《食品分析與檢測技術》是2017年中國輕工業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：食品分析與檢測技術
- 作者：張金彩
- 出版時間：2017年
- 出版社：中國輕工業出版社
- ISBN：9787518408436
《食品分析與檢測技術》是2017年中國輕工業出版社出版的圖書。
食品營養與食品分析檢測的專業理論知識和較強的職業技能及職業崗位能力，能在食品加工企業從事食品加工生產、工藝設計、工藝技術管理和質量安全控制；在餐飲業從事營養配餐和營養衛生指導；在食品企業、質量監督部門從事食品質量分析檢測的一線...
《食品分析與檢驗技術（第二版）》是2010年化學工業出版社出版的圖書，作者是周光理。內容簡介 全書共分九章。主要包括：緒論、食品樣品的採集與處理、食品質量的感官檢驗、物理檢驗、食品一般成分的測定、食品礦物質的測定、食品添加劑的...
食品分析與檢測技術 《食品分析與檢測技術》是2017年中國輕工業出版社出版的圖書。
《食品檢驗檢測分析技術》是2019年中國農業科學技術出版社出版的圖書，作者是鄭百芹、強立新、王磊，本書是將分析化學、食品分析、儀器分析、檢驗技術等課程的內容進行最佳化整合，把基礎知識與專業技術融於一體，可供高等職業院校使用的教材。
食品安全快速檢測技術，是食品安全保障的重要支撐，指包括樣品製備在內，能夠在短時間內出具檢測結果的行為。相關定義 快速檢測是指包括樣品製備在內，能夠在短時間內出具檢測結果的行為。通常認為，理化檢驗方法一般在兩個小時內能夠出結果...
食品檢測技術專業，屬食品工業類專業，專業代碼590105，修業年限三年。主幹課程 食品感官檢驗、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品儀器分析、食品標準與法規、食品質量控制等。培養目標 本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德...
《食品安全分析檢測技術》是2015年4月化學工業出版社出版的圖書，作者是林峰、奚星林、陳捷、徐娟。內容簡介 本書內容以實際套用為導向，結合食品安全領域的國家政策、國際標準和檢測技術等，以套用在食品安全理化分析中重要的、常用的檢測...
薄層色譜廣泛的套用於農藥、毒素、食品添加劑等方面，在定性、半定量以及定量分析中發揮著重要作用。質譜分析是一種測量離子荷質比的分析法，質譜作為理想的色譜檢測器，不僅特異，而且具有極高的檢測靈敏度。色譜與質譜聯用技術結合了兩者...
大眾生活中，食用的液態食物主要有：飲用水、飲料、醬油、醋等，本文通過離子選擇電極法，採用HC-800離子分析儀（深圳航創）測試了以上四種食品中的鉀、鈉、氯、鈣、氟、硝酸根、銨離子的含量，結果見表一，發現離子選擇電極法確實可以...
模組一 食品分析與檢測概述 項目一 食品分析與檢測的任務和作用 項目二 食品分析與檢測的內容 項目三 食品分析與檢測的方法 項目四 食品分析與檢測的程式 項目五 食品分析與檢測技術用語的基本規定 項目六 國內外食品分析與檢測標準...
《食品分析檢驗技術》是一本2013年出版的圖書，由中國農業大學出版社出版 內容簡介 教材以項目引領、任務驅動，突出體現了高等職業教育的特色。所選內容與職業崗位結合緊密，可操作性強，在每個項目前都對學生應達到的知識目標和能力目標...
檢方法主要有感官檢驗法和理化檢驗法。主要方法 分析化學的發展為食品安全檢驗提供了準確可靠的分析方法。隨著科學技術的迅速發展，食品檢驗技術已能達到百萬分之一甚至十億分之一的準確度。食品檢驗的指標主要包括食品的一般成分分析、微量...
《食品分析與檢驗》是2007年化學工業出版社出版的圖書，作者是程雲燕、李雙石。內容簡介 本書內容分為食品分析與檢驗的基本知識、食品感官分析檢驗技術、食品物理分析檢驗技術、食品化學分析檢驗技術、食品儀器分析檢驗技術、綜合實訓等十三個...
食品檢驗檢測技術是中國普通高等學校專科專業。2021年，食品檢驗檢測技術列入《職業教育專業目錄（2021年）》。主幹課程 食品感官檢驗、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品儀器分析、食品標準與法規、食品質量控制等。培養目標 本專業培養德、...
內容分為食品分析與檢驗的基本知識、食品感官分析檢驗技術、食品物理分析檢驗技術、食品化學分析檢驗技術、食品儀器分析檢驗技術、綜合實訓等十三個模組。實驗實訓包括基本技能訓練、單項實驗技術、綜合實訓三種不同層次的訓練。在內容的編排上...
第六節 近紅外光譜分析技術在食品檢測中的套用 第十五章 免疫學檢測技術在食品分析中的套用 第一節 概述 第二節 抗原抗體的製備 第三節 酶聯免疫吸附法（ELISA）在食品檢測中的套用 第四節 免疫螢光法在食品檢測中的套用 第五節 ...
《食品檢測技術》是2015年8月化學工業出版社出版的圖書，作者是張妍、祝妍、張麗萍。內容簡介 全書分為八章，內容包括：食品檢測的基礎知識、食品的感官檢測、物理檢測、食品中營養成分的檢測、食品安全成分的檢測。重點介紹了乳及乳製品的...
第三章現代食品檢測技術 【學習目標】第一節光學分析法 一、紫外-可見分光光度法 二、紅外分光光度法 三、原子吸收光譜法 第二節色譜分析法 一、氣相色譜法 二、氣相色譜順譜聯用技術 三、高效液相色譜法 四、液相色譜一質譜聯用...
第三章 現代食品檢測技術 【學習目標】第一節 光學分析法 一、紫外-可見分光光度法 二、紅外分光光度法 三、原子吸收光譜法 第二節 色譜分析法 一、氣相色譜法 二、氣相色譜順譜聯用技術 三、高效液 四、液相色譜質譜聯用...
食品營養與安全分析測試技術 《食品營養與安全分析測試技術》是西北農林科技大學出版社出版的圖書，作者是趙鎖勞
在編寫過程中，以食品生產、經營等過程中分析與檢驗所需要的知識、能力、技術為主線，以最新頒布的《國家職業標準食品檢驗工》為依據，以“教、學、做”合一為目標，根據食品分析檢驗工作崗位的實際需要，將理論知識和實踐技能相結合，突出...
水分及相關指標的測定、灰分及部分礦物元素的測定、酸度及有機酸的測定、脂類及相關指標的測定、碳水化合物的測定、蛋白質和胺基酸的測定、維生素的測定、食品添加劑的測定、食品中有毒有害物質的測定、現代食品分析與檢驗新技術等。
1.1食品檢測技術的重要性1 1.2食品安全檢測技術概況2 1.2.1食品安全危害因子2 1.2.2主要檢測技術4 1.3研究進展5 1.3.1現代高新技術在食品安全檢測中的發展套用5 1.3.2食品安全領域重要有害物質技術分析進展6 1.4食品安全...
本教材強調了技術方法的先進性、實用性和系統性，總結了一些有害因素、有害成分檢測技術的發展趨勢。通過與其他課程如食品分析化學、儀器分析的共同學習，可以使學習者整體掌握食品安全檢測技術的原理和實際套用，為學習者從事食品品質控制、...
《食品分析與檢驗》是2014年1月機械工業出版社出版的一本圖書，作者是馮銘琴。內容簡介 本書以任務教學為線索，即以食品檢測的工作能力、工作任務為線索，選取學生必需的基礎知識、基礎操作技能和食品檢測工作崗的位典型工作任務。全書共分...