《食品包裝》是2019年6月科學出版社出版的圖書，作者是章建浩。
基本介紹
- 中文名：食品包裝
- 作者：章建浩
- 類別：食品科學技術
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2019年6月
- ISBN：9787030610485
圖書簡介,圖書目錄,
圖書簡介
《食品包裝》根據“卓越工程師教育培養計畫”關於人才培養的特色要求，以及目前食品包裝新材料、新工藝、新技術和新裝備的創新發展情況，系統介紹了食品包裝材料、包裝原理、包裝技術方法與機械設備、食品包裝套用和相關標準與法規，並結合實際套用編列了食品包裝案例，在內容創新及編排上力求體現食品包裝作為系統工程技術科學的認識規律和“卓越工程師教育培養計畫食品科學與工程類系列規劃教材”的特色。
《食品包裝》配套相關彩圖及視頻，集中在目錄之後和正文對應位置之中，讀者可掃碼觀看。同時，為授課教師準備了相應課件，供備課時參考，歡迎索取。
圖書目錄
- 總序
- 序
- 前言
- 第一章緒論
- 第二章食品包裝紙類材料及其包裝容器
- 第三章食品包裝塑膠材料及其包裝容器
- 第四章金屬、玻璃、陶瓷包裝材料及包裝容器
- 第五章食品包裝原理
- 第六章食品包裝基本技術方法及其設備
- 第七章食品包裝專用技術方法及其設備
- 第八章各類食品包裝
- 第九章食品包裝標準與法規
- 主要參考文獻
