《食品免疫學基礎》是化學工業出版社出版圖書。
基本介紹
- 中文名:食品免疫學基礎
- 作者:余海忠
- 出版時間:2021年7月1日
- 出版社:化學工業出版社
- 頁數:134 頁
- ISBN:9787122388568
- 開本:16 開
- 裝幀:平裝
《食品免疫學基礎》是化學工業出版社出版圖書。
《食品免疫學基礎》是化學工業出版社出版圖書。內容簡介食品免疫學是將免疫學和食品營養學的內容進行結合,研究食品成分和免疫系統之間聯繫的一門科學。本書主要介紹了抗原、免疫系統、免疫球蛋白、補體系統、免疫應答、免疫耐受、免疫調...
細胞免疫學派的首領是梅契尼科夫,體液免疫學派的首領是德國細菌學家埃爾利希。埃爾利希用生物化學方法研究免疫現象,特別是以蛋白質化學和糖化學作為基礎,探討抗原和抗體的本質及其相互作用,於1896年提出抗體形成的側鏈學說,這一學說直到今天還具有實際意義。兩大學派的爭鳴促進了免疫學的發展。進步 到20世紀60年代,對...
《食品免疫學(第2版)》是2018年1月1日中國農業大學出版社出版的圖書,作者是賀稚非、車會蓮、霍乃蕊。內容簡介 本書系統地介紹了食品免疫學的基本理論和基本知識,共分16章,包括緒論、抗原、免疫器官及免疫細胞、抗體、補體系統、細胞因子、淋巴細胞、抗原遞呈細胞、T細胞介導的細胞免疫應答、B細胞介導的體液免疫...
第一節抗原的基本概念 一、抗原的免疫原性和免疫反應性 二、抗原的理化特徵與分類 第二節抗原的免疫特徵 一、抗原特異性與抗原決定簇 二、半抗原的免疫特徵 三、抗原的類屬性(交叉性)第三節感染性抗原 一、細菌 二、病毒 第四節超抗原和免疫佐劑 一、超抗原 二、免疫佐劑 三、食品中的抗原物質 第四章抗體...
《食品免疫學》是2007年8月化學工業出版社出版的圖書,作者是胥傳來。內容簡介 食品免疫學是食品科學與工程、食品質量與安全專業一門重要的專業基礎課,本書是根據上述兩個專業的教學特點,並參考生物醫學專業的教學要求編寫而成的。編寫本書的目的是使學生能夠掌握生命機體免疫的基本規律,從免疫系統、免疫反應、食品...
《食品免疫學導論》在國內是第一次編寫,力求從形式到內容反映免疫學的快速發展和最新成就,在厚實基礎的同時注意其新穎性和啟發性,特別注意免疫學的理論與技術和食品的有機結合,以豐富學生的知識結構,利於對學生能力的培養。全書共分15章,從緒論開始,包含免疫器官和免疫細胞(及其表面的分子標記)、抗原、抗體、...
營養免疫學(Nutritional Immunology)作為一門學科,研究的是營養與免疫系統功能之間的關係。意義 在和病毒細菌等致病因素鬥爭的過程中,機體的免疫力發揮著至關重要的作用。人體免疫力的高低受多種因素的影響,其中營養因素起著十分重要的作用,它是維持人體正常免疫功能和健康的物質基礎。營養不良會導致機體免疫系統功能...
《食品分子生物學基礎》是2008年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是雍克嵐。內容簡介 《食品分子生物學基礎》是用分子生物學理論研究食品科學的一門跨學科專業基礎課程教材。《食品分子生物學基礎》以分子生物學理論的嶄新視角研究食品科學、食品開發、食品營養、食品分析與食品安全等,目的是向學生提供內涵廣泛的食品科學...
《食品科學與工程專業主幹課程:食品微生物學》是2017年1月1日中國輕工業出版社出版的圖書,作者是桑亞新、李秀婷。內容簡介 食品微生物學是食品科學的重要組成部分,是高等院校食品相關專業的必修專業基礎課程,對食品加工和食品質量與安全控制起著非常關鍵的作用。《食品科學與工程專業主幹課程:食品微生物學》將微生物...
主要從事食品中有害物質毒性機理及安全評價研究、長白山特色資源綜合開發研究。教育經歷 1992-1996長春中醫學院 中藥系 學士 2007-2009吉林大學 軍需科技學院食品科學系 碩士 2009-2011吉林大學 畜牧獸醫學院基礎獸醫系 博士 工作經歷 2000-2009吉林亞泰藥業 新藥研發部 研究員 2012-2015吉林大學軍需科技學院食品質量與安全...
《微生物學與免疫學基礎》是2020年高等教育出版社出版的圖書,作者是楊朝曄,馬春玲,黃靜芳,本書可作為高職高專藥學類及相關專業教學用書。內容簡介 《微生物學與免疫學基礎》為國家職業教育藥學專業教學資源庫配套教材。《微生物學與免疫學基礎》除緒論外,主要由微生物學基礎、免疫學基礎和實驗三部分組成。微生物...
《食品安全科學知識》是2012年7月中國政法大學出版社出版的圖書,作者是曹小紅。內容簡介 《食品安全科學知識》,本書匯集了食品安全管理、食品鑑別、營養科學、食品貯藏、消費維權等食品安全基礎知識。本書對食品安全的各個方面的知識做了詳細的解釋和分析介紹,對相關人士有著重要的參考價值。目錄 編寫說明 前言 上篇 ...
《微生物學與免疫學基礎自學輔導》是科學出版社出版的圖書,作者是王惠君、才磊。內容介紹 本書選編了中國科學院直屬單位在1998~2年期間,由國家知識產權局授權或公開的發明專利和實用新型專利共8餘項。內容涉及人類生活需要的農業、輕工、醫學、以及化學、機械工程、物理、電學等方面。作品目錄 出版前言 編者的話 緒...
《微生物學與免疫學(第6版)》是李明遠、李婉宜主編,高等教育出版社2018年出版的全國高等醫藥院校“十三五”規劃教材。該書可作為藥學、護理學及相關專業本科生的教材,也可作為高等醫藥院校教師、研究生和進修生的參考用書。全書共分四篇22章,主要包括免疫學基礎、微生物學基礎、常見的病原性細菌和病毒、微生物學...
課程介紹:食品微生物學食品化學與分析 食品安全與衛生 食品毒理學 通食品工藝學 食品營養學 食品免疫學 食品分析 食品營養與檢測專科 本專業培養適應社會主義現代化建設,德智體美全面發展,面向食品、農業、醫藥、保健品等領域,掌握食品生化、食品微生物、食品營養與檢測、食品衛生與檢驗、食品安全法規等等基礎理論知識和...
食品質量與安全專業方向 食品質量與安全專業方向側重食品安全檢測、營養評價和質量控制等方面能力的培養,主要課程包括有機化學、生物化學、微生物學、食品化學、生物化工原理、食品營養學、食品加工工藝基礎、食品分析與檢測、食品毒理學、食品免疫學、食品安全學、食品質量控制技術、食品質量標準與法規。食品生物技術專業...
主幹課程:普通生物學、食品原料學、食品微生物學、基礎生物化學、人體機能學、營養學、食品衛生學、食品化學、食品工藝學、食品安全與質量控制技術、食品保藏學、食品工程原理、食品檢驗檢疫學、食品質量檢驗技術、食品微生物檢驗技術、功能食品、食品毒理學、現代食品安全科學、食品免疫學、食品感官評價、有機化學、無機...
第三章免疫調節肽40 第一節免疫學基礎40 一、免疫器官40 二、免疫細胞43 三、免疫分子49 四、免疫應答60 第二節食物蛋白源免疫調節肽63 一、免疫調節肽的來源及其活性63 二、免疫調節肽的生理功能76 三、免疫調節肽在食品中的套用78 參考文獻78 第四章阿片肽及阿片拮抗肽81 第一節內源性阿片肽及阿片受體81...
《病原生物與免疫學》是全國高職高專院校藥學類食品藥品類專業“十三五”規劃教材之一,根據《病原生物與免疫學》課程教學大綱及國家執業藥師資格考試大綱的基本要求,結合本課程特點編寫而成。全書共十三章,分為上篇——病原生物與藥學套用,下篇——免疫學與藥學套用。前者涵蓋微生物學概述,微生物的分布與控制,細菌...
、服務對象(專業)、作用對象(崗位)的定位;重點闡述與免疫檢驗崗位相關的基本理論知識及其技能套用,將免疫學與...(展開全部) 《全國高職高專醫藥院校藥學及醫學檢驗技術專業工學結合十二五規劃教材:免疫學檢驗技術(供醫學檢驗衛生檢驗藥品質量檢驗食品檢驗及相關專業使用)》包含“免疫學檢驗必備知識”和“免疫檢驗...
為了滿足新時期動物疫病防治工作需要和配合《中國獸醫診療圖鑑》叢書的出版工作,我們組織編寫了系列叢書中的《獸醫基礎》。考慮《中國獸醫診療圖鑑》叢書的總體架構,本書主要包含獸醫病理、獸醫藥理學和病理學、基礎免疫學、基礎微生物學、基礎傳染病學和獸醫寄生蟲學基礎知識,並分六部分組織編寫。作者簡介 吳文學,...
第十二章 神經系統毒理學 第一節 生理結構 第二節 神經毒作用與神經毒物 第三節 神經毒性研究方法 第四節 行為研究 第五節 評價 第十三章 眼毒理學 第一節 組織結構 第二節 毒物及其作用部位 第三節 測試步驟與評價 第十四章 免疫毒理學 第一節 免疫學基礎 第二節 化學物對免疫系統的影響 第三節 免疫...
本書系統、全面地闡述了食品微生物檢驗的基礎理論知識和技能知識。全書共分8章,包括緒論、食品微生物檢驗室的建設與管理、食品微生物檢驗常用的試劑及其配製技術、食品微生物檢驗基礎技術、食品安全國家標準中的食品微生物學檢驗、食品中常見病原微生物的檢驗技術、各類食品安全的微生物學檢驗和現代食品微生物檢驗技術等...
廣泛分布於自然界,有些菌株是人和動物口腔、腸道及陰道的正常菌群之一,很少致病,除極偶爾引起亞急性細菌性心內膜炎外,對人基本無害。寄生於口腔的乳酸桿菌在齲齒髮生中起重要作用。一般認為寄生於腸道和陰道的乳酸桿菌對機體有保護作用某些乳桿菌如嗜酸性乳桿菌、保加利亞乳桿菌,常用於飲料的發酵工業。已經從動物糞便...
細菌菌體或鞭毛抗原的特異性抗體的存在,使得人們可以建立一些快速方法來檢測以食品為載體的病原。已經建立的沙門氏菌免疫學檢測方法有許多種,大致可分為以酶標抗體(ELISA),螢光抗體染色(免疫螢光法),同位素標記抗體(放射免疫試驗)為基礎的方法及其它多種以抗體為基礎,利用乳膠凝集、免疫感測器、免疫擴散及免疫...
中醫學基礎、解剖生理學、病理學及病理生理學、中藥學、方劑學、藥理學、基礎營養學、西醫內科學、西醫外科學、食品微生物學、食品毒理學、食品衛生學、烹飪學基礎、臨床營養學、中醫藥膳學、衛生法規與監督、食品添加劑、預防醫學、中醫診斷學、免疫學基礎、婦幼保健學等。就業前景 能勝任在各級醫療衛生單位、各級食品...
全書共12章,包括緒論、生物技術與生物製品的國內外研究進展、生物製品的製備、人源性生物製品、動物源性生物製品、免疫學基礎與傳統疫苗生產的基本技術、基因工程病毒疫苗、基因工程菌苗、基因工程寄生蟲疫苗、治療性疫苗、治療性抗體、重組細胞因子。每章後均列出了該章的主要參考文獻,供深入查閱。本書可供生物製藥...
從而防止食物過敏和急性腹瀉。此外,乾酪乳桿菌還可使抗低密度氧化脂抗體和淋巴細胞增加,使粒細胞的噬菌作用明顯增強,對宿主進行免疫調節,防止腫瘤的產生。由於能夠在人體腸道內穩定存活並具有眾多的醫療保健功能,乾酪乳桿菌作為益生菌被廣泛套用於功能性食品,特別是乳製品的開發中,並逐漸為人們所關注。
微生物的變異 病原微生物(就是有害的微生物,能讓我們生病的)免疫學基礎 飼料微生物學知識 這是本學科的核心,飼料有乾草、青貯的、發酵的、還有蛋白飼料,那就研究這些與微生物的關係。相關套用微生物學知識 乳製品的微生物 肉製品的微生物 蛋製品的微生物 皮毛的微生物 一句話,肉、奶、蛋、皮 。
基礎課程:化學、人體學、生理學、生物化學、藥理學、免疫學、微生物學、計算機套用基礎、臨床醫學概論、中醫學、流行病與衛生統計學、預防醫學等。專業課程:營養學基礎、社區營養學與實踐、食品分析與檢驗、食品工程工藝學、營養實驗技術、食品衛生學、毒理學基礎、食品衛生監督與管理、保健食品、臨床營養學與實踐、...