餛是一個漢字詞語,意思是以麵團皮包裹餡心後,放在湯水中煮熟,和湯同時食用。
基本介紹
- 中文名:餛
- 拼音:hún
- 筆劃:11
- 部首:飠
基本信息
基本釋義
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餛是一個漢字詞語,意思是以麵團皮包裹餡心後,放在湯水中煮熟,和湯同時食用。
餛飩是一個漢語辭彙,漢語拼音是hún tún 或者hún tun 輕聲;粵語:wɐn3 tɐn1,音同“雲吞”;山東話:hún dùn;英文名:Wonton、Huntun [1] )是起源於...
餛是一個漢字詞語,意思是以麵團皮包裹餡心後,放在湯水中煮熟,和湯同時食用。...... 餛是一個漢字詞語,意思是以麵團皮包裹餡心後,放在湯水中煮熟,和湯同時食用...
小餛飩也叫縐紗餛飩,是江蘇地區傳統小吃,皮薄餡嫩,味美湯鮮。因為皮薄,裡面的餡能透過皮而看到,外加小餛飩表面皺皺的,諧音為“縐”,所以也稱其為縐紗餛飩。...
上海冷餛飩是在夏天常吃的一道美食,上海人喜歡把這餛飩放涼冰過之後再加入調味料製作成風味獨特的冷餛飩,濃濃的花生醬和香醋作為醬料,既開胃又美味。冷餛飩吃起來...
宣堡小餛飩是江蘇泰興市傳統名小吃,以產於泰興市內宣堡鎮而得名,形成至今已有近百年的歷史。宣堡小餛飩從大餛飩(江蘇地區又稱扁食)發展而來,以皮薄、湯鮮、味美...
鮮肉餛飩編輯 鎖定 討論999 鮮肉餛飩是一道以肥瘦豬肉,小麥麵粉,小白菜,乾紫菜作為主要食材,料酒、鹽、胡椒粉、香油作為調料製作而成的食品。...
台灣餛飩是一種美食,以豬肉餡、小餛飩皮等為原料,以蔥油、香菜等為調料。該美食通過將食材放入鍋煮的方法製作而成。中文名 台灣餛飩 原料 豬肉餡150克、小餛飩...
福建千里香餛飩是福建省傳統的特色小吃,屬於閩菜系。由精煉千里香香料,精製調味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈,餛飩皮薄餡大,晶瑩剔透,口感滑爽,入口清香,回味悠長,是...
長人餛飩是浙江溫州傳統名小吃,傳說“長人餛飩”源於1930年左右,當時樂清人陳立標來溫州以餛飩攤開始經營,沿街叫賣。他製作精細,餛飩皮很薄,用鹽適當,餡肉用新鮮...
大餛飩是一道以豬前腿肉為主材的主食,主料是豬前腿肉。輔料為姜、蔥、耗油、料酒、生粉、杭白菜、雞蛋、蝦皮、鹽。難度為普通。...
菜肉大餛飩是中國漢族傳統麵食之一,用薄麵皮包餡兒,通常為煮熟後帶湯食用。中文名 菜肉大餛飩 主料 豬肉600g小青菜900g 做法 豬肉剁碎,放一個雞蛋 注意...
安慶餛飩發展歷史 編輯 “江(gan)毛水餃”的創製人江慶福,於清光緒年間在安慶小南門一帶,挑擔賣水餃。這種水餃用料選用山區黑豬後腿肉,佐以蝦仁,榨菜制餡,用...
蝦仁小餛飩是江南地區的著名小吃。將河蝦在水中燙熟,剝出蝦仁。豬腿肉絞碎,把蝦仁一起拌勻,加黃灑、鹽,打入雞蛋,再拌勻。將餡料用小餛飩皮包裹,煮熟即可。...
1920年,張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創新和改進,以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、蝦仁、水冬粉、榨菜等為主料;而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、...
餛飩湯是一道色香味俱全的傳統名點,在福建,江浙地區較常見。餛飩皮是用麵粉加雞蛋和成麵團後人工擀制的,薄如蟬翼的餛飩皮口感細膩、鮮香、嚼之有勁潤滑。...
上海小餛飩,是一道色香味俱全的小吃,屬於滬菜系。雞脯肉、蔥切末,加入蝦皮、榨菜、胡椒粉、鹽、味素調勻,用筷子順時針拌成黏稠狀。餛飩皮取出,中央放適量雞脯...
大餛飩製作起來也十分簡單,一張四方的皮子對角平鋪在桌子上,用筷子挑適量的菜肉,先包上一角,再翻上兩邊,最後在另一角上沾點水,包起,搭牢,一隻漂漂亮亮的大...
餛飩面俗稱雲吞麵,因“餛飩”二字於粵語中與“雲吞”同音,所以港澳和廣東部份地區常寫作雲吞麵,是一種著名的地方小吃,屬於粵菜系。在廣東、台灣等地十分普遍。以...
吉祥特色餛飩是秉承千年中國飲食文化傳統--吉利祥瑞的餛飩與吉祥人的聰明果敢、勇於創新突破、追求品質的精益求精精神融匯而成,創造了“皮嫩、個大、餡多、味美”...
三鮮小餛飩,是一道菜餚。餛飩餡並不是鮮肉、開洋、榨菜製成的餡心,而是純肉的。所謂三鮮名堂皆在湯里,蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉,口感鹹香爽...
三鮮餛飩屬於江南地區傳統名小吃,製作的主要原料是豬肉餡和蝦仁、雞蛋,故名三鮮。食時兌以雞湯,口味極佳。工藝是拌,製作簡單。歷史記載古人有冬至吃餛飩去“混沌”...
雲吞是廣西、廣東小吃的一種,源於北方的“餛飩”,初期被歸類為餅類之中。傳入南方時因“餛飩”與“雲吞”的粵語發音相近,又取其“一口一顆”的意思,於是南方人...
扁食的俗稱有很多,中國北方和江浙一帶通常稱為餛飩,南方各地區不同叫法居多,四川的抄手,湖北的包面,皖南的包袱,福建俗稱扁食、或扁肉,兩廣地區因“餛飩”二字較...
龍抄手是成都市著名的傳統小吃,抄手是四川人對餛飩的特殊叫法,抄手的得名。成都的“龍抄手”1941年開設於成都的悅來場,上個世紀50年代初遷往新集場,60年代後又遷...
餛飩面,或叫做雲吞麵,餛飩面在行內稱為“蓉”或“擁”(此時兩者粵音均為 jung2“涌”)。前者據說是“芙蓉面”的簡稱,後者據說是早期的餛飩面比較小,冬天時...