地,因此饊子傳入上黨,於是上黨饊子也就兼具了北方麵食的豪放和江...
椒鹽饊子是一道古老的傳統小吃,古稱寒具。絲條粗細均勻、質地焦脆酥化、口味有甜有鹹。老少皆宜,造型新穎別致,既是點心,又可菜食“縴手搓來玉數尋,碧油煎出...
黃崗饊子是山東省單縣地方傳統名吃,從城內到四鄉多有銷售,過去人們走親常把它當作禮物。單縣城南黃崗集生產的饊子最為上乘。它的口感特佳無渣、酥脆、勁道、香甜...
王家饊子,濟寧名吃,創辦於20世紀70年代,創始人王憲章老先生(國家二級廚師)根據饊子的傳統工藝,通過多年的探究,研製出具有獨自特色的細條饊子香酥可口,色味俱佳,...
邱縣油炸麵食――饊子。用水和面,搓成細條,扭結為環釧形狀,油炸而成。酥脆香甜,口感好。現為日常點心。邱縣人最喜愛的食法直接吃饊子,有時配以稀粥,吃起來愜意...