《食品分析實驗指導》是2012年科學出版社出版的圖書,作者是李和生。
基本介紹
- 中文名:食品分析實驗指導
- 作者:李和生
- 出版社:科學出版社
- 出版時間:2012年1月
- ISBN:9787030327925
圖書簡介
圖書目錄
- 前言
- 第一章 食品分析實驗室的基本知識
- 第二章 食品中一般成分的測定
- 第三章 食品添加劑的測定
- 第四章 食品中礦物元素的測定
- 第五章 食品中有害元素的測定
- 第六章 食品中農藥殘留物的檢測
- 第七章 食品中輔料的測定
- 第八章 食品衛生指標的檢測
- 第九章 提高性與研究性實驗
- 附錄
- 參考文獻