《食品包裝技術與套用》是化學工業出版的圖書
基本介紹
- 中文名：食品包裝技術與套用
- 作者：陳黎敏
- 出版社：化學工業
- 出版時間：2002年9月
- 頁數：375 頁
- 定價：28.00 元
- ISBN：9787502539832
食品包裝技術與套用
相關詞條
- 食品包裝技術與套用
食品包裝技術與套用 《食品包裝技術與套用》是化學工業出版的圖書
- 食品包裝(食品商品的組成部分)
因此，食品包裝製程也是食品製造系統工程的不可分的部分。但食品包裝製程的通用性又使它有相對獨立的自我體系。套用領域 使用塑膠包裝食品產品的過程主要包括了四個工業行業:第一個行業是指塑膠樹脂和薄膜的生產。第二個行業是柔性和剛性包裝材料的加工行業，第三個行業是包裝機械化生產工業，第四個行業是食品加工工業...
- 真空包裝袋
套用的有塑膠袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿包裝等。可根據物品種類選擇包裝材料。由於果品屬鮮活食品，尚在進行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。技術概述 真空袋的主要作用是除氧，以有利於防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物...
- 智慧型食品包裝袋
智慧型食品包裝袋是由英國斯特萊斯克萊德大學的科學家們發明的，人們可以通過觀察該包裝袋來判斷其內食品是否變質。其原理是袋內氧氣含量變化從而改變包裝袋的顏色。基本介紹 隨著人們對食品安全性的要求越來越高，及自動化感測技術、微處理器控制驅動技術和創新材料的發展，促使智慧型包裝快速崛起。智慧型包裝是怎樣的呢？據悉，...
- 保鮮包裝
氣調包裝在一些產品上的套用已經比較成熟，已經廣泛套用於果蔬和淨菜的保鮮。另外，氣調保鮮技術還套用在冷鮮肉與水產品的包裝上。 採摘後的新鮮果蔬在儲存期間內仍具有生命活性，呼吸作用和蒸騰作用所釋放的物質和熱量對果蔬的質量影響很大，造成果蔬重量減輕、營養損失、外觀和色澤受損、最終導致其腐爛變質，失去食用...
- 食品包裝技術(專業)
食品包裝技術專業是一門專科專業。主幹課程 食品包裝原理與技術、食品包裝標準與法規、包裝材料性能檢測及選用、包裝結構設計、食品包裝檢驗技術、平面設計軟體套用、包裝造型與裝潢設計、食品包裝機械與設備等。培養目標 本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握食品包裝材料、食品包裝標準及...
- 食品包裝袋
食品包裝袋按其套用的範圍可分為：普通食品包裝袋、真空食品包裝袋、充氣食品包裝袋、水煮食品包裝袋、蒸煮食品包裝袋和功能性食品包裝袋。生產流程 計畫←→設計←→印刷←→複合←→熟化←→分切←→制袋←→品檢←→成品 包裝的印刷 定義 軟包裝印刷其實很簡單的定義就是包裝行業的一種技術。印刷的分類 凹版印刷...
- 無菌包裝
它至少包括無菌包裝技術、無菌包裝工藝、無菌包裝材料、無菌處理設備、無菌包裝機械裝備……性能特點 無菌包裝有兩種套用類型：冷藏包裝和常溫包裝。冷藏包裝包括牛奶屋頂包、磚、枕及果汁屋頂包。常溫包裝包括無菌磚、無菌枕以及熱灌裝屋頂包。市場上常見的紙塑鋁複合無菌包裝材料主要有4種原材料：即紙板、聚乙烯、鋁箔和...
- 食品包裝技術(第二版)
《 食品包裝技術（第二版）》是化學工業出版社2019年出版的圖書，作者是劉士偉、王林山、許月明。內容簡介 《食品包裝技術》共分為九部分內容，包括緒論、食品包裝的技術要求、食品變質與包裝原理、食品包裝材料及包裝容器、常用的食品包裝技術、專用食品包裝技術、食品包裝實例、食品包裝安全與測試、食品包裝標準與法規等...
- 食品包裝技術(2008年2月化學工業出版社出版的圖書)
四、食品包裝的營養控制69 五、食品包裝的耐溫控制70 六、食品包裝的避光控制70 七、其他要求71 第二節食品包裝的外在要求71 一、食品包裝設計安全性要求71 二、食品包裝設計促銷性要求73 三、食品包裝設計便利性要求74 四、食品包裝設計環保性要求75 [思考題]76 第四章常用食品包裝技術與設備77 [學習目標]77 ...
- 食品包裝技術(高等教育高職高專十三五規劃教材)
《食品包裝技術（高等教育高職高專十三五規劃教材）》是2017年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是文周。內容簡介 食品包裝技術是綜合套用包裝材料、包裝工藝、包裝設備等要素並致力於延長食品貨架壽命的工藝技術。本書採用項目化教學法，以常見的食品包裝技術為線索，全書共分六章：緒論、認識食品包裝技術、固體包裝、...
- 食品包裝技術(2009年中國輕工業出版社出版的圖書)
《食品包裝技術》是2009年08月中國輕工業出版社出版的圖書，作者是章建浩。內容簡介 《食品包裝技術（第2版）》是在《食品包裝技術》第一版教材基礎上，參考國家“十五”規劃教材《食品包裝學》修訂而成，系統而全面地介紹了食品包裝材料、包裝原理、包裝技術和設備、各類食品包裝方法、包裝標準和法規，並在內容編排上...
- 食品包裝實用新材料新技術
有關食品包裝的技術要求、食品包裝材料的使用技巧等作了較為詳盡的闡述；除對常用的食品包裝技術和典型食品包裝實例作了簡要的剖析外，重點對功能性包裝材料、綠色包裝技術及材料、保鮮包裝加工一體化技術等熱門技術進行了論述；同時對食品包裝輔助材料及技術套用、新型包裝材料與技術開發、食品包裝設計技術與開發套用也作...
- 食品包裝技術(2012年中國科學技術出版社出版的圖書)
《食品包裝技術（全國高職高專食品類專業十二五規劃教材）》共分八章，章主要介紹食品包裝的基本概念、食品包裝技術的研究對象及主要內容、食品包裝的安全及對策；第二章主要介紹食品包裝材料及包裝容器；第三章主要介紹食品包裝的技術要求；第四章主要介紹常用食品包裝技術與設備；第五章主要介紹專用食品包裝技術；第六...
- 可食性包裝
隨著現代食品工業的發展，食品包裝不斷更新，一類能完善包裝材料與環境保護之間矛盾的新型食品包裝技術材料——可食性包裝脫穎而出。可食性包裝材料是指當包裝的功能實現後，該材料可轉變為一種動物或人可食用的原料，是一種可實現包裝材料功能轉型的特殊包裝材料。可食性包裝材料是一種無廢棄物的包裝，是一種資源型...
- 實用食品包裝技術
第八節脫氧封存包裝技術189 一、脫氧包裝的特點189 二、常用脫氧劑的作用原理和反應特性191 三、封入脫氧劑包裝的技術要點195 四、常用脫氧劑的製備和套用實例198 第九節食品無菌包裝技術199 一、無菌包裝的原理及意義199 二、無菌包裝體系的殺菌方法201 三、食品無菌包裝系統208 第十節微波食品包裝技術218 一、...
- 食品包裝機械
未來幾年內，包裝設備在開發中國家的市場銷量將超過日本、美國等已開發國家。基於我國的人口數量，國內的市場對包裝機械的需求量是可想而知的，無論是大型包裝機械，還是中小型食品包裝機械，在我國國內的需求量都是比較大的。隨著我國商品經濟的繁榮和人民生活水平的繼續提高，食品包裝機械和包裝技術的前景十分樂觀。發展...
- 食品微波殺菌真空包裝技術的研究與套用
食品微波殺菌真空包裝技術的研究與套用 食品微波殺菌真空包裝技術的研究與套用是由蚌埠學院完成的科技成果，登記於2013年8月23日。成果信息 項目成員 武傑；許暉；徐靜；孫明恆；曾衛國；馬龍；張斌；尹安；楊國輝；王俗新 合作單位 蚌埠市豐牧牛羊肉有限責任公司 ...
- 國外現代食品科技系列:食品包裝技術
《國外現代食品科技系列：食品包裝技術》是2012年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是（英）科爾斯。內容簡介 《國外現代食品科技系列：食品包裝技術》匯集了歐美等已開發國家食品包裝研究、開發、生產前沿的數十位資深學者、專家和工程技術人員，較為全面地闡述了現代食品包裝的發展、最新研究成果和食品包裝技術的諸多方面。...
- 醬醃菜食品包裝
三、醬醃菜食品用玻璃包裝材料的組成以及主要特性34 四、醬醃菜食品包裝用玻璃包裝容器37 五、醬醃菜玻璃包裝容器的強度及影響因素37 第二節陶瓷及陶瓷包裝容器39 一、陶瓷包裝材料39 二、陶瓷包裝容器的結構40 第三節金屬包裝材料及其包裝容器42 一、金屬包裝材料在醬醃菜食品包裝套用上的特點42 二、鍍錫薄鋼板及其...
- 食品包裝(2019年科學出版社出版的圖書)
《食品包裝》是2019年6月科學出版社 出版的圖書，作者是章建浩。圖書簡介 《食品包裝》根據“卓越工程師教育培養計畫”關於人才培養的特色要求，以及目前食品包裝新材料、新工藝、新技術和新裝備的創新發展情況，系統介紹了食品包裝材料、包裝原理、包裝技術方法與機械設備、食品包裝套用和相關標準與法規，並結合實際套用編...
- 食品包裝學(2012年印刷工業出版社出版的圖書)
三、放射性污染與危害 思考題 第三章 食品包裝技術要求 第四章 包裝食品腐敗反應原理 第五章 食品包裝保質期預測理論與方法 第六章 典型食品包裝工藝與質量控制 第七章 食品包裝安全 第八章 食品包裝標準與法規 第九章 食品包裝保質與安全評價 第十章 食品包裝促銷設計技術與套用 參考文獻 ...
- 食品包裝設計(2011年人民美術出版社出版的圖書)
功能包裝 隨著包裝科技的迅速發展，國內外相繼開發出一批功能獨特、品種多樣的包裝新品，令人耳目一新，受到了消費者和經營者的關注。美國FDA已批准將一種紫外線阻隔劑在美國食品包裝上套用。太陽光和倉庫的螢光燈含有紫外線，而該產品添加在透明PET包裝材料中的這種紫外線阻隔劑能有效阻隔紫外線，防止包裝內的物品在...
- 生鮮食品貯藏保鮮包裝技術
二、熟制調理食品的真空冷卻保鮮技術 第五章 果蔬包裝保鮮 第一節 果蔬的採收及采後處理 一、果蔬採收技術 二、果蔬預冷 三、果蔬包裝與運輸 第二節 果蔬冷藏及冷鏈保鮮 一、果蔬低溫貯藏保鮮 二、果蔬氣調保鮮 三、果蔬冰溫保鮮 四、果蔬的輻照保鮮 第三節 果蔬氣調保鮮包裝工藝方法、套用實例及研究進展 ...
- 食品軟包裝材料與技術
本書主要介紹當今食品軟包裝的新型包裝材料（如可食包裝材料、功能性包裝材料等）和包裝新技術（如氣包裝、無菌包裝、微波包裝等），以及環保型食品包裝容器設計，亦介紹一般包裝材料的性能和食品包裝相關的知識如食品標籤、時間-溫度標籤（TTI）等，有助於讀者了解當今食品軟包裝新材料與技術的套用和發展。其他一些食品...
- 食品包裝學(2011年文化發展出版社出版的圖書)
三、放射性污染與危害 思考題 第三章 食品包裝技術要求 第四章 包裝食品腐敗反應原理 第五章 食品包裝保質期預測理論與方法 第六章 典型食品包裝工藝與質量控制 第七章 食品包裝安全 第八章 食品包裝標準與法規 第九章 食品包裝保質與安全評價 第十章 食品包裝促銷設計技術與套用 參考文獻 ...
- 食品包裝學(2019年中國輕工業出版社出版的圖書)
本教材為適應當今經濟、社會和科技發展，由從事食品包裝學一線教學的多位中青年教師，在總結多年教學、科研實踐經驗和參考大量的文獻資料基礎上編寫，力求突出食品質量與安全專業特色，滿足新時代教學改革需求。全書包括緒論、食品包裝材料及容器、輔助包裝材料、食品包裝原理及品質控制、食品包裝技術和工藝、食品包裝安全、...
- 現代食品包裝技術
第二篇，回顧了自發氣調包裝的進展及其在加強產品安全和質量方面的作用。第三篇，介紹了包裝在肉品和海產品等特殊類食品中的套用。最後一篇，對包裝最佳化、法規條例、可持續包裝及消費者態度等一系列問題進行討論。《現代食品包裝技術》一書可作為食品工業中最佳化套用包裝、提高產品質量與安全的標準參考用書。作者簡介 譯...
