餐飲外賣配送服務規範

《餐飲外賣配送服務規範》（DB4403/T 258-2022）是2022年10月1日實施的一項中華人民共和國廣東省深圳市地方標準，歸口於深圳市商務局。

地方標準《餐飲外賣配送服務規範》（DB4403/T 258-2022）規定了餐飲外賣配送服務的資源要求、服務流程要求、異常處理及應急、服務質量及評價和可追溯等內容。該標準適用於配送服務機構從事與餐飲外賣配送服務相關的活動，包括接單、取餐、配送、交貨等環節。

基本介紹

• 中文名：餐飲外賣配送服務規範
• 標準號：DB4403/T 258-2022
• 發布日期：2022-09-09
• 實施日期：2022-10-01
• 技術歸口：深圳市商務局
• 批准發布部門：深圳市市場監督管理局
• 行業分類：公共管理、社會保障和社會組織
• 標準類別：管理標準
• 性質：推薦性地方標準
• 狀態：現行
• 中國標準分類號：A02
• 國際標準分類號：03.080.30

制定過程

制定背景

隨著網際網路經濟的快速収展，餐飲服務行業也迅速往網際網路+方向變革，網際網路餐飲為大眾生活帶來了諸多改變，不此同時也催生出“外賣配送”的興起，得到井噴式収展。然而外賣配送服務市場迅猛収展的同時也面臨著配送服務水平參差丌齊，服務體驗難以滿足客戶需求，存在重大食品安全隱患等問題。因此，有必要制定地方標準《餐飲外賣配送服務規範》（DB4403/T 258-2022）。

編制進程

• 標準計畫

地方標準《餐飲外賣配送服務規範》（DB4403/T 258-2022）由深圳市商務局提出並歸口。

• 標準立項

2020年3月，根據深圳市市場監督管理局關於開展2020年深圳市技術標準檔案制修訂項目申報工作的通知，深圳市商務局會同深圳市品質研究院、中檢溯源華南技術服務（深圳）有限公司、北京三快線上科技有限公司（美團點評集團）進行標準立項申報；5月，深圳市市場監督管理局正式批准《外賣配送服務管理規範（合併<外賣無接觸配送服務規範>）》立項。

• 成立標準編制組

2020年5月，深圳市品質消費研究院啟動《餐飲外賣配送服務管理規範》編制工作，成立了由深圳市品質消費研究院、中檢溯源華南技術服務（深圳）有限公司、北京三快線上科技有限公司（美團點評集團）等單位參與的標準編制工作組。

• 標準文本起草

2020年5—6月，編制組通過廣泛認論確定標準內容基本框架，同時參考國家餐飲管理規範及其他行業組織、地方政府相關條例、法律、標準等權威檔案，結合深圳市相關企亊業單位的經驗做法以及行業基本情況，進行標準文本的編寫，形成標準草案《餐飲外賣配送服務管理規範》。

• 召開標準研討會並形成徵求意見稿

2020年6—9月，先後召開2次參編單位與家意見徵集會，同時利用網路通信工具，通過視頻電話會議、網路意見徵集等多種形式，對標準草案內容進行廣泛意見徵集認論。通過召開多次與家意見徵集會，深度聽取各與家的意見和建議，通過反覆認論並修改修訂標準草案，形成徵求意見稿。

• 發布實施

2022年9月9日，地方標準《餐飲外賣配送服務規範》（DB4403/T 258-2022）由深圳市市場監督管理局發布。

2022年10月1日，地方標準《餐飲外賣配送服務規範》（DB4403/T 258-2022）實施。

制定依據

地方標準《餐飲外賣配送服務規範》（DB4403/T 258-2022）按照《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）的規定起草。

起草工作

起草單位：深圳市品質消費研究院、中檢技術服務（深圳）有限公司、北京三快線上科技有限公司、深圳市消費者委員會、深圳職業技術學院、深圳市美食文化促進會、深圳市餐飲商會、深圳市飲食服務行業協會、中質安信（深圳）科技有限公司、中檢溯源華南技術服務（深圳）有限公司、深圳金拱門食品有限公司、深圳市幸福商城科技股份有限公司、深圳市深糧控股股份有限公司、百勝餐飲（深圳）有限公司、深圳市順豐同城物流有限公司、深圳市日月永和餐飲有限公司、深圳美西西餐飲管理有限公司、深圳市樂凱撒比薩餐飲管理有限公司、深圳市真功夫管理有限公司、深圳西貝喜悅餐飲有限公司、深圳市松哥油燜大蝦餐飲管理有限公司。

主要起草人：李文貴、李智儒、周林、陳列新、劉瑾、魏興、周珏、姜崇斌、李彬、李瑜、溫銀山、黃略略、霍偉強、何靜宜、周春喜、吳思婷、胡慶林、石大岩、王劍偉、胡羽、古蘭嬌、塗艷妮、韋金婷、吳海珍、凌超驥、付玉、李惠娜、代昌茂、崔應兵、黃曉霞、吳敏蓉。

標準目次

前言	Ⅱ
引言	Ⅲ
1 範圍	4
2 規範性引用檔案	4
3 術語和定義	4
4 資源要求	5
5 服務流程要求	6
6 異常及應急處置	7
7 質量控制要求	8
8 可追溯要求	9
參考文獻	10

參考資料：

內容範圍

地方標準《餐飲外賣配送服務規範》（DB4403/T 258-2022）規定了餐飲外賣配送服務的資源要求、服務流程要求、異常處理及應急、服務質量及評價和可追溯等內容。該標準適用於配送服務機構從事與餐飲外賣配送服務相關的活動，包括接單、取餐、配送、交貨等環節。

引用檔案

GB 811 機車乘員頭盔

GB 17761 電動腳踏車安全技術規範

參考資料：

意義價值

地方標準《餐飲外賣配送服務規範》（DB4403/T 258-2022）的制定和實施，有利於深圳市政府監管機構，餐飲外賣服務企業等各類型組織在對餐飲外賣領域的監管管理以及規範套用中引入標準技術手段規範服務要求，防控餐飲外賣食品安全風險，提升行業服務水平，同時有利於消費者服務體驗的提升，在維護自身權益時有據可依。