銀芽炒饊子

銀芽炒饊子是一道菜品，主料為綠豆芽、韭菜、饊子。

基本介紹

• 中文名：銀芽炒饊子
• 主要原料：綠豆芽 ，韭菜 
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：促進腸胃蠕動
• 適宜人群：老少皆宜

食材明細

主料：

綠豆芽 100克

韭菜 50克

饊子 50克調料：

蔥 姜 各少許

鹽 1/2勺

糖 少許

香油 少許

雞精 少許

製作方法

1、綠豆芽掐去頭尾，只要中間部分。

2、韭菜洗淨切小段，饊子用手掰成小段，蔥姜切碎。

3、炒鍋倒油，爆香蔥姜，加入綠豆芽翻炒。

4、加入鹽，糖翻炒，再加入韭菜翻炒。

5、韭菜炒勻後加入饊子翻炒

6、最後加一些雞精和香油炒勻出鍋。

小貼士

自家做綠豆芽也可不掐去頭尾，直接炒制。

此道菜，要大火快炒，動作要快，炒出的綠豆芽才會爽脆。

加入饊子後炒勻即可關火，不要多翻炒，饊子變軟會影響成菜的口感。