食物怎么吃對人體最有益？老百姓要怎樣避免食物中的健康“陷阱”？怎樣烹調食物既能享受美味又能充分吸收食物的營養？《飲食相剋相宜速查百科》幫助您找到最有用飲食營養知識，一書在手食物營養百科全知道。全書分4個章節，從日常食物飲食宜忌、常用藥膳中藥食物宜忌、不同體質人群飲食宜忌、常見病人群飲食宜忌4個方面為讀者全面解說食物營養飲食知識。另有100個永久免費的美食視頻製作視頻隨書贈送。讀者只要掃描相應食物的二維碼就能看到完整美食製作視頻。
基本介紹
作者簡介,圖書目錄,
作者簡介
胡維勤，浙江金華人，畢業於上海第二醫科大學，北京電視台養生堂、寧夏衛視、雲南衛視、新浪網等特邀健康嘉賓，師從於著名內科專家樂文昭教授，養生保健醫生。著名醫學科學家，擅長老年病、糖尿病等各種疑難雜症的治療與康復。曾在中南海從事首長保健工作25 年。1995年被國務院評為有突出貢獻的醫學科學家，享受政府特殊津貼。中國青年企業家健康俱樂部專家組成員。
圖書目錄
目錄
日常食物相宜與相剋 第1章
◎蔬菜類
白菜
莧菜
芥藍
小白菜
包菜
菠菜
生菜
油菜
通菜
芹菜
花菜
黃花菜
韭菜
雪裡蕻
姜
蔥
蒜
茭白
南瓜
冬瓜
苦瓜
絲瓜
黃瓜
西紅柿
西葫蘆
綠豆芽
白蘿蔔
胡蘿蔔
洋蔥
茄子
辣椒
竹筍
蘆筍
萵筍
CONTENTS目錄
山藥
土豆
芋頭
紅薯
蓮藕
馬蹄
蒜薹
木耳菜
玉米
扁豆
蘑菇
黑木耳
香菇
◎肉禽類
豬肉
豬肝
牛肉
羊肉
兔肉
雞肉
鴨肉
狗肉
鴨蛋
雞蛋
鵝蛋
鴿子蛋
◎水產類
鰱魚
鱔魚
鮑魚
黃魚
青魚
鯉魚
帶魚
鯽魚
海參
海蜇
甲魚
泥鰍
螃蟹
CONTENTS目錄
田螺
蝦
海帶
◎水果類
蘋果
梨
橘子
西瓜
葡萄
楊梅
檸檬
香蕉
獼猴桃
柿子
鳳梨
山楂
李子
桃子
哈密瓜
榴槤
桂圓
紅棗
◎五穀雜糧類
糯米
小米
小麥
高粱
大米
赤小豆
綠豆
黃豆
豆漿
豆腐
◎其他類
蓮子
花生
核桃
葵花子
南瓜子
開心果
芝麻
醋
CONTENTS目錄
藥物與食物相宜相剋第2章
人參
丹參
西洋參
枸杞
菊花
甘草
蜂蜜
冬蟲夏草
鹿茸
阿膠
何首烏
當歸
黃連
牡丹皮
白芷
土茯苓
冬瓜皮
車前子
附子
決明子
白芍
黃芪
杜仲
天花粉
金銀花
魚腥草
五味子
五加皮
紅花
羅漢果
燕窩
薄荷
三七
地黃
韭菜子
板藍根
CONTENTS目錄
特定人群飲食第3章
嬰幼兒
兒童
成年人
學生
女性
男性
孕婦
產婦
老年人
腦力勞動者
體力勞動者
電腦工作者
肺虛之人
血虛之人
腎虛之人
脾虛之人
常見病症飲食相宜與相剋第4章
感冒
哮喘
腎炎
百日咳
扁桃體炎
咳嗽
頭痛
腹脹
腹瀉
CONTENTS目錄
貧血
高脂血症
高血壓
尿毒症
糖尿病
冠心病
心絞痛
動脈硬化
肝炎
脂肪肝
胃炎
胃、十二指腸潰瘍
老年痴呆症
