《食物相宜與相剋速查全書》是福建科學技術出版社於2013年10月1日出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：食物相宜與相剋速查全書
- 作者：鄭育龍
- 出版社：福建科學技術出版社
- 出版時間：2013年10月1日
- 頁數：312 頁
- 開本：16 開
- ISBN：9787533543600
- 語種：簡體中文
內容簡介,圖書目錄,媒體推薦,
內容簡介
物種的豐富，種類的充盈，使人們的生活變得更加美好，與此同時吃什麼、如何吃也變成了人們每天為之煩惱的一件事情。稍不留心，就會面對上吐下瀉、重則去醫院的緊急情況。本書不僅從常見的蔬菜水果、五穀肉蛋、蕈菇乾果、飲品調料，還對常見中藥材、疾病一一羅列食材的宜忌、食材配伍的宜忌，甚至貼心地為美容美體、各個年齡段、特殊職業群體、四季養生者、不同體質者詳細介紹適宜與不適宜的食材；幫助您輕鬆解決食之煩惱。
※圖文並茂
簡短精悍的文字與清晰準確的圖片完美結合，增加可讀性，使抽象枯燥的知識變得淺顯易懂。
※科學全面
食材的性味歸經、功效作用、選購宜忌、搭配宜忌、依據個人體質、年齡、職業、疾病等食材的合理搭配等、面面俱到，無微不至。
※實用簡便
根據大綱，分門別類地將飲食搭配、宜忌行了系統梳理，明確清晰，現查現用；書籍小巧便利，隨身攜帶，極具實用性。
此書幫你避開飲食中的雷區，是現代家庭保健養生必備之工具書。
圖書目錄
第一章 食物搭配中的相宜相剋
蔬菜類
白蘿蔔
胡蘿蔔
山藥
蓮藕
竹筍
萵筍
土豆
芋頭
白菜
菠菜
芥菜
韭菜
通菜
生菜
芹菜
茼蒿
莧菜
香菜
洋蔥
圓白菜
油菜
菜花
黃瓜
冬瓜
西紅柿
南瓜
茄子
苦瓜
青尖辣椒
絲瓜
水果類
草莓
柿子
葡萄
香蕉
獼猴桃
木瓜
西瓜
橙子
柑橘
檸檬
李子
紅棗
荔枝
芒果
桃
楊梅
櫻桃
蘋果
梨
枇杷
鳳梨
甘蔗
五穀類
大米
糯米
小米
薏米
大麥
燕麥
玉米
蕎麥
黑豆
黃豆
紅豆
綠豆
肉禽蛋類
雞肉
雞肝
鴨肉
牛肉
羊肉
羊肚
羊肝
豬血
豬肉
豬肝
豬肚
雞蛋
鴨蛋
鵪鶉蛋
水產類
鯽魚
鯉魚
鰱魚
平魚
鱔魚
鱸魚
泥鰍
帶魚
蛤蜊
牡蠣
田螺
甲魚
海蜇
海參
魷魚
蝦
螃蟹
海帶
紫菜
菌菇類
黑木耳
銀耳
香菇
平菇
金針菇
乾果類
桂圓
花生
核桃
山楂
栗子
松子
杏仁
腰果
調料類
蔥
姜
蒜
辣椒
花椒
味素
芥末
醋
白糖
紅糖
蜂蜜
飲品類
白酒
啤酒
咖啡
牛奶
豆漿
第二章 常見中藥與食物搭配的相宜相剋
人參
白朮
蒼朮
茯苓
甘草
何首烏
生地黃
牛膝
麥冬
黃連
石菖蒲
厚朴
紫蘇
丹參
附子
第三章 常見病症飲食搭配的相宜相剋
感冒
貧血
心肌梗死
高血壓
糖尿病
肥胖症
哮喘
咳嗽
咯血
支氣管炎
膽囊炎
腹瀉
腹脹
便秘
肝硬化
脂肪肝
尿毒症
尿路結石
尿頻
骨質疏鬆
骨折
中耳炎
鼻炎
牙痛
近視
夜盲症
口腔潰瘍
痤瘡與粉刺
皮膚瘙癢
濕疹
失眠
神經衰弱
……
第四章 健康一生、美麗一身的飲食宜忌
第五章 不同年齡階段及時期的飲食宜忌
第六章 不同職業人群的飲食宜忌
第七章 一年四季，飲食有宜亦有忌
第八章 不同體質者的飲食宜忌
媒體推薦
1.作為一個愛書之人，我對書的要求一向很高，出版社是否入流，封面是否漂亮，內容是否全面，整體版面是否便於閱讀，甚至對於書的紙張，我都會苛求。對於這本書，我只能說一個字：“贊！”首先，這本書的封面沒得說，看到它的第一眼就能感受到設計者的獨具匠心；其次是版面，整體版面很美觀，字型字號看起來都很舒服，即使是老年人看起來也不會覺得累；再次是內容很全面，各種食物、中藥的搭配相宜相剋，各個人群、各個職業群體的飲食宜忌等，方方面面都囊括，而且配有精美配圖，查閱起來很方便；最後不得不說的是紙張，紙張的顏色很柔和，看起來不傷眼睛，很不錯！
2.以前老媽經常對著家中牆上貼的食物相宜相剋表嘮叨說裡面的東西太少，前兩天上網無意間看到這本書，就買下來送給老媽了。拿到書後大概翻了下，設計很不錯，版面很清楚，內容從目錄上看也很豐富。給老媽後，她迫不及待地看起來，一面看一面讚不絕口，說這本書太貼心了，不僅配有圖片，而且食物、中藥之類的都涉及得到，還配有一些小偏方和藥膳，同時還針對不同的人群的飲食提出一些注意事項。老媽感慨說現在的圖書出版越來越有品質了！
