《食品安全管理體系要求》是2004年12月1日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名:食品安全管理體系要求
- 實施日期:2004-12-01
- 發布日期:2004-06-01
- 標準號:SN/T 1443.1-2004
- 批准發布部門:國家質量監督檢驗檢疫總局
- 技術歸口:國家認證認可監督管理委員會
《食品安全管理體系要求》是2004年12月1日實施的一項行業標準。
食品安全管理體系要求 《食品安全管理體系要求》是2004年12月1日實施的一項行業標準。起草單位 中國檢驗檢疫科學研究院等。起草人 李經津。
本標準規定了食品批發和零售企業食品安全管理體系的特定要求,包括人力資源、前提方案、關鍵過程控制、檢驗、產品追溯和撤回。 本標準配合GB/T 22000以適用於食品批發和零售企業建立、實施與自我評價其食品安全管理體系,也適用於對此類企業食品安全管理體系的外部評價和認證。 本檔案用於認證目的時,應與GB/T 22000一起...
ISO22000是一個國際認證標準,規定了一個食品安全管理體系的要求,並結合公認的關鍵元素,以確保從食品鏈至最後消費點的食品安全。ISO22000創造了一個和諧的安全標準,在全世界範圍內都得到了認可。通過整合多方負責人、多重方法和套用,ISO22000已經更加容易理解、運用和識別了。這使得它它成為了比之前整合多國的標準...
HACCP體系是國際上共同認可和接受的食品安全保證體系,主要是對食品中微生物、化學和物理危害進行安全控制。聯合國糧農組織和世界衛生組織上世紀80年代後期開始大力推薦這一食品安全管理體系。開展HACCP體系的領域包括:飲用牛乳、奶油、發酵乳、乳酸菌飲料、乳酪、生麵條類、豆腐、魚肉火腿、蛋製品、沙拉類、脫水菜、調味...
1.3 在中華人民共和國境內從事食品安全管理體系認證活動的認證機構應遵守本規則。1.4 認證機構遵守本規則的規定,並不意味著可免除其所承擔的法律責任。2 認證依據 GB/T 22000《食品安全管理體系 食品鏈中各類組織的要求》/ISO 22000Food safety management systems: Requirements for any organizations in the food...
其中,直接由法國農業部管轄的食品總局主要負責保證動植物及其產品的衛生安全、監督質量體系管理等。競爭、消費和打擊舞弊總局則要負責檢查包括食品標籤、添加劑在內的各項指標。 法國農民也已經意識到,消費者越來越關注食品安全乃至食品產地和生產過程的衛生標準以及對環境的影響。為了使產品增加競爭力,法國農業部給農民...
最少審核時間。《食品安全管理體系審核與認證機構要求(GB/T 22003-2008/ISO/TS 22003:2007)》主要內容包括:規範性引用檔案、通用要求、外部審核員和外部技術專家的使用、信息要求、初次審核與認證、暫停、撤銷或縮小認證範圍、申請組織和客戶的記錄、認證機構的管理體系要求、(資料性附錄)最少審核時間。
2.認證機構要求 2.1從事食品安全管理體系認證活動的認證機構,應當具有《中華人民共和國認證認可條例》規定的基本條件和從事食品安全管理體系認證的技術能力,並獲得國家認證認可監督管理委員會(以下簡稱國家認監委)批准。 2.2認證機構應在獲得國家認監委批准後的12個月內,向國家認監委提交其...
是2008年6月1日實施的一項中國國家標準。編制進程 2007年10月29日,《食品安全管理體系 GB/T 22000-2006的套用指南》發布。2008年6月1日,《食品安全管理體系 GB/T 22000-2006的套用指南》實施。起草工作 主要起草單位:中國標準化研究院 、國家認證認可監督管理委員會註冊管理部等 。主要起草人:王菁等 。
本技術要求配合GB/T 22000,適用於堅果加工企業建立、實施和自我評價其食品安全管理體系,也可用於此類食品加工企業食品安全管理體系的評價和認證。 本技術要求用於認證目的時,應與GB/T 22000一起使用。主要內容 為提高我國堅果加工行業食品安全水平和堅果加工企業市場競爭力、保障人民身體健康,本技術要求從我國堅果加工...
《食品安全管理體系:水產品加工企業要求(GB/T 27304-2008)》的附錄A為資料性附錄。《食品安全管理體系:水產品加工企業要求(GB/T 27304-2008)》由全國認證認可標準化技術委員會(SAC/TC 261)提出並歸口。《食品安全管理體系:水產品加工企業要求(GB/T 27304-2008)》起草單位:中國合格評定國家認可中心、中華人民...
二○一二年六月二十八日國務院辦公廳關於印發國家食品安全監管體系“十二五”規劃的通知,為進一步加強食品(包括食用農產品,下同)安全監管工作,不斷完善國家食品安全監管體系,保障人民民眾身體健康和生命安全,促進食品行業健康發展,根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農產品質量安全...
一、總體要求 (一)指導思想。全面貫徹落實黨的十八大和十八屆三中、四中、五中、六中全會精神,深入學習貫徹習近平總書記系列重要講話精神,大力實施食品安全戰略,加快完善統一權威的食品安全監管體制,構建預防為主、風險管理、全程控制、社會共治的食品安全治理體系,以最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最...
產業界在食品安全管理體系中的作用主要通過以下途徑進行:一是與政府溝通,將行業信息傳遞給政府,為政府完善管理制度提供服務。二是通過行業自律加強行業內部管理。三是與消費者溝通,根據消費者的需求不斷完善行業內部管理制度。目前,中國食品行業監管力度明顯加大。2004年4月9日,在北京聯合召開的全國食品安全信用體系...
《合格評定食品安全管理體系審核與認證機構要求》是2018年7月1日開始實施的一項中國國家標準。編制進程 2017年12月29日,《合格評定食品安全管理體系審核與認證機構要求》發布。2018年7月1日,《合格評定食品安全管理體系審核與認證機構要求》實施。歸口部門 國家標準化管理委員會 ...
(四)構建食品安全精密智控閉環管理體系。按照“廠廠(場場)陽光、批批檢測、樣樣賦碼、件件掃碼,時時追溯、事事倒查”要求,推廣套用浙江省食品安全追溯閉環管理系統(浙食鏈)。全年完成98家以上食品生產經營單位接入“浙食鏈”系統,進一步抓實食品安全全程追溯機制建設。加強“陽光工廠”“特殊食品風險智控”“...
0.2食品鏈和過程方法 0.3與GB/T19001的關係 0.4與其他管理體系的兼容性 1範圍 2規範性引用檔案 3術語和定義 4GB/T 22000—2006中“4食品安全管理體系”的套用指南 4.1總要求 4.2檔案要求 5GB/T 22000—2006中“5管理職責”的套用指南 5.1管理承諾 5.2食品安全方針 5.3食品安全管理體系策劃 5.4職責...
食品安全預警體系是指通過對食品安全問題進行監測、追蹤、量化分析、信息通報及預報等,而建立起的一套完整的針對食品安全問題的功能系統。只有建立了食品安全預警體系才能在信息或準備不足的情況下,避免發生嚴重的食品安全問題。建立和發展食品安全預警體系,是提高我國食品安全與風險管理水平的要求,也是全球食品安全管理...
第五章關鍵過程控制 第一節原輔料控制 第二節加工過程 第三節標識 第四節貯存 第五節運輸 第六章檢驗 第一節檢驗能力 第二節檢驗要求 第七章產品追溯和撤回 第一節產品追溯 第二節撤回 第三節記錄的管理 附錄 GB/T273042008食品安全管理體系水產品加工企業要求 適用的法律法規和標準清單 ...
食品安全管理體系(GB/T22000)認證知識圖解 《食品安全管理體系(GB/T22000)認證知識圖解》是中國計量出版社出版的圖書,作者是周陶陶等編著
組織依據該標準建立食品安全管理體系,是保障食品安全,改善我國食品安全狀況,提高產品競爭力和促進食品貿易的需要。為了幫助食品生產和加工企業建立符合標準要求的食品安全管理體系,並順利通過認證,我們組織有關專家和食品安全管理體系認證工作者編寫了《GB\T22000-2006食品安全管理體系的建立實施與審核》。
《食品安全管理體系建立與實施指南》是中國標準出版社出版的圖書,作者是裴山 內容簡介 本書重點介紹了最新ISO 22000:2005《食品安全管理體系——對食品鏈中任何組織的要求》國際標準,以教學幻燈片形式對標準條款作了介紹。另外對基礎設施和維護方案(良好操作規範GMP),操作性前提方案(衛生標準操作程式SSOP)和HACCP計畫...
《食品安全法》公布施行前,我國已有食品、食品添加劑、食品相關產品國家標準2000餘項,行業標準2900餘項,地方標準1200餘項,基本建立了以國家標準為核心,行業標準、地方標準和企業標準為補充的食品標準體系。《食品安全法》公布施行後,食品安全標準工作力度逐步加大,又取得了新進展,主要有:一是完善食品安全標準管理制度...
食品可持續安全:這是從發展角度要求食品的獲取需要注重生態環境的良好保護和資源利用的可持續。安全標準 (一)食品相關產品的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定。(二)食品添加劑的品種、使用範圍、用量。(三)專供嬰幼兒的主輔食品的營養成分要求。(四)對於...
第一節 原輔料控制 第二節 加工過程 第三節 標識 第四節 貯存 第五節 運輸 第六章 檢驗 第一節 檢驗能力 第二節 檢驗要求 第七章 產品追溯和撤回 第一節 產品追溯 第二節 撤回 第三節 記錄的管理 附錄 GB/T 27304—2008 食品安全管理體系 水產品加工企業要求 適用的法律法規和標...
全書共7章,重點介紹了食品標準與食品安全管理的相關知識,主要內容包括標準化與標準制定,我國食品標準體系,國際上的食品標準與貿易協定,我國食品生產經營許可與認證,食品安全與質量管理體系,食品衛生、安全與質量監管,以及食品安全監督與管理的套用。本書內容對接目前國家管理食品行業的相關政策和要求,將最新的食品...
《食品安全管理體系必備手冊》是2010年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是于田田。內容簡介 《食品安全管理體系必備手冊:要素·概念·難點·邏輯理解》針對食品安全管理人員的能力要求,從食品安全管理標準知識、專業知識、審核知識、認證認可知識4個方面系統介紹了食品安全管理體系,其中講述了一個審核實踐的故事,以期通過...
但由於沒有評價肉製品行業建立和實施食品安全管理體系的統一規範,企業、認證機構和政府部門各自採用相應的標準或檔案進行內部審核和官方認證,使得評價水平參差不齊。《食品安全管理體系——食品鏈中各類組織的要求》發布實施後,肉製品生產行業結合自身特點開始引入和推行食品安全管理體系,體系的建立和實施對規範生產加工、...