食用菌菌種開發及生產技術

《食用菌菌種開發及生產技術》是2011年由中國農業科學技術出版社出版的圖書，作者是徐仙娥。本書共分為七章：食用菌及食用菌菌種概述、菌種生產前的準備、人工育種的方法與菌種製作的一般步驟、食用菌的製作、不同類別食用菌的制種技術、食用菌制種期的病蟲害防治和食用菌菌種質量標準及菌種管理。

基本介紹

• 書名：食用菌菌種開發生產技術
• 作者：徐仙娥主編
• ISBN：9787511606273
• 頁數：113
• 出版社：中國農業科學技術出版社
• 出版時間：2011-9-1
• 開本：32開

內容簡介

本書資料性及技術性並重，內容翔實，方法可行，圖文並茂，深入淺出，是廣大食用菌栽培者和愛好者的良師益友，也可供大專院校相關專業的師生參考使用。

目錄

第一章 食用菌及食用菌菌種概述

第一節 食用菌形態結構及其特徵

第二節 食用菌的生活史

第三節 食用菌生長的環境要求

第四節 食用菌菌種的概念和類型

第二章 菌種生產前的準備

第一節認識菌種

第二節 菌種製作場地要求及廠房布局

第三節 菌種製作的設備及常用物品

第四節 消毒與滅菌

第三章 人工育種的方法與菌種製作的一般步驟

第一節 人工育種的基本方法

第二節 菌種分離的方法

第三節 菌種的培養

第四節 食用菌菌種的識別與鑑定