《食用菌菌種分離製作與貯藏》是1999年中國農業出版社出版的圖書，作者是胡昭庚。
基本介紹
- 書名：食用菌菌種分離製作與貯藏
- 作者：胡昭庚
- ISBN：9787109054387
- 頁數：147
- 定價：8.50元
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：1999-02
- 裝幀：平裝
作品目錄,參考文獻,
作品目錄
目錄
序
前言
一、基本設施
（一）菌種場所的設計
（二）常用設備
二、培養基及製備
（一）培養基的種類
（二）培養基配製的基本原則
（三）母種培養基
（四）原種、栽培種培養基
（五）培養基的製作
（六）添加劑及套用
三、消毒與滅菌
（一）物理方法
（二）化學方法
（三）無菌條件和無菌操作
四、茵種分離
（一）孢子分離法
（二）組織分離法
（三）基內菌絲分離法
（四）瓶內分離法
（五）分離物的提純
五、菌種製作
（一）母種的製作
（二）原種的製作
（三）栽培種的製作
（四）固體液化菌種的製作
（五）菌種製作要領
六、液體菌種的製備方法
（一）液體菌種和固體菌種的利弊分析
（二）液體菌種的培養方式
（三）簡易深層發酵系統的裝置和套用
（四）液體菌種的套用
七、菌種鑑定
（一）培養對象的識別
（二）菌種優劣的檢別
（三）幾種簡易質檢法
（四）栽培指標
（五）經濟指標
八、菌種貯藏
（一）低溫斜面貯藏法
（二）隔絕空氣貯藏法
（三）乾燥貯藏法
（四）凍於貯藏法
（五）液體菌絲體貯藏法
（六）天然基質貯藏法
（七）液氮超低溫貯藏法
序
前言
一、基本設施
（一）菌種場所的設計
（二）常用設備
二、培養基及製備
（一）培養基的種類
（二）培養基配製的基本原則
（三）母種培養基
（四）原種、栽培種培養基
（五）培養基的製作
（六）添加劑及套用
三、消毒與滅菌
（一）物理方法
（二）化學方法
（三）無菌條件和無菌操作
四、茵種分離
（一）孢子分離法
（二）組織分離法
（三）基內菌絲分離法
（四）瓶內分離法
（五）分離物的提純
五、菌種製作
（一）母種的製作
（二）原種的製作
（三）栽培種的製作
（四）固體液化菌種的製作
（五）菌種製作要領
六、液體菌種的製備方法
（一）液體菌種和固體菌種的利弊分析
（二）液體菌種的培養方式
（三）簡易深層發酵系統的裝置和套用
（四）液體菌種的套用
七、菌種鑑定
（一）培養對象的識別
（二）菌種優劣的檢別
（三）幾種簡易質檢法
（四）栽培指標
（五）經濟指標
八、菌種貯藏
（一）低溫斜面貯藏法
（二）隔絕空氣貯藏法
（三）乾燥貯藏法
（四）凍於貯藏法
（五）液體菌絲體貯藏法
（六）天然基質貯藏法
（七）液氮超低溫貯藏法
