《本草綱目飲食宜忌速查全書：超值全彩珍藏版》是2015年北京聯合出版公司出版的圖書。
基本介紹
- 書名：本草綱目飲食宜忌速查全書：超值全彩珍藏版
- 作者：張銀柱主編
- 出版社：北京聯合出版公司
- 出版時間：2015年
- 開本：16 開
- ISBN：9787550214576
內容簡介,目 錄,
內容簡介
《本草綱目 飲食宜忌速查全書（超值全彩珍藏版）》闡述不同體質、不同季節以及特殊人群的宜吃食物和忌吃食物；解析200餘種食物、藥物的相宜相剋關係，分析食物、藥物的性味歸經、營養功效，給出食用指導、搭配宜忌；提供100餘種常見疾病的專業生活指導和飲食指導，並推薦了相宜食物，列出了忌食食物。圖文並茂：每種食材、藥材均配有精美的圖片，與內容相輔相成，幫助讀者直觀地認識各種食物和藥物，便於在日常生活中查閱和選購。隨查隨用：詳解不同季節、不同體質、不同人群、不同年齡段、不同疾病的飲食宜忌以及不同種類食物、藥物的飲食宜忌，分類明確，體例簡明，可滿足大眾不同的養生需求，可供隨時隨地解決飲食困惑。
目 錄
緒論
食物的特性
食物的五色
食物的五味
五色對五味的食用宜忌
食物的四氣
食物的相宜與相剋
發物
忌口
食物的科學配伍
飲食養生要順頁應季節
“藥食同源”之說
食物歸經和升降沉浮
“以髒補髒”說
上篇 生活中的健康飲食宜忌
章 膳食平衡
什麼是膳食平衡
怎樣才能維持膳食平衡
八條重要的平衡膳食方式
主食與副食的平衡
雜與精的平衡
膳食中的五味平衡
飲食中的酸鹼平衡
膳食中的冷熱平衡
膳食中的乾稀平衡
就餐速度快與慢的平衡
第二章 不同體質飲食宜忌
氣虛型體質
氣虛型的藥膳養生
……
第三章 不同季節的藥膳養生
第四章特殊人群飲食宜忌
第五章 食物烹調宜忌
第六章 食物加工宜忌
第七章 食物貯存宜忌
中篇 常見食物飲食宜忌
章 食物食用宜忌
第二章 蔬菜類
第三章 五穀類
第四章 水果類
第五章 肉禽蛋奶類
第六章 水產類
第七章 飲品調料類
第八章 中藥類
第九章 菌菇類
第十章 乾果類
下篇 常見病症飲食宜忌
章 補益、治病飲食宜忌
第二章 內科疾病
