《食品標準與法規》是2010年科學出版社出版的圖書，作者是王世平。
《食品標準與法規》是2010年1月1日中國輕工業出版社出版的圖書，作者是張水華、余以剛。本書主要講述了我國食品標準化的概況與分類，中國的食品法律法規等。內容簡介 《中華人民共和國食品安全法》（簡稱《食品安全法》）已由第十一屆全國人大常委會於2009年2月28日通過並公布，自2009年6月1日起實行，該法的實施是...
《食品標準與法規》是2019年中國醫藥科技出版社出版的圖書。內容簡介 1 本教材為“全國高職高專食品類、保健品開發與管理專業‘十三五’規劃教材”之一，是根據全套教材編寫的指導思想和要求以及《食品標準與法規》教學大綱的基本要求和課程特點編寫而成。內容涵蓋食品法律法規基礎知識，主要包括食品安全法及配套法規、中國...
標準內容 （一）食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定。（二）食品添加劑的品種、使用範圍、用量。（三）專供嬰幼兒的主輔食品的營養成分要求。（四）對與食品安全、營養有關的標籤、標識、說明書的要求。（五）與食品安全有關的質量要求。（六）...
《食品標準與法規》是2017年中國農業大學出版 社出版的圖書。內容簡介 《食品標準與法規（第2版）》以食品法律法規、食品標準及食品的市場準入和認證管理為主線，分別介紹了食品法律法規的基礎知識，中國的食品法律法規，國際與部分國家的食品安全管理機構和法律法規，食品標準化基礎知識與標準編寫，我國的食品標準，食品...
《食品標準與法規》是2016年科學出版社出版的圖書，作者是艾志錄。內容簡介 本書內容包括緒論和正文7章，以食品標準、法規、合格評定（認證）為主線，分別介紹了標準法規及合格評定程式的基本概念、食品企業標準化實務、我國和國際食品標準與法律法規體系、食品安全監管體系與食品認證審核等。在本書的編寫過程中力求理論...
食品標準與法規課程是西北農林科技大學建設的慕課、國家精品線上開放課程、國家級一流本科課程。該課程於2018春夏在智慧樹網首次開課，於2018年04月02日在中國大學MOOC首次開課，授課教師為張建新、於修燭、葛武鵬、徐春成、陳琳。據2021年10月智慧樹網顯示，該課程已運行9學期，累計選課8630人，累計學校110所，累計互動...
《食品標準與法規》是2013年對外經濟貿易大學出版社出版的圖書，作者是劉穎、杜宗緒。內容簡介 食品是人類賴以生存和發展的基本物質，如今在許多國家的產業鏈中食品行業已占據了重要地位。對於食品而言，安全性是最基本的要求，是消費者選擇食品的首要標準。而食品標準與法規的發展水平直接決定著食品的質量與安全，決定著...
《食品標準與法規》是化學工業出版社出版圖書。內容簡介 《食品標準與法規》以食品標準和食品法律法規為主線，根據2018年修正版《中華人民共和國食品安全法》，對食品標準基礎知識、我國食品標準體系、食品法律法規基礎知識、《食品安全法》及其配套法規、我國其他食品相關法規、國際及部分已開發國家食品標準與法規、食品產品...
《食品標準與法規》是2010年科學出版社出版的圖書，作者是王世平。內容簡介 本書分12章，內容包括：食品標準與法規概論、食品標準化與標準的制定、食品質量與管理、食品安全與管理、食品許可證與市場準入制度、食品安全風險評估等。圖書目錄 前言 第1章 食品標準與法規概論 第2章 食品標準化與標準的制定 第3章 食品...
第三條 食品安全工作實行預防為主、風險管理、全程控制、社會共治，建立科學、嚴格的監督管理制度。第四條 食品生產經營者對其生產經營食品的安全負責。食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負責，接受社會監督，承擔社會責任。第五條 國務院設立食品...
四是規定了地方標準職責和備案要求等，明確了地方標準與國家標準銜接要求。正文 第一章 總 則 第一條 為規範食品安全標準管理工作，落實“最嚴謹的標準”要求，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，制定本辦法。第二條 本辦法適用於食品安全國家標準的制定、修改、公布等相關管理...
《食品標準與法規（第三版）》是由王世平、王增利編寫，科學出版社於2023年4月出版的普通高等教育“十一五”國家級規劃教材、科學出版社“十四五”普通高等教育本科規劃教材。該書可作為課程配套參考教材。成書背景 編寫背景 隨著社會經濟發展，保證食品既安全又營養，注重健康，關愛生命已成為當今社會最熱門的話題之一。
《食品安全法規與標準》這本書主要包括食品安全法規基本知識、食品安全管理、食品標準知識、食品質量安全市場準入、ISO 9000族食品質量管理體系、食品良好操作規範與衛生操作程式、食品危害分析與關鍵控制點（HACCP）、安全食品的管理規範等八章內容。本書可作為高職高專院校食品質量與安全、食品營養與檢測、食品加工、農畜...
附錄“食品加工過程的微生物監控程式指南” 針對食品生產過程中較難控制的微生物污染因素，向食品生產企業提供了指導性較強的監控程式建立指南。前 言 本標準代替GB 14881-1994《食品企業通用衛生規範》。本標準與GB 14881-1994相比，主要變化如下：——修改了標準名稱；——修改了標準結構；——增加了術語和定義；—...
三、法律法規適用的一般原則16 本章案例17 討論題18 參考文獻及推薦讀物19 第二章食品安全標準基礎20 第一節標準與標準化20 一、標準與標準化的概念20 二、標準與標準化的基本特徵23 三、標準、標準化和法律、法規之間的關係25 四、標準化的目的26 五、標準化的作用26 六、標準化活動的基本原則27 第二節標準...
《食品法律法規與標準》緊密結合當前人們所關注的食品質量安全問題，根據最新頒布的《中華人民共和國食品安全法》的要求，分九章系統介紹了包括食品法律法規基礎知識、中國食品法律法規體系、食品標準基礎知識、中國食品標準體系、國際食品標準與法規、食品質量管理體系、食品標籤、認證與計量認證、食品認證、食品衛生許可證和...
第十五條 國家未制定衛生標準的食品，省、自治區、直轄市人民政府可以制定地方衛生標準，報國務院衛生行政部門備案；食品生產經營主管部門或者食品生產經營企業，經同級衛生行政部門同意，可以在產品質量標準中列入衛生指標。第十六條 食品添加劑的國家產品質量標準中有衛生學意義的指標，必須經國務院衛生行政部門審定。農藥...
《食品法律法規與標準（第2版）》緊密結合當前人們所關注的食品質量安全問題，根據最新頒布的《中華人民共和國食品安全法》，分九章系統介紹了食品法律法規基礎知識、中國食品法律法規體系、食品標準基礎知識、中國食品標準體系、國際食品標準與法規、食品質量管理體系、食品標籤、認證與計量認證、食品認證、食品衛生許可證和...
《食品類系列：食品安全法規與標準》是2009年9月化學工業出版社出版的圖書，作者是馬麗卿。內容簡介 《食品安全法規與標準》主要包括食品安全法規基本知識、食品安全管理、食品標準知識、食品質量安全市場準入、ISO9000族食品質量管理體系、食品良好操作規範與衛生操作程式、食品危害分析與關鍵控制點（HACCP）、安全食品的管理...
第一條 根據《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱食品安全法），制定本條例。第二條 食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動，建立健全食品安全管理制度，採取有效措施預防和控制食品安全風險，保證食品安全。第三條 國務院食品安全委員會負責分析食品安全形勢，研究部署、統籌指導食品安全工作...
《餐飲服務食品安全操作規範》是2018年7月國家市場監管總局發布的。於2018年10月1日起施行。內容涉及餐飲服務場所、食品處理、清潔操作、餐用具保潔以及外賣配送等餐飲服務各個環節的標準和基本規範。發布背景 是為了指導餐飲服務提供者，按照食品安全法律、法規、規章、規範性檔案要求，落實食品安全主體責任，規範餐飲經營...
《食品法律法規與標準（第3版）》是化學工業出版社出版圖書。 內容簡介 《食品法律法規與標準》（第3版）緊密結合當前人們所關注的食品質量安全問題，根據修訂的《中華人民共和國食品安全法》的要求，分九章系統介紹了食品法律法規基礎知識、中國食品法律法規體系、食品標準基礎知識、中國食品標準體系、國際食品標準與法規...
《食品安全法律法規與標準》（第2版）既可作為食品質量與安全專業、食品科學與工程專業的教材，也可作為食品生產及進出口貿易企業、食品安全質量認證及諮詢人員的參考書，並可作為食品安全和質量管理人員培訓的教材或參考資料。圖書目錄 第一篇食品安全法律法規與標準基礎知識1 第一章食品安全基礎標準2 第一節標準與...
本書介紹了食品生產和質量管理中涉及的我國現行的法律法規、食品標準，以及與我國進出口貿易密切相關的國際法律法規及標準。其中包括法律基礎、與食品生產相關的法律、法規與條例，標準化基本知識、標準的分類、結構、內容和制定等。圖書目錄 出版說明 前言 第1章 食品法律與法規概述 第2章 我國的食品法律、法規 第3章...
將原來的食品衛生法修改更名為食品安全法，就超越了原來停留在對食品生產、經營階段發生的食品安全衛生問題進行規定，與原來的食品衛生法相比擴大了法律調整範圍，涵蓋了“從農田到餐桌”的全過程，對涉及食品安全的相關問題(例如食品添加劑的生產經營)等都作出全面規定；並且在一個更為科學的體系下，可以用食品安全標準...
國家標準《食品安全國家標準—食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）依據根據《食品安全法》《食品添加劑新品種管理辦法》《國際食品添加劑使用標準通則》（CODEX GENERAL STANDARD FOR FOOD ADDITIVES CODEX STAN 192-1995）《歐盟Regulation (EC) No 1333/2008》《澳大利亞和紐西蘭食品添加劑法規Standard 1.3.1》《...
第一節 食品安全風險監測和食品安全標準 第二節 食品檢驗 第三節 食品追溯 第四章 監督管理 第五章 法律責任 第六章 附則 第一章 總 則 第一條 為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱食品安全法）以及有關法律、行政法規，結合四川省實際，...
食品法典是為了在國際食品和農產品貿易中給消費者提高更高水平的保護，並促進更公平的交易活動而制定的一系列食品標準和相關的規定。Codex Alimentarius一次來源於拉丁語，意即“食品法典”（或“食品法規”）。1962年，聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）召開全球性會議，討論建立一套國際食品標準，指導日趨...
