《食物相剋相宜速查手冊》是2012年 上海科學技術文獻出版社出版的一本圖書，作者是張仲源，林敬 。
基本介紹
- 書名：食物相剋相宜速查手冊
- 作者：張仲源，林敬
- 出版社： 上海科學技術文獻出版社
- 出版時間： 2012-02-01
基本信息
作 者： 張仲源，林敬 編
出 版 社： 上海科學技術文獻出版社
ISBN： 9787543951730
出版時間： 2012-02-01
版 次： 1
頁 數： 285
裝 幀： 平裝
開 本： 16開
所屬分類： 圖書>健身與保健>保健食譜
內容簡介
《食物相剋相宜速查手冊》結合傳統食物營養理論，在聽取營養學相關專家意見基礎上，從實際生活出發，對餐桌上常見的食物一一做了配膳說明，內容涉及蔬菜、菌類、水果、乾果類、肉類、蛋類、水產類、五穀、豆類、飲料、調料等。針對每種食材在做性味、功效介紹的基礎上，重點從食物的相剋、相宜方面做詳細的介紹。
