《食品包裝技術與套用》是化學工業出版的圖書
基本介紹
- 中文名：食品包裝技術與套用
- 作者：陳黎敏
- 出版社：化學工業
- 出版時間：2002年9月
- 頁數：375 頁
- 定價：28.00 元
- ISBN：9787502539832
食品包裝技術與套用
相關詞條
- 食品包裝技術與套用
《食品包裝技術與套用》是化學工業出版的圖書...
- 食品包裝技術(產品術語)
食品包裝技術是隨著科學技術的進步、市場的需求以及新型包裝材料的不斷出現而逐漸形成和發展的。常用的包裝技術有防潮、真空、充氣、收縮、氣調、罐頭和無菌包裝7類。技術套用 食品包裝技術要解決食品包裝中3個主要問題:①根據產品的種類和貿易需要先選用合理的條件進行食品包裝，以延長食品的保藏期；②選用適當的包裝...
- 食品包裝(食品商品的組成部分)
因此，食品包裝製程也是食品製造系統工程的不可分的部分。但食品包裝製程的通用性又使它有相對獨立的自我體系。套用領域 使用塑膠包裝食品產品的過程主要包括了四個工業行業:第一個行業是指塑膠樹脂和薄膜的生產。第二個行業是柔性和剛性包裝材料的加工行業，第三個行業是包裝機械化生產工業，第四個行業是食品加工工業...
- 食品包裝技術(2008年2月化學工業出版社出版的圖書)
《食品包裝技術》是2008年2月化學工業出版社出版的圖書，作者是劉士偉、王林山。內容簡介 本書是“高職高專‘十一五’規劃教材★食品類系列”的一個分冊。結合食品行業企業的特點，本書在介紹食品包裝材料和容器、食品包裝技術要求的基礎上，詳細闡述了與食品相關的各種包裝技術和設備，並著重介紹了不同類型食品的包裝...
- 實用食品包裝技術
一、脫氧包裝的特點189 二、常用脫氧劑的作用原理和反應特性191 三、封入脫氧劑包裝的技術要點195 四、常用脫氧劑的製備和套用實例198 第九節食品無菌包裝技術199 一、無菌包裝的原理及意義199 二、無菌包裝體系的殺菌方法201 三、食品無菌包裝系統208 第十節微波食品包裝技術218 一、微波加熱特性與包裝要求218 二...
- 食品包裝原理及技術
本書共分十章，全面系統介紹了食品包裝概論、食品污染變質與包裝原理、食品包裝技術要求、包裝食品腐敗反應原理、食品包裝保質期預測理論與方法、典型食品包裝工藝與質量控制，食品包裝安全、食品包裝標準與法規、食品包裝遷移理論、食品包裝促銷設計技術與套用等內容。本書可作為高等學校包裝工程專業及相關專業教材，同時可...
- 食品包裝方法
包裝方法主要有兩種類型：一是熱包裝法，是將食品裝封好後再加熱殺菌消毒，多採用高溫(＞120℃)短時間殺菌法;二是無菌包裝法，是將食品和容器先分別進行殺菌(容器可採取冷殺菌法)，然後在無菌條件下灌裝、密封。包裝材料的選擇對包裝方法有較大的影響。軟包裝方法就是採用紙、塑材料或兩者的複合製品，如紙、塑和...
- 食品包裝技術(第二版)
《 食品包裝技術（第二版）》是化學工業出版社2019年出版的圖書，作者是劉士偉、王林山、許月明。內容簡介 《食品包裝技術》共分為九部分內容，包括緒論、食品包裝的技術要求、食品變質與包裝原理、食品包裝材料及包裝容器、常用的食品包裝技術、專用食品包裝技術、食品包裝實例、食品包裝安全與測試、食品包裝標準與法規等...
- 食品包裝技術(高等教育高職高專十三五規劃教材)
《食品包裝技術（高等教育高職高專十三五規劃教材）》是2017年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是文周。內容簡介 食品包裝技術是綜合套用包裝材料、包裝工藝、包裝設備等要素並致力於延長食品貨架壽命的工藝技術。本書採用項目化教學法，以常見的食品包裝技術為線索，全書共分六章：緒論、認識食品包裝技術、固體包裝、...
- 食品包裝實用新材料新技術
有關食品包裝的技術要求、食品包裝材料的使用技巧等作了較為詳盡的闡述；除對常用的食品包裝技術和典型食品包裝實例作了簡要的剖析外，重點對功能性包裝材料、綠色包裝技術及材料、保鮮包裝加工一體化技術等熱門技術進行了論述；同時對食品包裝輔助材料及技術套用、新型包裝材料與技術開發、食品包裝設計技術與開發套用也作...
- 食品包裝袋
食品包裝袋按其套用的範圍可分為：普通食品包裝袋、真空食品包裝袋、充氣食品包裝袋、水煮食品包裝袋、蒸煮食品包裝袋和功能性食品包裝袋。生產流程 計畫←→設計←→印刷←→複合←→熟化←→分切←→制袋←→品檢←→成品 包裝的印刷 定義 軟包裝印刷其實很簡單的定義就是包裝行業的一種技術。印刷的分類 凹版印刷...
- 智慧型食品包裝袋
智慧型食品包裝袋技術可以方便消費者選擇放心的食品，可以延長食品的保質期，有利於食品的保存和運輸，具有廣闊的市場前景。特別是在市場監管機制還不健全，假冒偽劣產品還很猖獗的情況下，消費者更加需要智慧型包裝技術的幫助。研究人員預測，在不久的將來，用智慧型包裝技術生產的包裝袋的數量，將占食品包裝袋總量的20%-40%...
- 現代食品包裝技術
第二篇，回顧了自發氣調包裝的進展及其在加強產品安全和質量方面的作用。第三篇，介紹了包裝在肉品和海產品等特殊類食品中的套用。最後一篇，對包裝最佳化、法規條例、可持續包裝及消費者態度等一系列問題進行討論。《現代食品包裝技術》一書可作為食品工業中最佳化套用包裝、提高產品質量與安全的標準參考用書。作者簡介 譯...
- 食物活性包裝
食物活性包裝是指採用去氧劑、抗菌劑、異味（腐味）、消除劑、水分和二氧化碳控制劑等來延長食品的賀架期，提高其安全性和改善感官性的包裝技術。簡介 傳統的食品包裝雖然能夠起到保護食品的作用，但其在延長食品貨架期、有效地保持食品的營養和風味等方面存在著不足，活性包裝卻可以通過採用去氧劑、抗菌劑、異味（...
- 真空包裝
套用的有塑膠袋內真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑膠及其複合材料包裝等。可根據物品種類選擇包裝材料。由於果品屬鮮活食品，尚在進行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，果品類使用真空包裝的較少。概念和作用 真空包裝是保護產品不受環境污染與延長食物等保存期限的包裝，能提高產品的價值和品質。真空包裝技術起...
- 保鮮包裝
另外，氣調保鮮技術還套用在冷鮮肉與水產品的包裝上。 採摘後的新鮮果蔬在儲存期間內仍具有生命活性，呼吸作用和蒸騰作用所釋放的物質和熱量對果蔬的質量影響很大，造成果蔬重量減輕、營養損失、外觀和色澤受損、最終導致其腐爛變質，失去食用價值。果蔬氣調包裝就是在冷藏的基礎上，通過對包裝內環境溫度、濕度、氣體濃度...
- 中國包裝總公司食品包裝技術與安全重點實驗室
實驗室主要任務是圍繞食品、農產品包裝領域國際前沿，立足我國食品包裝工業的發展需求，開展食品包裝技術與包裝安全領域的基礎和套用基礎、重大關鍵技術、前瞻性技術以及公益性技術研究，取得一批高水平研究技術成果，培養高層次包裝工程創新人才，為加快我國食品包裝工業、中國包裝總公司的科技創新提供技術支撐。實驗室設定四個...
- 食品包裝學(2009年中國農業大學出版社出版的圖書)
第2章 食品包裝材料及包裝製品 2.1 紙類包裝材料及其包裝容器 2.2 塑膠包裝材料及包裝製品 2.3 玻璃包裝材料及包裝製品 2.4 金屬包裝材料及容器 2.5 陶瓷包裝容器 2.6 複合包裝材料 2.7 綠色環保包裝材料 思考題 第3章 食品包裝技術與方法 3.1 包裝食品品質...
- 國外現代食品科技系列:食品包裝技術
《國外現代食品科技系列：食品包裝技術》是2012年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是（英）科爾斯。內容簡介 《國外現代食品科技系列：食品包裝技術》匯集了歐美等已開發國家食品包裝研究、開發、生產前沿的數十位資深學者、專家和工程技術人員，較為全面地闡述了現代食品包裝的發展、最新研究成果和食品包裝技術的諸多方面。...
- 食品包裝(2019年科學出版社出版的圖書)
《食品包裝》是2019年6月科學出版社 出版的圖書，作者是章建浩。圖書簡介 《食品包裝》根據“卓越工程師教育培養計畫”關於人才培養的特色要求，以及目前食品包裝新材料、新工藝、新技術和新裝備的創新發展情況，系統介紹了食品包裝材料、包裝原理、包裝技術方法與機械設備、食品包裝套用和相關標準與法規，並結合實際套用編...
- 食品包裝學(2012年印刷工業出版社出版的圖書)
三、放射性污染與危害 思考題 第三章 食品包裝技術要求 第四章 包裝食品腐敗反應原理 第五章 食品包裝保質期預測理論與方法 第六章 典型食品包裝工藝與質量控制 第七章 食品包裝安全 第八章 食品包裝標準與法規 第九章 食品包裝保質與安全評價 第十章 食品包裝促銷設計技術與套用 參考文獻 ...
- 食品包裝學(2019年1月中國輕工業出版社出版的圖書)
第一章 食品包裝概論 第一節 食品包裝概述 第二節 食品工程包裝的一般要求與發展趨勢 第二章 食品包裝材料及包裝製品 第一節 紙類包裝材料及包裝容器 第二節 塑膠包裝材料及包裝容器 第三節 金屬包裝材料及包裝容器 第四節 玻璃及陶瓷包裝材料 第三章 收縮與拉伸包裝技術原理及套用 第一節 收縮包裝技術與套用 ...
- 食品包裝設計(2011年人民美術出版社出版的圖書)
功能包裝 隨著包裝科技的迅速發展，國內外相繼開發出一批功能獨特、品種多樣的包裝新品，令人耳目一新，受到了消費者和經營者的關注。美國FDA已批准將一種紫外線阻隔劑在美國食品包裝上套用。太陽光和倉庫的螢光燈含有紫外線，而該產品添加在透明PET包裝材料中的這種紫外線阻隔劑能有效阻隔紫外線，防止包裝內的物品在...
- 食品包裝學(2011年文化發展出版社出版的圖書)
三、放射性污染與危害 思考題 第三章 食品包裝技術要求 第四章 包裝食品腐敗反應原理 第五章 食品包裝保質期預測理論與方法 第六章 典型食品包裝工藝與質量控制 第七章 食品包裝安全 第八章 食品包裝標準與法規 第九章 食品包裝保質與安全評價 第十章 食品包裝促銷設計技術與套用 參考文獻 ...
- 無菌包裝
可見無菌包裝，原是對一種特殊的包裝方法的簡稱。但是，隨著時間的推移，現已發展成為一個領域或者說一個系統工程。它至少包括無菌包裝技術、無菌包裝工藝、無菌包裝材料、無菌處理設備、無菌包裝機械裝備……性能特點 無菌包裝有兩種套用類型：冷藏包裝和常溫包裝。冷藏包裝包括牛奶屋頂包、磚、枕及果汁屋頂包。常溫包裝...
- 食品包裝學(2015年科學出版社出版的圖書)
《食品包裝學》是2015年4月科學出版 社出版的圖書，作者是董同力嘎。圖書簡介 本書詳盡地介紹了目前套用的各種食品包裝材料及容器、食品包裝原理與方法、食品包裝技術，同時闡述了與食品包裝相關的機械設備、安全隱患、印刷技術等內容。圖書目錄 封面 食品包裝學 內容簡介 《食品包裝學》編委會 前言 第1章 緒論 第2...
- 食品包裝機械
未來幾年內，包裝設備在開發中國家的市場銷量將超過日本、美國等已開發國家。基於我國的人口數量，國內的市場對包裝機械的需求量是可想而知的，無論是大型包裝機械，還是中小型食品包裝機械，在我國國內的需求量都是比較大的。隨著我國商品經濟的繁榮和人民生活水平的繼續提高，食品包裝機械和包裝技術的前景十分樂觀。發展...
- 食品微波殺菌真空包裝技術的研究與套用
食品微波殺菌真空包裝技術的研究與套用 食品微波殺菌真空包裝技術的研究與套用是由蚌埠學院完成的科技成果，登記於2013年8月23日。成果信息 項目成員 武傑；許暉；徐靜；孫明恆；曾衛國；馬龍；張斌；尹安；楊國輝；王俗新 合作單位 蚌埠市豐牧牛羊肉有限責任公司 ...
- 食品加工技術與套用(第2版)
《食品加工技術與套用（第2版）》是2020年重慶大學出版社出版的圖書，作者是魏強華。內容簡介 食品加工技術是研究食品資源的組成、加工保藏特性及相關食品工藝的套用技術。依託地方食品資源進行創新創業，大力發展食品產業，有助於我國三農問題的解決和鄉村振興戰略的實施。該書根據我國實施鄉村振興戰略和“大眾創業、萬眾...
- 食品包裝學(2014年中國紡織出版社出版的圖書)
《食品包裝學》是中國紡織出版社2014年10月出版的圖書，作者是李代明。本書系統而全面地介紹了食品包裝材料與選材、食品包裝原理、食品包裝技術設備、各類食品的具體包裝方法與實例、食品包裝標準和法規、包裝設計及技巧等方面的內容，並融入了當代國際上有關食品包裝的新材料、新工藝、新技術、新裝備等最新技術成果和...
