《校園外賣餐品配送服務規範》是2020年5月20日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：校園外賣餐品配送服務規範
- 外文名：Delivery service specifications for campus take-out food product
- 標準編號：T/DXSCJ 0001—2020
- 國民經濟分類 ：S952 社會團體
- 發布日期 ：2020年05月20日
- 實施日期 ：2020年05月30日
起草單位,起草人,規範內容,
起草單位
廣州匯鎂科技有限公司、廣東青聘果科技有限公司、廣東潤弘科技有限公司、廣東省大學生創業就業促進會。
起草人
謝彩虹、蔣宗驍、陳少明、幸芳、梁振珊、郭衛東、陳蔚峰。
規範內容
1、術語和定義
本部分提煉了外賣、校園外賣配送服務站、外賣餐品、無接觸配送、訂單準時率、訂單送達率、平均配送時長等術語，以方便大家更好地理解和使用標準。
2、基本要求
本部分明確了餐飲服務提供者的資質要求，以及校方的監管責任。
3、設備設施要求
校園外賣餐品配送應具備配套的硬體設施和軟體平台，其中硬體設施包括：校園外賣配送服務站、配送設備，軟體平台為校園外賣配送服務系統。本部分對校園外賣餐品配送設備的一般要求進行了規範，校園外賣配送服務站的要求校園服務站和宿舍服務站的設備設施要求進行規範；配送設備主要對配送用車、頭盔、配送箱進行規範。軟體平台方面，對校園外賣配送服務系統的功能及管理進行了規範。
4、人員要求
為了保證外賣餐品的食品安全及品質，就必須確保外賣餐品的配送效率及人員的健康，因此本部分對校園外賣餐品配送的工作人員作出要求，主要對人員的身份、年齡、健康、背景審查以及行為規範進行規定，全方位保障食品安全。
5、服務規範
本部分對校園外賣配送服務的流程及要求進行規範。將校園外賣餐品配送服務的流程分為清潔消毒、接餐、分揀、轉運、配送。本部分分別對以上流程中的要求進行了規範，確保食品安全。
6、傳染病流行和易發季節的特殊要求
對傳染病流行和易發季節的餐品配送要求進行了規範，主要從餐飲服務提供者、無接觸配送制度、無接觸配送的設備設施、無接觸配送工作人員的培訓及防護要求、配送箱消毒要求、宿舍服務站的要求以及餐品配送要求等方面進行規範。
7、服務質量控制
本部分對校園外賣餐品配送服務的服務質量指標、服務投訴、異常和突發事件處理及服務評價的要求進行規範。
