涼調饊子

基本介紹

• 中文名：涼調饊子
• 主要食材：饊子（最好是粗的），蒜

用料

材料	用量
饊子（最好是粗的）	一把
蒜	4瓣
香菜	2—3棵
鹽	適量
麻油	適量
米醋	適量
生抽	適量
雞精	適量

做法

1. 蒜、香菜洗淨控水後，蒜切末，香菜切丁。饊子放在塑膠袋里扳成段狀（不要太碎）。
2. 蒜末和香菜丁放進一個大碗中，倒入適量的麻油、醋和生抽（比例是1：3：1），再加適量的鹽和雞精調味，攪拌均勻。
3. 把饊子段放入碗中和調料一起拌勻，裝盤即可食用